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O maior bolinho de massa não comestível do mundo feito na China

O maior bolinho de massa não comestível do mundo feito na China

Um festival promoveu cenouras com um bolinho gigante

Wikimedia / Brücke-Osteuropa

O Liaoning Carrot Culture Festival revelou o maior bolinho de massa do mundo recheado com cenoura e plástico bolha.

Para incentivar as pessoas a comer mais cenouras, o Liaoning Carrot Culture Festival decidiu comemorar criando o maior bolinho de massa do mundo. Infelizmente, eles não se preocuparam em torná-lo realmente comestível.

De acordo com o Shanghaiist, o monumento aos bolinhos de cenoura foi inaugurado ontem de manhã no Liaoning Carrot Culture Festival em Liaoning, China. Estava recheado com 300 quilos de cenoura ralada e 55 quilos de aipo. Construir a embalagem exigiu 440 libras de farinha, e o bolinho foi supostamente temperado com sal, pimenta e óleo, o que parece um pouco exagerado, considerando que ninguém iria comer o bolinho de verdade, porque foi construído em uma estrutura gigante de tubos de aço e plástico bolha.

Os organizadores primeiro construíram a moldura e cobriram-na com plástico-bolha, depois convidaram os participantes do festival a assisti-los preencher a moldura com a mistura de cenoura ralada e dar tapinhas com a massa do bolinho sobre a armadura. Depois que o bolinho foi concluído, as pessoas poderiam tirar fotos com ele, mas ninguém poderia comê-lo por causa de todo o metal e do plástico-bolha.

Os organizadores dizem que o bolinho gigante equivale a 700 mil pequenos bolinhos que se pode comprar em um restaurante.


Os alimentos mais estranhos do mundo

Você já viu o vídeo - o que causa pânico internacional, o que inspirou estereótipos racistas e cansados. Este terrível vídeo viral mostra uma jovem chinesa comendo sopa de morcego contendo - você adivinhou - um morcego inteiro de aparência vampírica. Isso gerou uma onda de indignação tanto dos guerreiros do teclado quanto dos meios de comunicação estabelecidos para condenar os hábitos alimentares do povo chinês e regurgitar calúnias raciais que se referem aos chineses (e às vezes todos os asiáticos) como bárbaros, desumanos e merecedores de sofrimento. O surto do novo coronavírus foi assustador e certamente justifica preocupação, mas será que justifica a desumanização da maior população do mundo?

Embora se acredite que o coronavírus tenha se originado dos mercados molhados de Wuhan, que vendem animais vivos, isso não foi confirmado. Um estudo publicado no The Lancet mostrou que mais de um terço dos primeiros casos do vírus não tinham nenhuma conexão com os mercados. Na verdade, é mais provável que o vírus se espalhe devido à higiene inadequada e à segurança alimentar nesses mercados do que aos tipos de animais vendidos. Também foi descoberto que o famoso vídeo do morcego não foi filmado em Wuhan - na verdade, nem mesmo foi filmado na China, mas em Palau, na Oceania.

Embora seja inegável que coisas “estranhas” sejam comidas na China - ovo do século, sopa de barbatana de tubarão, cachorro - isso também pode ser dito do resto do mundo. O que consideramos socialmente aceitável para comer depende de onde crescemos, de nossas viagens e experiências culinárias e do que absorvemos por meio da mídia e das pessoas que nos cercam.

Aqui estão algumas das comidas estranhas comidas fora da China e da Ásia como um todo:

Haggis

O amado haggis da Escócia é um pudim saboroso que contém carne de ovelha (coração, pulmão e fígado) que é misturada com cebola, especiarias e sebo (a gordura crua da carne de bovino ou carneiro encontrada ao redor dos lombos e rins) e, em seguida, encerrada no estômago do animal. Delicioso, certo? Na verdade, é bem gostoso, com um sabor adorável de nozes e salgados. Não critique antes de experimentar!

Foie gras

O foie gras é uma iguaria francesa irresistível, mas o método pelo qual é feito é incrivelmente cruel. Por definição, foie gras é o fígado de um ganso ou pato que foi engordado alimentando-o à força com milho por meio de um tubo de alimentação. Esse processo, conhecido como gavage, tem causado muita polêmica em todo o mundo, com muitos países proibindo totalmente a produção de foie gras. Uma empresa alemã chamada Foie Royale produz um foie gras de alta qualidade que não usa o processo gavage e se tornou popular entre muitos chefs com estrelas Michelin em todo o mundo.

Pernas de sapo

Um nome que deixa pouco para a imaginação, as pernas de rã (cuisses de grenouilles em francês) são exatamente como você imagina. Sim, as rãs também são consumidas na China, mas suas perninhas são mais conhecidas na culinária francesa. As pernas de sapo têm um sabor suave que muitas vezes é comparado ao de frango. Normalmente são salteados com manteiga e azeite ou à milanesa e fritos. As rãs também são comuns como alimento no norte da Itália, onde são cozinhadas de várias maneiras. No entanto, o consumo de rãs é um contribuinte significativo para o perigo das populações de anfíbios. As rãs também são conhecidas por transmitirem doenças infecciosas, mas mesmo nos países mais desenvolvidos, praticamente não existem medidas em vigor para garantir que os anfíbios doentes não sejam importados ou exportados. Ironicamente, a França e a Itália foram apontadas como graves infratores do sentimento anti-asiático à luz do coronavírus.

Piranha

Você já olhou para o predador da Amazônia sempre irritado e pensou, mmm, saboroso? Pois é, o famoso chef Virgilio Martínez, do Central Restaurante, no Peru, sim. Em maio de 2019, o Mesa do Chef Star foi parado no LAX com uma mochila cheia de piranhas mortas com dentes. Acontece que as piranhas não são venenosas, são perfeitamente comestíveis (embora um pouco ossudas) e, na verdade, são consideradas afrodisíacas em partes da Amazônia. Dizem que têm um gosto muito forte e, embora não tenhamos dúvidas do talento de Martínez, achamos a ideia de comer essas criaturas tão assustadora quanto comer um morcego.

Cascavel frita

Crédito da foto: realtree.com

A ofidiofobia, ou medo de cobras, é uma das fobias mais comumente relatadas no mundo. Você sabe o que dizem, se você não pode vencê-los, coma-os! Pelo menos é o que pensamos que dizem no sul dos EUA, onde a cascavel frita é uma iguaria. As cascavéis são venenosas e as principais responsáveis ​​por ferimentos causados ​​por mordidas de cobra na América do Norte, o que significa que representam uma grande ameaça. Não é recomendado que você tente fritar uma cascavel, a menos que você seja um tratador de cobras experiente. Algum foodies por aí quer aceitar o desafio?

Minhocas Mopane

Os vermes Mopane são grandes lagartas comestíveis nativas da África Austral. Eles são uma fonte vital de proteína nas áreas rurais e podem ser comidos crus (agradáveis ​​e crocantes) ou fritos com cebola, tomate e especiarias, muitas vezes servidos com papa (mingau de farinha de milho). Acreditamos firmemente que as proteínas de insetos são o caminho a seguir como alternativas saudáveis ​​e de baixo custo para as proteínas animais e exploramos isso em detalhes em nosso Food’s Future Summit anual.

Khash

Khash é um prato popular na Armênia, Geórgia e Azerbaijão. Também é consumido em muitas partes da Europa Oriental e no Oriente Médio, com nomes diferentes. É uma sopa tradicional e frequentemente festiva, composta por partes de ovelha e vaca, como cabeça, pés e estômago. Essas partes geralmente são fervidas com alguns vegetais, sal, alho e limão. Aparentemente, é uma cura matadora para a ressaca. Vale a pena tentar depois de sua próxima noite fora?

Morcela

O clássico pequeno-almoço inglês completo não estaria completo sem um toque de morcela. É amado por seu sabor rico e gamy, mas você sabe do que realmente é feito? O outro nome pode lhe dar uma pista: linguiça de sangue. Isso mesmo - é composto de sangue e gordura de porco. Yum!

Casu marzu

Eba, queijo! Oh espere. Está a mover-se. Casu marzu é um queijo de ovelha tradicional da Sardenha que contém larvas vivas. O queijo não é considerado seguro para comer quando os vermes estão mortos, por isso os clientes colocam as mãos sobre o queijo para evitar que os vermes saltem (podem saltar até 15 cm). Se você não deseja ferir os vermes, pode colocá-los em um saco de papel lacrado, onde serão sufocados. Devido aos regulamentos de higiene e saúde da União Europeia, este queijo foi proibido, mas você ainda pode comprá-lo no mercado negro.

Nariz gelatinoso de alce

Por que desperdiçar um nariz perfeitamente bom cozinhando um alce? Isso pode parecer estranho, mas no norte do Canadá e no Alasca, os alces são abundantes e um produto de carne comum. O nariz, no entanto, é um pouco mais raro hoje em dia e um pouco delicado por aquelas partes. Depois que o nariz é esfolado, ele é fatiado e cozido com alho, cebola e uma variedade de especiarias - você também pode jogar alguns pedaços das orelhas e lábios para uma boa medida. A seguir, a carne é regada com caldo e levada à geladeira para solidificar e, em seguida, a geleia é servida em rodelas. Supostamente, possui sabores e texturas complexas. Ei, não desperdice, não queira!

Hakarl

Existem poucas coisas menos desejáveis ​​do que um prato que Anthony Bourdain certa vez descreveu como “a coisa pior, mais nojenta e de sabor terrível” que ele já tinha comido. Hakarl é carne de tubarão podre, seca e fermentada. Seu cheiro foi descrito como semelhante ao da amônia. No entanto, como prato nacional da Islândia, deve haver algumas pessoas que o apreciem. certo?

Ostras das montanhas rochosas

Como você já deve ter adivinhado, não são ostras fritas - o que seria normal demais para uma lista como esta. Ostras das Montanhas Rochosas são testículos de touro fritos. Este é um prato popular em partes do Canadá, onde se pratica a pecuária, e no Sul dos Estados Unidos, Argentina, México e Espanha. Os testículos de um touro são geralmente removidos por razões não culinárias, como controle de reprodução ou alteração de temperamento, e o lanche é apenas um bônus adicional.

AVISO: se você já está sentindo náuseas ou se está extremamente sensível, evite o próximo encarte

A extravagância do pato morto de Noma

Ah, noma. O restaurante com duas estrelas Michelin dirigido pelo famoso chef René Redzepi em Copenhague é um dos mais famosos estabelecimentos gastronômicos do mundo. Isso aparentemente significa que tudo o que eles fizerem será chamado de "visionário" e que os clientes pagarão mais de HK $ 3.000 apenas para experimentá-lo. Em 2018, o noma começou a oferecer um menu “Game & amp Forest Season”, que incluía uma seção conhecida como “festa do pato”. Amamos pato assado tanto quanto qualquer pessoa, mas este não é o seu pato laqueado clássico. Os comensais foram tratados com um cérebro de pato cozido na manteiga e especiarias que foi servido dentro de uma cabeça de pato morto da vida real ao lado de uma colher feita de bico de pato - apenas no caso de você não ter certeza de qual animal ele veio. Outra parte do banquete exibiu uma asa de pato selvagem completa com as penas ainda presas ao pescoço decapitado do pato e a asa de pato selvagem com manteiga de alga marinha e sal de tomilho ártico frito em tempura de fermento. As penas são na verdade um grande recipiente de doenças, então noma trabalhou com as autoridades de saúde dinamarquesas para garantir que o processo do restaurante de ferver as penas e borrifá-las com etanol as tornaria seguras para serem tocadas pelos comensais. Ainda não temos certeza se seríamos capazes de tolerar isso.

Então, o que separa os animais vendidos para consumo em Wuhan de qualquer um dos pratos acima? Em alguns casos, muito pouco. Certas iguarias desta lista podem muito bem transmitir doenças, e há poucas medidas em vigor para garantir a saúde e a segurança de seu consumo. Porém, no caso do noma e de outros restaurantes e lanchonetes sofisticados, o principal diferencial é a limpeza. Comer qualquer produto alimentar que não passa pelo processo de higienização adequado coloca você em risco de adoecer, seja por coronavírus ou intoxicação alimentar, então não se pode culpar os hábitos alimentares de uma nação inteira. Em vez disso, o foco deve ser encorajar e garantir hábitos alimentares seguros e sustentáveis ​​para todos.


11 reais comidas chinesas em Impacto Genshin

Minha parte favorita de Impacto Genshin inão a exploração, ou o combate, ou os personagens. É a comida. Adoro entrar em novas áreas no mundo ficcional de Teyvat e descobrir ingredientes e receitas.

Os vários pratos do jogo são consumíveis que podem ser usados ​​para restaurar a saúde, a resistência ou aumentar as estatísticas de combate. Você pode obter a maioria dos ingredientes da receita em lojas ou forrageando na selva. Além de colher frutos de arbustos silvestres, você pode pescar em rios, caçar javalis e colher flores para temperar. Quebre uma caixa de suprimentos e você poderá até encontrar vegetais como cenoura e tomate.

Em Teyvat, as regiões que representam a Alemanha (Mondstadt) e a China (Liyue) estão a uma curta caminhada de distância. Essa proximidade ajuda Impacto Genshin inadvertidamente, replicar a experiência do imigrante de comer pizza no café da manhã e dim sum à tarde.

Para muitas pessoas na diáspora chinesa, inclusive eu, comida é a forma como entendemos o lugar, as pessoas e a geografia. Quando entro em um restaurante chinês, estou examinando as fotos do menu em busca de informações sobre a região de origem dos chefs. A maior parte do cardápio é composta de pratos de arroz ou de trigo? Qual a forma do macarrão? Com quais ingredientes americanos eles improvisaram? A comida é capaz de nos contar uma história sobre de onde vêm e onde estiveram os chefs, se você conhece os contos. Teyvat é um mundo fictício, então não permite que a vida real restrinja sua imaginação do que a comida chinesa pode ser. Alguns alimentos saborosos foram transformados em pratos doces e alguns ingredientes foram substituídos por razões de jogabilidade. Genshin tenta contar sua própria história de fantasia, ao invés de uma saga histórica.

Existem atualmente 57 receitas no jogo. Cerca de metade deles são vagamente baseados em alimentos chineses reais. Aqui estão alguns pratos que têm uma história além de seu texto de sabor.

Bolinhos de Camarão Cristal

Para o bem da América, não faço dim sum há meses. É um sacrifício necessário, mas difícil. Os bolinhos de camarão de aparência deliciosa em Genshin tornaram minha quarentena ainda mais insuportável. Esses bolinhos pegajosos são recheados com pasta de camarão, o que os torna amolecidos por fora e firmes por dentro. O “cristal” no nome refere-se à translucidez da embalagem, que o provoca com um vislumbre do saboroso camarão rosa dentro. Deus, eu não posso ir para dim sum agora. Não tenho certeza se vou chegar ao final deste artigo.

De qualquer forma, esses bolinhos são ideais para aventuras em Tevyat. Eles são pequenos para fácil transporte!

Delicadeza do campo

Isso é apenas shumai, não é? É claramente um shumai, até a cenoura na lista de ingredientes! Apesar da referência à doçura na receita, o shumai cantonês é um bolinho saboroso feito de carne de porco e camarão.

The Countryside Delicacy é um prato raro que ocorre acidentalmente quando o personagem jogável Xingqiu faz Crystal Shrimp Dumplings, o que é absolutamente hilário para mim. Tipo, "Opa, eu acidentalmente peguei embalagens de wonton e fiz um bolinho de sobremesa!" Isso é típico de nosso leitor ávido distraído, suponho.

Espeto De Frango E Cogumelos

É sempre fácil detectar o sinal luminoso de uma barraca de espeto à noite, já que o caractere do espeto (串) literalmente se assemelha a carne em um palito. A carne no espeto (ou chuan) é popular no norte da China, mas foi trazida por grupos turcos da Ásia Central. Os que estão em Genshin são feitos de frango e cogumelos, mas o verdadeiro chuan é feito de cordeiro gordo temperado com pimenta em pó e cominho. É basicamente uma versão chinesa de um kebab de rua. A carne é densa com sabor, mas é quebrada pela gordura pegajosa de cordeiro que derrete na boca. Suspeito que minha afinidade com chuan seja a razão de eu subsistir em restaurantes halal quando a comida do norte da China não estava disponível perto de minha universidade. É um DNA alimentar semelhante.

Embora os espetos sejam comumente consumidos como comida de rua em cidades e comunidades chinesas dentro da diáspora, agora eles são servidos com mais frequência em restaurantes com mesa. Isso ocorre porque os inspetores da cidade reprimiram bastante os vendedores ambulantes após as Olimpíadas de 2008 em Pequim. A modernização poderia coexistir com a economia informal? É uma grande luta na China, mas isso não é uma questão de Impacto Genshin tem que responder. Se qualquer coisa, chuan é uma maneira eficiente de restaurar a saúde quando você está tentando engolir uma mordida antes de abater um monstro de gosma.

Chop Suey

Se você sabe alguma coisa sobre chop suey, provavelmente dirá besteira sobre este. Na vida real, o chop suey é um prato sino-americano composto por vegetais e carne misturados em uma cama de arroz ou macarrão. O chop suey em Genshin são espetos de almôndegas fritas e são uma especialidade local em uma cidade chinesa fantástica.

Para ser claro, o chop suey é um prato com origens sino-americanas. Impacto Genshin foi feito na China, mas o prato foi nomeado chop suey tanto no texto de sabor inglês quanto no chinês. Fiquei animado ao ver como a inclusão do prato no jogo serve como um reconhecimento da cultura dos imigrantes chineses. Eu sei que a cultura sino-americana é considerada inferior por muitas pessoas no continente, e a inclusão de um prato chamado chop suey foi uma validação de que eu não esperava de um videogame.

No entanto, nossas atitudes em relação à comida também são definidas pelos lugares de onde viemos e pelos lugares onde estivemos. Nem todos no jogo são fãs de chop suey. Geri é um personagem visitante de Mondstadt e considera chop suey totalmente intragável. De muitas maneiras, isso reflete as primeiras atitudes americanas em relação à comida chinesa e o desdém contínuo em relação à ingestão de vísceras de animais. Quando COVID-19 se tornou prevalente internacionalmente, alguns ocidentais culparam os mercados úmidos, devido à percepção de que a comida chinesa era inferior.Certa vez, um senador americano declarou: “Não se pode trabalhar um homem que precisa de carne e pão e prefere carne, ao lado de um homem que vive de arroz”. Isso necessariamente "levaria o homem que trabalha com carne e pão ao padrão do arroz". Essa era uma mentalidade perigosa que se combinou fatalmente com a associação de Chinatowns com doenças, o que levou à queima de Chinatown de Honolulu em 1899. Fiquei surpreso ao ver que essa dinâmica de alteridade se refletia em um videogame, especialmente porque a irmã de Geri estava presente para castigá-lo por seu paladar imaturo.

Frango com pimenta jueyun delicioso

Durante minhas viagens em Genshin's Liyun, me deparei com um “chili” picante chamado de Jueyun. Claramente não é um chili. Assemelha-se a um pimentão, e os pimentões verdadeiros são longos e pontudos. Na versão chinesa do jogo, é chamado de 椒.

Você sabe que outro tempero redondo é chamado de pimenta em inglês, está associado a pratos picantes e não é um chili? O grão de pimenta de Sichuan! Parece que o chili Jueyun é um cruzamento de fantasia entre o grão de pimenta de Sichuan, os pimentões e os chili de verdade. Todas essas coisas são chamadas de 椒, assim como o ingrediente Jueyun no jogo.

O que significa para o frango ter sabor Jueyun? Bem, as comidas picantes mais famosas da China são da província de Sichuan. Seus pratos são conhecidos pelo sabor explosivamente quente que pode ser mais familiar para os leitores americanos na forma de frango Kung Pao, hot pot picante e mapo tofu. Esses sabores são uma combinação de alho, pimenta e pimenta sichuan e são normalmente consumidos com carne misturada com vegetais.

O tempero de Sichuan é literalmente entorpecente. A expressão “ma-la” refere-se a como o grão de pimenta sichuan reage quimicamente de uma forma que cria uma sensação de formigamento dentro da boca. Portanto, essas pimentas não são apenas um ingrediente de fantasia inovador, mas representam uma região do interior famosa por sua culinária apimentada. Liyue representa amplamente a China, mas contém referências a vários tipos de comunidades chinesas.

Pacotes de Jade

Imagine que você definiu um jogo em uma mistura de diferentes influências culturais e colocou dragões europeus nele. Por que você forçaria seus personagens a comer sopa normal de cenoura e porco assado? eu amo isso Genshin continua inventando nomes de alimentos aleatórios. Absolutamente sublime, seus desenvolvedores de jogos descolados.

À primeira vista, os pacotes de jade parecem bolinhos de sopa de xiaolongbao, mas com a parte superior tingida de verde. Você sabia que xiaolongbao originalmente se referia a uma espécie de pão cozido no vapor? Fiquei chocado quando percebi que os xiaolongbao americanos são uma espécie de bolinho de sopa! Se você examinar os ingredientes, Genshin mostra que é inspirado em vários alimentos. As sementes de lótus não costumam ser consumidas em bolinhos de sopa ou pães cozidos no vapor, mas em sopas e mingau de café da manhã. O pacote de jade é uma mistura divertida entre bolinhos de sopa e sopa de verdade.

Amêndoa Tofu

Apesar do nome, o tofu de amêndoa é uma sobremesa de gelatina que não contém tofu nem amêndoas. Sua doçura sutil é um complemento fantástico para o coquetel de frutas que costumo adicionar à mistura. Geralmente é comido refrigerado nos dias quentes de verão. É comparável às sobremesas de gelatina, mas com menos doçura.

Embora Genshin força você a fazê-los com amêndoas inteiras, é melhor tentar fazer tofu de amêndoa com uma mistura de pó embalado no supermercado asiático.

Carne Mora Deliciosa

Embora possa se assemelhar a um bao de rosto aberto para a maioria do público americano, este lanche se assemelha mais ao roujiamo (literalmente “sanduíche de carne”). Bao é normalmente feito de pão cozido no vapor, mas o lanche Mora (a moeda do jogo) é feito com pão achatado. Há algum debate sobre se o roujiamo é ou não o hambúrguer mais antigo do mundo, mas certamente é adorado como comida de rua! Minha primeira experiência com o roujiamo não foi em um dos conceituados restaurantes locais (desculpe), mas em um restaurante fast food de estilo chinês.

Eu me sinto estranhamente encantado com Genshin carimbar o símbolo da moeda Mora no sanduíche. Existem muitas expressões sobre como se tornar rico (desejamos uns aos outros "Espero que você fique rico!" No Ano Novo), e certamente há um precedente em estampar palavras em certos salgadinhos. Quem sabe, talvez você tenha sorte com dinheiro depois de comer um desses sanduíches Mora!

Adeptus Temptation

Eu tive que pesquisar no Google, mas esta sopa é um prato paralelo a uma sopa de barbatana de tubarão do mundo real chamada Tentação de Buda. Eu nunca tive, mas deve ser muito bom tentar alguém sem quaisquer desejos mundanos.

Existem preocupações reais sobre a sustentabilidade do tubarão, mas o Adeptus Temptation é feito de camarão, caranguejo, presunto e cogumelos. Eu fiz este prato em Genshin uma dúzia de vezes, e o ingrediente mais doloroso de se obter é sempre o caranguejo. Talvez o Adeptus seja mais facilmente tentado pelo trabalho honesto da humanidade do que pela raridade da barbatana de tubarão.

Brinde do pescador

Comido na cidade de Mondstadt, de inspiração alemã, ponderei se deveria ou não incluir esta torrada na lista. O que é notável não é o produto final em si, que quase se assemelha a uma pizza. O que me intriga é o pão de leite. Veja, eu nunca encontrei este pão de leite em forma quadrada em qualquer padaria europeia. Mas eu encontrei em confeitarias chinesas, japonesas e coreanas.

Para os não iniciados, as confeitarias asiáticas são confeitarias de estilo europeu que são modificadas para se adequar a uma paleta asiática. Eles são lugares mágicos onde podemos nos considerar refinados e mundanos enquanto lanchamos biscoitos de coco, pãezinhos recheados com pasta de feijão vermelho e outros alimentos que não são inteiramente europeus.

Eu fico me perguntando se a Torrada do Pescador é uma especialidade local tradicional de Mondstadt. Ou talvez tenha sido inventado por algum pescador de olhos brilhantes do porto de Liyue?

Peixe esquilo

O esquilo recebeu o nome de sua contraparte florestal de cauda espessa. Na China, é preparado com ranhuras, frito e mergulhado em molho agridoce. Parece delicioso, certo? Então, por que a maioria dos americanos não sabe disso? Nós vamos…

Veja, o peixe normalmente é servido inteiro. Se um americano não conhece um famoso prato chinês, provavelmente é porque é servido inteiro. Alguns chefs provavelmente tiveram dificuldade para vender o conceito a seus clientes não asiáticos na época em que a Lei de Exclusão Chinesa estava em pleno vigor. Os americanos adoram frituras e também molhos agridoces. O que a maioria deles não ama é peixe inteiro. Mas eu prometo que você encontrará algo delicioso se você se abrir para a ideia de olhar em um olho vidrado enquanto come. Eu sei que é uma grande pergunta para muitos comensais ocidentais, mas os sabores valem a pena. Para uma introdução ao jogo, você pode criar este item depois de comprá-lo no Restaurante Wanmin, após atingir o grau 35 de aventura.


Chris Stover Dumplings

Especialmente quando você e seus amigos estão tentando freneticamente publicar o jornal da faculdade e & # 8220 Merda, a rede caiu e não podemos enviar o jornal para a gráfica. É hora de uma viagem. & # 8221

Foi uma péssima noite de bolinho de massa. Acho que meu amigo Chris Stover e eu mandamos entregar os bolinhos de massa acima mencionados em nosso escritório enquanto gritávamos um com o outro e víamos segunda-feira virar terça-feira de manhã.

Uma boa noite de bolinhos de massa significava que o jornal era feito antes das 22h e a última coisa que fizemos antes de nos separarmos foi chamar o local de entrega para dois pedidos de bolinhos de carne de porco cozidos no vapor. Às vezes, eu também pedia sopa wonton, mas Stover achava que era muita ação de bolinho de massa, então ele se limitou às 6 bolsas de carne cozidas no vapor.

Não que fôssemos faróis de saúde com nosso pedido de jantar.

Os bolinhos tinham cascas grossas e pastosas que envolviam carne de porco moída suculenta. Os bolinhos quentes e suculentos pingavam quando você os mordia. Uma vez eu não comi todos os meus bolinhos e descobri que as coisas não estavam tão boas pela manhã. O líquido quente que quase queimaria sua boca congelou em uma poça de gordura que ficava entre a embalagem do bolinho de massa e a carne. Eca, mas eu definitivamente ainda mergulhei no molho de bolinho de massa e comi.

Esse molho é crack. Não tenho ideia do que eles colocaram, mas os bolinhos eram quase intragáveis ​​sem eles. Eu sei porque uma vez eles esqueceram o molho. Chris e eu não percebemos até que voltamos para nossos apartamentos e comemos uns tristes bolinhos de massa sem molho. Todas as lágrimas.

O molho é fino como molho de soja puro, mas não é tão salgado. Provavelmente morrerei ainda tentando descobrir a receita.

Bolinhos são uma ótima coisa para comer sozinho após uma longa noite, mas fazê-los é outra história. Este definitivamente deveria ser um projeto em grupo. Faça juntos e depois abandone seu amigo e coma todos eles sozinho.

Stover, prepare-se para uma festa de bolinhos. E agora que não estamos mais na faculdade, não podemos comer carne de porco gordurosa regularmente. Podemos ser falsamente saudáveis ​​com frango moído e repolho napa murcho. E em vez de suco de carne gordurosa: molho de soja, vinagre de vinho de arroz, jalapeño e gengibre são colocados no recheio de bolinho.

Não me pergunte como dobrar bolinhos? Talvez Stover seja melhor, você pode perguntar a ele. Minha técnica complicada de dobrar envolve achatar uma bola de massa e colocar uma colher de chá de recheio no meio. Em seguida, feche o bolinho da maneira que puder e aperte bem as bordas. Minha única dica seria deixar o centro da pele do bolinho mais grosso do que as bordas. Já que você está dobrando sobre a embalagem, você deseja que as bordas sejam mais finas para que não fiquem muito pastosas quando o bolinho for fechado.

Seja como for que você os dobre ou cozinhe, esses bolinhos devem ser servidos com molho. Você pode ir mais longe e ir para North Philly e pegar o molho mágico de bolinho de massa na China House, mas isso está um pouco longe para mim. Minha tentativa é uma tomada decente e você não ficará triste por mergulhar seus bolinhos na salgada poça de molho.

Convide Chris Stover, ganhe um milhão e faça perguntas triviais enquanto o força a beber rum Parrot Bay. Tudo soa melhor do que Nova Jersey à 1h da noite de segunda-feira.


Paquistão

O curry do Paquistão compartilha algumas semelhanças com os do norte da Índia. Ambos gostam de carne de cordeiro e boi. Na verdade, eles não os chamam de caril no Paquistão. Salan ou shoreba são termos comuns.

Karahi de frango

Karahi é um dos molhos mais populares do Paquistão, mas o que é? Na verdade, Karahi se refere ao prato em que é cozido, como uma pequena wok.

Salan de Frango Branco

Outro curry icônico do Paquistão. Frango branco é um bom nome porque não há muitos temperos nele. Canela, cardamomo, cravo, coentro e garam masala. Se você quiser experimentar este curry, provavelmente não precisará comprar muitos temperos extras.

Lamb Dopiaza

Este curry de cordeiro apimentado precisa cozinhar por pelo menos 2 horas. Sempre que algo demora tanto, geralmente é muito bom. Além disso, aquele cordeiro ficará super macio.

Peshawari Karahi Gosht

Este curry de cordeiro é comido freqüentemente durante festivais no Paquistão. Para torná-lo mais acessível, esta receita usa uma panela de pressão, para que você possa fazer peshawari karahi gosht em menos de uma hora.


Receita de Frango Caseiro e Bolinhos

Primeiro, aqui está o que você precisa para fazer seu frango e bolinhos caseiros à moda antiga:

  • cerca de 3 xícaras de frango cozido
  • 6-8 xícaras de caldo de galinha
  • 2 copos de farinha
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • sal a gosto (eu só agito um pouco)
  • cerca de uma xícara de leite, talvez um pouco menos

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

Corte a manteiga nos ingredientes secos com um garfo ou liquidificador.

Junte o leite, mexendo com um garfo até que a massa forme uma bola.

Enfarinhe fortemente uma superfície de trabalho. Você precisará de um rolo e algo para cortar os bolinhos. Gosto de usar um cortador de pizza.

Também gosto de usar uma pequena espátula para levantar os bolinhos da superfície de corte.

Abra a massa com um rolo bem enfarinhado.

Mergulhe o cortador na farinha e corte os bolinhos em quadrados de cerca de 2 & # 8243x2 & # 8243. É normal que eles não sejam exatos. Apenas observe.

Alguns serão maiores, alguns menores, alguns com formato engraçado.

Use a espátula enfarinhada para colocá-los em um prato bem enfarinhado. Continue enfarinhando entre as camadas de bolinhos.

Se forem cozidos em breve, esse método funciona bem.

Se eu for cozinhá-los no final do dia, coloco-os em uma assadeira com papel manteiga e bastante farinha.

Você também pode congelá-los assim e depois transferi-los para um saco ziplock.

Para cozinhá-los, leve o caldo para ferver. Solte os bolinhos um de cada vez, mexendo enquanto os adiciona.

A farinha extra ajudará a engrossar o caldo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que não fiquem com o gosto pastoso.

Adicione o frango cozido à panela e pronto!


Bolos de cinzas

Os bolos de cinzas receberam esse nome porque diferentes versões são cozidas nas cinzas brancas e quentes de sua fogueira. Estes são apenas 3 ingredientes, mas são satisfatórios e têm uma ótima textura.

Ingredientes

Instruções

Misture os dois ingredientes em uma tigela e deixe descansar durante a noite para hidratar o fubá. Coloque em uma assadeira de pão e leve à geladeira ou adicione ao seu armazenamento fresco antes de permitir a configuração.

No dia seguinte, corte em fatias de 1 polegada e frite em banha derretida. Sirva quente e crocante.


23 Famous Food Of Bihar: Lista de Famosos e Autênticos Alimentos e Pratos de Bihar que Você Deve Experimentar

1. Litti Chokha

O sabor de Litti Chokha apreciado por todos dispensa apresentações. Litti Chokha é agora um prato internacionalmente famoso de Bihar. São as suas boas-vindas à comida Bihar & # 8217s em toda a sua glória gotejante. É uma parte insubstituível da culinária Bihari. Consiste em trigo picante e sattu, amassado em uma rodada, e bolas picantes, mergulhadas em ghee. Litti é um bolinho assado picante feito com grama em pó torrada ao qual são adicionados temperos, e chokha é berinjela assada e purê de batata com muito alho e coentro. É um alimento mundialmente famoso de Bihar.

2. Sattu ou Sattu Sharbat

Quando se trata de fontes de proteína, os Biharis sempre preferem Chana Sattu, uma fonte de proteína original. É servido principalmente em Bihar, como o Sharbat feito de capim torrado (Chana), que proporciona um efeito de resfriamento instantâneo no corpo no verão. Sattu ka sharbat é uma bebida popular em Bihar que é rica em proteínas, esta bebida saborosa é um verdadeiro doador de energia e uma refeição em si mesma. Outra forma de comer é fazer bolinhos de curry e talheres, que também são uma força energética. Freqüentemente chamada de proteína para um homem pobre, é também uma das dietas mais saudáveis ​​em Bihar. É uma das famosas comidas de Bihar.

3. Khaja

Este doce em camadas é uma preparação indispensável para casamentos e é uma delícia para eles. Diz-se que um lugar em Bihar conhecido como Silav torna os Khajas mais deliciosos. É menos doce e é um doce famoso de Udwantnagar, que fica entre Arrah e Buxar. Outra comida igualmente saborosa e deliciosa do lanche Bihar & # 8217s, Khaja é considerada uma preparação de 2.000 anos, muito semelhante ao Baklava do Império Otomano. A sobremesa crocante é feita com farinha de trigo, açúcar e mawa frito em óleo. Esta sobremesa exclusiva do Bihar é um lanche doce feito com farinha e açúcar, frito e depois mergulhado em calda quente de açúcar. É uma das famosas comidas de Bihar.

4. Chandrakala / Pedakiya

Muito parecido com o Gujia, o Chandrakala é mais uma sobremesa paradisíaca para quem gosta de doces. É um prato de comida tradicional Bihar que é o suficiente para adoçar seus sentidos! Chandrakala é muito semelhante ao Gujia, mas seu conteúdo de frutos secos o separa do Gujia. Chandrakala contém principalmente khoya recheado, cardamomo e frutas secas de uma forma muito crocante mergulhada em xarope de açúcar como gulab jamun. é um dos alimentos tradicionais de Bihar que é suficiente para adoçar os seus sentidos. É uma das famosas comidas de Bihar.

5. Chana Ghugni

ChanaGhugni é um lanche picante e picante da comida Bihar, preparado com cebola, tomate, pimenta verde e especiarias. É um dos alimentos mais fartos e baratos originários de Bihar por causa de sua especialidade, que pode ser servido com quase tudo, como chapattis secos, parathas, roti, etc.? Ghugni é tradicionalmente chamado de ghugri em Bihar porque é feito com ervilhas brancas em formato redondo. É um dos petiscos mais famosos servidos em quase todas as casas à noite. É uma das famosas comidas de rua de Bihar.

6. Mutton Kebabs e Reshmi Kebabs

Bihar também é famosa por suas deliciosas iguarias não vegetarianas. Os famosos camarões de carneiro da Patna & # 8217s têm uma origem igualmente rica e histórica. O cheiro de uma pequena loja em Kadamkua atrai você como um ímã e apresenta Mahngu Seu bisavô era chef da corte britânica. O kebab de cordeiro Mahngu & # 8217s é um milagre delicioso para o seu paladar. Contra Rajendra Nagar em Patna, Richie Rich e os delicados Reshmi Kebabs # 8217s são uma competição difícil para os Lucknow e Galauti Kebabs # 8217s. É uma das famosas comidas de Bihar.

7. Laung-Latika (LaungLatta)

Launglata é uma sobremesa Bihari onde o cravo é parte integrante. É preparado durante o festival. É a sobremesa tradicional de Bihar. É feito com farinha, leite, óleo. Em seguida, é preenchido com um recheio de açúcar, Khoya e cardamomo. Em seguida, frite e deixe de molho em calda de açúcar. Laung lata de cravo no meio da crosta crocante faz com que se destaque da multidão. O sabor picante do cravo, junto com o recheio doce mergulhado em xarope de açúcar, derrete na boca a amalgamação de sabores que torna a Laung Lata exclusiva de Bihar. Esta iguaria é perfeita para invernos frios com lojas famosas localizadas perto do Museu de Patna. É uma das famosas comidas de Bihar.

8. Dal Peetha

Dal Pitha é a alternativa Bihari para Momos ou bolinho de massa. É preparado de forma semelhante ao Momos. Este alimento que satisfaz o Bihar é coberto com farinha de arroz e recheado com pasta de lentilha junto com especiarias e picles. O bolinho é cozido no vapor ou frito e contribui para um café da manhã muito saudável.

9. Pantua / Kala Jamun

Kala Jamun é um doce muito parecido com GulabJamun exceto que tem um tom enegrecido e é assim que recebe seu nome. Pantua é outra forma de Kala Jamun, famosa em Bihar.Doces fritos e uma adição à comida Bihar & # 8217s em Bengala! As calcinhas são feitas de mawa, açúcar e leite e são alongadas e têm uma crosta ligeiramente mais dura, mas são uma oportunidade igualmente fantástica para terminar a sua refeição Bihari perfeita! É um dos famosos doces de Bihar.

10. Balushahi

Balushahi é uma sobremesa tradicional de Bihar e do subcontinente indiano. Uma xícara de farinha doce e porosa contendo uma ladainha de sabores dentro do Khoya & # 8211 este é o prato de comida Bihari Balushahi para você. Um doce popular do subcontinente indiano, Balushahi parece um donut glaceado em termos de ingredientes, mas difere em textura e sabor. No sul da Índia, uma massa semelhante é conhecida como badushah. Você sente o gosto do amor pela maravilha, que é a comida Bihar & # 8217s. O doce é embalado com khoya levemente adocicado e especiarias como cardamomo e canela, às vezes até aromatizado com açafrão suntuoso para adicionar sabor e aroma. A tigela de farinha é então fechada e frita até a perfeição. É um dos doces famosos de Bihar.

11. Khajuria / Thekua

Khajuria é o lanche mais preparado com alimentos Bihari. Este é um dos doces mais comuns feitos em todas as casas de Bihari durante a maioria dos festivais, mas especialmente por ocasião do Chhath (Um Festival popular de Bihar). Também conhecida como Thekua, a mistura de farinha de trigo e açúcar mascavo é frita e vejam só! Este lanche que explode os seus lábios está pronto para levar a cabo estes ataques de fome! Você também pode usar farinha de arroz em vez de farinha de trigo e açúcar em vez de açúcar mascavo para fazer variedades diferentes.

12. Khurma / shakkarpara e Laktho

Khurma também é famosa porque shakkarpara é mais um lanche doce da lista de comida e culinária de Bihari, feita com farinha e sal. É frito em óleo e mergulhado em calda de açúcar. O xarope de açúcar é resfriado e cristalizado para dar uma estrutura externa em pó. A maioria dos doces em Bihar consiste em componentes simples como farinha e açúcar, mas cada um é tão único e tem sabores diferentes que é uma surpresa para muitos que eles foram feitos com os mesmos ingredientes. Um lanche regular em cada casa em Bihar, Lakhto, é freqüentemente visto durante o festival Dussehra. Para fazer este prato, uma massa de farinha de arroz é a primeira idade. Em seguida, frite e deixe de molho em uma calda espessa e doce para que o doce absorva a doçura. É uma das famosas comidas de Bihar.

13. Malpua

Malpua é outro tratamento alimentar Bihari que não precisa de introdução. É outro doce comum na Índia que ainda é popular em Bihar! Sua massa é uma mistura de farinha, leite, purê de banana e açúcar, que é frita em ghee e mergulhada em calda de açúcar.

14. Makhana Kheer

Feito com makhana, é uma das verrugas mais populares que também é servido como sobremesa. Makhana pode ser desconhecido para muitas pessoas, mas certamente é uma delícia. É também conhecido como Fox Nut. Makhana pode ser comido como um lanche, simplesmente assando-os em uma panela. Caso contrário, você tem este lindo prato, que é uma receita de Kheer. Nesta receita, o Kheer é feito em um processo semelhante ao processo de Kheer normal, mas é um pouco menos doce devido à adição de Makhana nele.

15. Kadhi Badi

KadhiBadi é um prato saboroso comum, feito na maioria das famílias de Bihar. É preparado quase todos os dias e faz parte da dieta básica da maior parte do estado. O molho (Kadhi) e o badi são preparados com besan (farinha de grama). O molho também é composto de iogurte. Geralmente é complementado com arroz e / ou puris. Também é preparado especialmente durante o feliz festival em Holi.

16. Rasia Kheer

Este é um tipo especial de kheer, único para o grande e tradicional Chhath Puja, e é um caso luxuoso da comida de Bihar. Rasia é famosa por seu toque festivo e sabor igualmente delicioso. Outra variante é feita de nozes estouradas ou makhana chamada makhane ki kheer e é um pouco doce, mas bastante rica. É uma das famosas comidas de Bihar.

17. Naivedyam Ladoo

& # 8220Naivedyam & # 8221 ladoo é o Prasad do famoso Hanuman Mandir, perto da estação ferroviária de Patna. As raízes originais de Naivedyam e # 8217 são encontradas no Templo Tirupati Balaji em Andhra Pradesh. Contém farinha de besan ou grama, açúcar, castanha de caju, passas, cardamomo verde, caxemira açafrão e outros aromas, cozidos em ghee e em forma de bola. É um Prasad único, exclusivo de Hanuman Mandir. A delicadeza divina se derrete em sua boca deixando você em êxtase.

18. Parwal ki Mithai

Quem diria que este vegetal improvável poderia se transformar em um doce de leite? Sim, Biharis fez. A cabaça pontiaguda é removida e preenchida com Khoya. Isso produz ParwalkiMithai doce e salgado. Sim! Este é um vegetal. No entanto, é ótimo sabor e é feito enchendo a cabaça pontuda com khoya, o que lhe dá o equilíbrio certo entre doce, salgado e saudável. Nós amamos! É uma das famosas comidas de Bihar.

19. Gur Anarsa

A farinha de arroz e o açúcar mascavo se juntam para criar este lindo prato Bihari, encontrado o ano todo. Em seguida, cubra com as sementes de gergelim e frite em fogo médio até atingir a cor vermelha perfeita. Morda um anarsa e mergulhe no doce que o espera! É uma das famosas comidas de rua de Bihar.

20. Laai

O xarope de açúcar Jaggery derramou todos os grãos levemente fritos e depois deu forma a grandes bolas pelas mães e avós da casa. Fale sobre comida caseira! O grão pode ser arroz tufado (muri), arroz batido (choora) ou Ram dana. O Laai será seu petisco favorito no sábado à noite, se você tentar! Este prato especial é encontrado em todos os lugares em Bihar, mas especialmente em Gaya e (famoso como Gaya ki Laai) e também em Barh (uma subdivisão de Patna).

21. Tilkut

É outra forma do saboroso Bihari, também conhecido como Tilkatri. Feito a partir de sementes de gergelim e açúcar mascavo, o sabor é mais delicioso. As ruas de Gaya em Bihar são famosas por fazer Tilkut. No inverno, a cana-de-açúcar é colhida e este é o mês em que o Tilkut é produzido na maioria das aldeias ou cidades. E Tilkut também está associado ao festival de outono Makar Sankranti.

22. Puri Sabzi (Kachauri Jalebi)

Os índios dominaram a capacidade de criar uma variedade de pães, graças à diversidade viva que introduzimos em nossa cozinha. Dê-nos farinha de trigo integral ou qualquer outro tipo de cereal, então lhe daremos pratos recheados com pão marcados com o prato mais escolhido. Cada estado da Índia tem sua própria variante de pão, mas o pão pequeno, redondo e frito chamado poori é amplamente conhecido e pode ser visto em todas as famílias comuns no café da manhã.

O poori é um tipo de pão muito flexível, e os pobres variam de região para região com várias grades e máscaras embutidas, que atendem ao apetite do pão, que ficou retido no prato servido a seguir. É uma das famosas comidas de Bihar.

Quando se trata de Bihar, é mais uma dieta fixa para os povos indígenas, e a culinária Bihari & # 8217 é única em seu refinamento. O formato mais comum de Poori é marcado pelo vegan Aaloo sabzi, que é purê de batata com uma deliciosa mistura de especiarias e ervas aromáticas. A versão Bihar do Poori não fica completa sem a sobremesa especial de jalebi que proporciona uma cozinha muito saudável e equilibrada.

23. Dal Puri

Dal Puri é um tipo especial de Puri que preenche um vale e é uma importante fonte de felicidade para a maioria de nós. Ao contrário do puri normal, o Dal Puri usa um recheio especial de Bengala. Além de mais saboroso, é um prato mais saudável e cheio de proteínas. Este prato é especialmente preparado durante o festival Dussehra. É uma das famosas comidas de Bihar.

Isenção de responsabilidade & # 8211 Bihar é um estado extremamente poroso, estados / países vizinhos têm uma cultura semelhante. O autor tentou ao máximo incluir pratos exclusivos na comida Bihar & # 8217s. No entanto, algumas iguarias podem ter uma reivindicação comum de estados / países vizinhos.


Conteúdo

Edição da 1ª temporada

Tóquio: Getemono bar, em Asadachi (1-2-14 Nishi-Shinjuku) testículos de porco cru, sashimi de rã, mais o coração batendo de rã, causa de lagarto, em Yaki Hamna: Caracóis gigantes, fugu, em Sushi hibari, sushi de polvo cru.
no Suppon-Maki restaurante: Suppon (sopa de tartaruga) + bebida: sangue de tartaruga com saquê e corações de tartaruga.
Restaurante Yakitori: coração de frango yakitori, ossos de quilha, bundas de frango, bolas de galo.
Kobe: Carne de Kobe.
Bangkok: em Silver Palace, sopa de ninho de pássaro com Hasma, Rambutan, rãs frescas grelhadas, Chiang Mai: linguiça de porco, morcego de frutas.
Penang: sambal com ovas de peixe, belacan, pasta de camarão fermentada, chá servido, caranguejo-ferradura, goela de peixe, durião.

No Balaw Balaw em Angono, Rizal: Balaw-Balaw molho, com pasta de camarão fermentada, sopa Número Cinco (sopa de reto e testículos), uok no adobo, vermes brancos de larvas de grilos ou besouros encontrados em coqueiros caídos, folhas de Alagaw fritas e crocantes, ginatang bilo-bilo.
No Everybody's Café em San Fernando, Pampanga: Dinuguan, um ensopado de sangue, Grilos de arrozais cozidos em estilo adobo, Betute Tugak (sapo recheado com carne de porco).
Puerto Princesa: espetos de banana, bananas enroladas em açúcar mascavo e fritas com crosta de açúcar caramelizado, intestinos de frango frito em uma estaca.
Kinabuchs: algas marinhas, mexilhões em meia concha, barriga de atum grelhada, caracóis cozidos com coco, coleiras de atum grelhadas.
Parque Nacional do Rio Subterrâneo de Puerto Princesa, vermes dos manguezais.

Ouarzazate: Tajine com frango e legumes, chá de hortelã, rins grelhados, kefta, salsichas.
Essaouira: chocos, raias, sardinhas.
Eureka: cuscuz com cabra e vegetais.
Restaurante Chahramans, Marrackech: Pastilla com pombo, Briouat.
Jemaa el-Fnaa: cérebro de bezerro escalfado.

Motes de la Magdalena: Tripa de menudo (sopa), cuero de librillo, lado de fora, pele do estômago da vaca, Guatita com o interior do estômago da vaca.
Otavalo: motes, porco assado com pele, queijo frito empanada, elixir com aloe vera, Jugo de Sabilae extratos de vitaminas. Puerto Francisco de Orellana, rio Napo: formigas limão, piranha, larvas de coco, chicha.

Andrew participa de um ritual de limpeza.

Tapas
Casa Botín: Cochinillo Assado, filhotes de enguias, filhotes de lula estufados em sua tinta.
La Zapatería: orelhas de porco crocantes, caracóis, polbo á feira (polvo), cauda de boi
Toño Sánchez: callos, caçarola com linguiça de sangue e tripas
Mercado: mojama, criadillas (testículos de touro), tripas.
Museo del Jamón: Serrano, Ibérico, Bellota, Mocotó.
La trainera: Perceve, camarão, pernilongo, caranguejo.
Barcelona:
La Bouqueria: Amêijoas, minhocas fritas, grilos.
La Gardunya: Cérebro de bezerro, horchata
Les Cols: Risoto de pente de galo
Ferran Adrià: El Bulli.

Maurice, Louisiana: Carnes especiais de Herbert, Turducken, Soop's: boudin, língua de boi recheada
Nova Orleans: Cochon restaurante, boudinballs, requeijão, guisado de boi defumado, fígado de frango frito.
Hattiesburg: Restaurante do Leathe, gambá, guaxinim Serendipity Deli and Restaurant: chitterlings.
Móvel: Wintzell's Oyster House, vinagre verde frito, pimentão em conserva, tomate verde frito com molho de lagosta, 33 ostras.
Alligator Alley, Restaurante The Wash House: festa do jacaré.
Pensacola, Restaurante Fish House: gargantas de garoupa, salada de gazpachee com Hardtack. Restaurante do chef: Salmonete de cabeça chata frito, moela, ovas de salmonete frito.

Swansea: Fagot (comida), berbigão e búzios, pão de lavrador.
Cotswolds: lebre jugged, kydney e almôndegas de fígado, pudim de natal.
Londres: Harrods, enguias gelatinosas, linguiça de língua de sangue. Em East End, F. Cooke, Pie and mash, ensopadas de enguias. Borough Market, Assar restaurante, pombo, coração de boi grelhado com molho de medula óssea, ovas de arenque, Neil Yard Dairy, Queijo Bishop fedorento Loja Banger, gelato italiano fresco.

Trinidad: Souse King Original, souse, pés de porco e de galinha, sopa de pele de vaca.
Saint James, Trinidad e Tobago, comida de rua: roti recheado com cabra e fígado, Doubles (comida), sopa de salto de vaca.
Praia de Maracas: callaloo, sanduíche "Bake n 'shark", pão frito recheado com tubarão frito com linguiça e legumes, sashimi de cavala.

Sanduíche de língua, geoduck, lagosta viva, ceviche, pupusas, pretzels de minhoca, pupas de larva, picolés de tarântula, baratas teriyaki, salada de água-viva, salada de pepino do mar, intestino de ganso, mingau de rã, salo.

Andrew também visita uma fábrica de molhos de peixe.

2ª Temporada Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
15 (1) 4 de março de 2008 Pequim, China Cigarra, cavalo-marinho, ouriço-do-mar, costela de burro e ensopado de cauda e pele, lagarto seco, pepino-do-mar, pata de camelo, estômago de porco, dao jiao, pênis de cobra, pênis de veado frito, pênis de iaque, búzio sobre gelo seco.
16 (2) 11 de março de 2008 Islândia Hákarl, papagaio-do-mar grelhado, slátur (um tipo de pudim de sangue) skyr, cachorro-quente de cordeiro, culinária geotérmica: lagostim, baleia minke (não mostrado no episódio da Islândia, mas mostrado durante o episódio 3/3/09 "Surf's Up").
17 (3) 18 de março de 2008 São Petersburgo (Rússia) Vobla, borscht, língua de vaca, kvass, blini de arenque, salo, lampreia em conserva, carne de urso marrom, caviar, shashlik.
18 (4) 25 de março de 2008 Minnesota Pé de porco, lutefisk, Reuben no palito, espaguete e almôndegas no palito, jacaré no palito, avestruz teriyaki no palito, fígado, cérebro e testículos de javali, veado, torta de chucrute, moela de frango frito, hambúrguer goober ( com manteiga de amendoim e maionese), ovas de arenque.
19 (5) 1 de abril de 2008 Bolívia Rins de cordeiro, tripas, sopa de pênis de touro, prato de todos os órgãos, cérebro e língua de lhama, carpaccio, pés de porco em conserva, carne seca de cordeiro, chitterlings, mocochinchi (suco de pêssego com canela), carne seca de lhama, chuño, mangostão, tatu, porco selvagem, quinoa, Titicaca Orestias.
20 (6) 8 de abril de 2008 Chile Abalone, navalha do Pacífico, úbere de vaca, intestinos trançados, salsicha de sangue, suco de lúcuma, leite de burra, sanduíche de bunda de vaca, cracas, mexilhões, algas marinhas, cavalo, congro, esguicho do mar vivo, testículo de touro fresco e ensopado de escroto, pudim de sangue de cordeiro .
21 (7) 15 de abril de 2008 Guangzhou, China Lula grelhada, dim sum com pés de frango, pés de pato recheado, leite frito com camarão, sopa de tartaruga, pombo, escorpião, leitão, salada de água-viva, minhoca e omelete de ova de caranguejo peludo, cogumelo orelha-de-pau, pernas de rã, 60 metros de comprimento macarrão, chifre fedorento, cabaça peluda, estrela do mar sendo usada para decoração.
22 (8) 29 de abril de 2008 Delhi, Índia Pomfret, lentilha, curry de cérebro, ensopado de fígado e rim de carneiro, tandoori roti, testículos de cabra e cordeiro, paneer, flor de bananeira cozida, caule de bananeira, sanduíche de fruta, pani puri, lassi, bolinho de carneiro, gushtaba, chapati.

Temporada 3 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
23 (1) 9 de setembro de 2008 Phuket, Tailândia Gafanhotos fritos, fígado de porco e sopas de estômago e intestino de boi, bolinhos de coco, lula esticada, cavala recheada, larvas de vespa, arraia frita, caranguejo-toupeira, castanha de caju com sabor de wasabi, chili e tom yum e suco de maçã de caju em uma fábrica de caju, formigas tecelãs vermelhas, lagartos da floresta, molho para estômago de peixe, pele de peixe frita, caranguejo-ferradura, búzio do mar.
24 (2) 16 de setembro de 2008 Sicília, Itália Sopa de estômago de vaca, sopa de carne misteriosa, sanduíche de baço de carne, almôndegas de sardinha, boca de vaca gourmet, festival de alcachofra Cerda: fritada, assada, marinada e alcachofra fritada e gelato de alcachofra em pão, coelho de chocolate, pudim de canela, bottarga, coração de atum e esperma, ovos de choco e macarrão com tinta, caracóis do mar.
25 (3) 23 de setembro de 2008 Goa, Índia Bora berry, chouricos (miudezas de porco picantes e linguiça), cavala em conserva, Vindaloo, ovas de peixe hilsa, Pato Bombay, Xacuti de frango, pomfret, camarão, sanduíche de grão de bico, golgappa (pastéis recheados com grão de bico), bolinhos de pimenta, nozes de betel, sorpotel , curry de cogumelo e lentilha, batata e arroz em molho de manga azeda bebida de erva de urina de vaca

Andrew visita a Fazenda de Especiarias Sahakari e experimenta Ayurveda e ioga.

Andrew visitou o mercado Rungis, uma loja de mostarda, a melhor loja de queijos de Paris e uma fazenda de caracóis.

Andrew foi a um jantar vegano e a um banquete de família hispânica. Apresentando os chefs convidados especiais Wolfgang Puck, Ben Ford e Ani Phyo e o blogueiro de comida de Los Angeles Eddie Lin [1].

Em Addis Abeba, Andrew fez compras no maior mercado da África e em Harar ele alimentou hienas selvagens com carne.

Andrew foi pescar lagosta com Linda Greenlaw e julgou um concurso Deathmatch Maine Bizarre Foods com seu pai, um nativo de Portland.

Andrew ofereceu uma festa de apresentação com chefs e amigos que fez ao redor do mundo. Era uma mansão histórica em Minneapolis e a comida era preparada no Calhoun Beach Club.

Andrew participa de uma cerimônia de possessão espiritual enquanto está em uma aldeia.

Temporada 4 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
38 (1) 14 de abril de 2009 Tanzânia Andrew experimenta o café da manhã tradicional da Tanzânia chamado supu, sopa feita com pulmão, coração e fígado de cabra, bem como estômago, intestino e língua de vaca. Andrew também viaja para o famoso Monte Kilimanjaro e a Cratera de Ngorongoro. Visitando uma tribo local, Andrew experimenta itens deliciosos como sangue fresco de vaca e sua forma coagulada. O sangue é obtido atirando-se uma flecha a curta distância na veia jugular, no entanto, a ferida cicatriza rapidamente e a vaca não é ferida.
39 (2) 21 de abril de 2009 Seul, Coreia do Sul Andrew festeja com as sopas, churrascos e alimentos fermentados mais autênticos do país. A aventura asiática de Andrew vai além de comer, quando ele faz seu primeiro lote de kimchi fresco. Ele também come polvo cru (Sannakji), Chueotang, Samgyupsal, Tteokbokki, Soondae e Haejangguk.
40 (3) 28 de abril de 2009 The Outback Andrew segue para o Outback australiano, onde come canguru com aborígines, prova crocodilo cozido na barbie e faz uma refeição com sapos-cururus venenosos.
41 (4) 5 de maio de 2009 Appalachia Andrew segue para os Montes Apalaches para ter um gostinho da cultura e da comida da região.A cordilheira se estende de norte a sul, atingindo mais de uma dúzia de estados, e muitas pessoas na área ainda mantêm as tradições e os alimentos que faziam parte da vida de seus ancestrais.
42 (5) 12 de maio de 2009 Austrália Oriental Andrew faz mergulho com snorkel, pesca submarina e visita uma fazenda onde eles mimam o gado. Ele faz uma parada no Sydney Fish Market, onde prova comida bizarra que nunca provou antes, incluindo bug de Moreton Bay, bug de Balmain, peixe cabeça-chata e caranguejos de chave inglesa.
43 (6) 19 de maio de 2009 Cingapura Andrew segue para Cingapura para vivenciar a diversidade de alimentos e cultura. O caldeirão pode ser visto em todos os lugares, incluindo as Barracas do Hawker, onde Andrew prova guloseimas saborosas.
44 (7) 26 de maio de 2009 Texas Andrew Zimmern prova algumas das criações alimentares mais ultrajantes na Texas State Fair, incluindo sobremesa congelada com nitrogênio, bacon com chocolate e crocodilo frito. Andrew também faz um tour pelos bastidores das cozinhas da NASA para provar a comida espacial. Um sanduíche de Manteiga de Amendoim Frito, Geléia e Banana, Coca Frita, Javalina, Barbacoa, Pães Doces, Cabrito
45 (8) 2 de junho de 2009 Nicarágua Andrew visita a Nicarágua, "a terra dos lagos e vulcões", provando de tudo, desde suculentos vermes de queijo a sopa de bolas de touro e ceviche de bolas de touro cru. Ele visita um bush doctor na cidade portuária atlântica de Bluefields, come um guisado de rondon familiar e sobe até as montanhas de Matagalpa em busca de um "ouro negro", onde aprende a "sorver" com o mestre cafeteira Julio Obregón.
46 (9) 9 de junho de 2009 Porto Rico Andrew viaja para Porto Rico, onde os sabores da comida contam a história da ilha, desde as guloseimas fritas trazidas pelos africanos ao porco assado popularizado pelos espanhóis. Andrew experimenta uma variedade de comidas tradicionais, incluindo um ensopado feito com diferentes partes de um porco.
47 (10) 16 de junho de 2009 Especial de Sobrevivência Andrew é largado nas selvas do México, onde aprende como viver da terra. É uma jornada onde seu estômago, mente e corpo são testados. Andrew leva o extremo a um novo nível, sobrevivendo com apenas um punhado de ferramentas ou objetos úteis e comendo apenas alimentos que consegue colher na floresta.

Temporada 5 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
48 (1) 26 de abril de 2010 Tailândia (região Isan) Andrew vai a um mercado de fazendeiros à beira da estrada perto de Udon Thani. Ele menciona uma regra pessoal de que deve tentar algo duas vezes. Ele então visita algumas famílias / aldeias agrícolas, a feira anual de inverno na cidade de Udon Thani e, por último, uma aldeia da seda.
Artigo bizarro Descrição e / ou reação de Andrew
Placenta de vaca crua (Não comido)
Rato de bambu inteiro assado e salgado Azedo, rançoso
Rato de bambu frito enrolado em folha de bananeira com capim-limão, pimenta e brotos de bambu Picante, tem um gosto bom
Caranguejos vivos crus, caracóis, peixinhos Muito doce, tem gosto de "geleia de água doce", sem sabor, tipo camarão, cremoso
Salto ao vivo Camarão com capim-limão, pimentão, pó de arroz, molho de peixe e suco de limão Vivo com sabor, picante, salgado, nozes, doce, amargo
Besouro do Esterco Não tem gosto de buggy, é de nozes, é crocante
gafanhoto Duro, macio, piegas, gramíneo, como folhas depois da chuva
Besouro chifrudo gigante Como a lama do pântano, difícil de descer, cheia de muco macio de buceta
Gordura crua do peito de vitela quente Duro, leitoso, como uma vela de sebo
Carne crua e quente da perna de bezerro mergulhada no fluido da cavidade do quadril Chewy, foul
Conteúdo parcialmente digerido do estômago da vaca (Não comido devido a preocupações com bactérias)
Fígado de vitela cru quente Doce, quente, nozes
Fígado cru quente de bezerro e conteúdo do trato digestivo fervido com pimenta, arroz em pó torrado, ervas frescas e molho criado a partir de bile e molho de peixe Muito amargo, não sai da boca por uma semana, pode sentir o fundo da garganta fechado
Rato grelhado Como ombro de porco jovem doce, delicioso
Rato picado e frito, incluindo pele, fígado, ossos, cérebro, cabeça, entranhas, órgãos, coração, intestinos com conteúdo e cauda, ​​com ervas frescas (pimenta, alho, capim limão, manjericão, cebolinha, coentro) e especiarias Gristly, gamy, áspero, como um lápis mergulhado em borracha líquida, pegajoso, pegajoso, com molho que tem gosto de comida tailandesa fantástica dos EUA
Lulas secas colocadas em um espremedor Salgado, putrefato, em borracha, adora
Pardal frito Aves estragadas mascaradas por óleo de fritura rançoso, desagradável
Manga fresca com sal e pimenta-malagueta Ácido, salgado, picante, amargo, doce
Manga verde com pimenta e sal Como um cruzamento entre pepino e limão doce
Robalo de água doce salgado e fermentado por três dias Cheira a queijo Limburger, tambor de chucrute, meias de ginástica suadas, ativa o reflexo de vômito, cheira a fundo de balde de peixe, maduro, preciso ter cuidado com os ossos minúsculos, feroz, azedo, pútrido, aroma de cadáver, brutal
Cozinha que parece pizza com queijo falso, frutos do mar falsos, cachorro-quente falso Invoca reflexo de vômito
Larvas de bicho-da-seda cozidas Cremoso, pegajoso, bola de creme coberta de papel, doce, nozes
Larvas de bicho-da-seda fritas Crocante por fora, agradável, em contraste com o creme de insetos por dentro, não é o seu favorito, mas viciante
Artigo bizarro Descrição e / ou reação de Andrew
Tarântula inteira frita com saco de ovo, purê de alho, pimenta em grão, mistura de canja instantânea de galinha, sal, açúcar Delicioso, como caranguejo de casca mole, doce, com nozes, incrível. Ovos são insípidos e farinhentos
Língua de pato em uma vara Melhor frango frito que você já comeu, sem muita carne, coisa boa, super crocante, muito bom
Produto de carne de porco não identificado em uma vara Grissly, gorduroso, gorduroso, me lembra um animal exótico com cascos, estranho
Amêijoas podres “Uma ida ao hospital”, não posso comer (cospe fora)
Sapo pequeno inteiro Couro, entorpece o lado da língua, terrível, tem gosto de réptil velho e lama
Ovo de pato fertilizado Imponente, assustador, caça, malardia, úmido, penugento, pantanoso, sabor ruim de gema de ovo, nojento
Raposa voadora salteada com alho, cebolinha, pimenta Cheira delicioso, tem gosto de carne, extraordinário, doce, macio
Grilos fritos Com gosto de feno molhado
Gafanhoto frito Melhor sabor, como flores do prado, gostoso
Cobra d'água grelhada com ovos Fishy, ​​gamey. Ovos têm gosto de pinhão torrado, farinhento, farináceo, melhor do que carne
Durian Intolerável, como cebola podre, esponjoso, nojento, como creme estragado
Sopa de bolo de sangue com intestino, pulmões, fígado Fresco, tânico, não esponjoso, terroso, como o solo
Folha de baga verde Extraordinário, inicialmente azedo, depois como leite de amêndoa
Peixe goby cozido no vapor com Kroeung, Prahok, leite de coco, folha de baga verde, capim-limão, pimenta malagueta Lindo
Camarão grande tostado e depois assado servido com vegetais salteados, ovos, conteúdo de cabeça de camarão, arroz, Prahok, acompanhado de rabanete em conserva, cenoura e mamão verde Fantástico paladar a base de frutos do mar, como lagosta que derrete na boca, marisco, salmoura, como aipo, o rio e a lua. Pode saborear o campo
Peixe cobra grelhado e frito ao molho de soja, molho de peixe, alho e pimenta com arroz Bom, sabor forte, gramíneo, lamacenta, salobra, doce, macio, molho forte. Frito tem um gosto mais limpo
Artigo bizarro Descrição e / ou reação de Andrew
Cabeça de ovelha inteira cozida com raízes Como um carneiro bem cozido, tenro, derrete na boca. Eyeball não é para os fracos de coração, mas bom, mastigável
Salsicha de coração, rim, fígado e banha (animal não especificado) Muito bom, gamey, pode saborear partes, bem temperado, rico
Legumes em conserva (variedade não especificada) Doce, azedo, delicioso
Queijo de cabeça de ovelha com sal e vegetais Celeiro yardy, carneiro, feito de ovelhas velhas
Lanche feito de coalhada seca e prensada Tem gosto de leite estragado
Deserto feito de gordura de leite fervido, farinha, açúcar Cheira azedo, tem gosto doce
Manteiga cremosa envelhecida em estômago de vaca O dobro da comida mais podre que você já sentiu
Leite de mare fermentado em couro de cavalo Azedo, como uma mistura de creme de leite e suco de limão
Coalhada seca de leite de vaca Doce e azedo. Como queijo cottage adoçado seco. Muito bem.
Creme coagulado e queijo Surpreendente. Creme espesso e doce. Como ambrosia
Coalhada de leite frita na gordura do leite e transformada em "pedrinhas marrons" Completamente intrigante. Muito forte, machuca os dentes. Como leite queimado
Leite de vaca fresco Rico, reconfortante
Cabra cozida na própria carcaça com pedras quentes Em borracha e gorduroso, mas muito bom
"Sopa" de fluidos corporais e gordura derretida de assado de cabra Provado carbonizado, como a parte externa de uma costeleta de cordeiro queimada. Surpreendente
Pele de cabra com gordura aderida Terroso, saboroso, gramado, limpo
Fígado de cabra envolto em gordura e amarrado com intestino Bom sabor metálico, fino e forte. Intestinos são agressivos
Artigo bizarro Descrição e / ou reação de Andrew
Cabeça de ovelha cozida sob carvão quente e areia em uma cova (nenhuma descrição específica fornecida)
Intestinos de ovelha grelhados envolvem-se, incluindo conteúdo parcialmente digerido Sabor de gramíneas salgado, saboroso, de carne de cordeiro, gordo e saboroso
Fígado de ovelha grelhado e sanduíche de gordura de selante Ótimo, crocante, rico
Linguiça de sangue de ovelha cozida no estômago de ovelha com batatas, cebolas e fubá azul Sabor de nozes, bregas, mineralmente, sangrento, extraordinário
Olhos de ovelha Textura difícil de engolir, viscosa, muito gelatinosa
Menudo (tripa de boi, tendões, canjica) com tornozelo, suco de limão, cebola Gamey, retal, felicidade estomacal, pátio de celeiro. O tornozelo tem textura de aipo de borracha - grande erro
Carne seca ao sol Macio, repleto de sabor, limão, salgado, alho, carnudo, pode sentir o gosto do sol
Menudo Limpo, menos agressivo que o outro
Birria (cabra estufada), refogada com pimentão seco e limão Bondade de caldo, nenhum indício de feno encharcado de urina, macio, carnudo, bondade que se derrete na boca, mais magro do que carne de boi, não tão forte quanto porco
Cachorro-quente Sonora com bacon, feijão, cebola e tomate em um pão doce Rico, gordo, porky, bacon-y
Rato de matilha grelhado em fogo aberto Sabor amargo, herbáceo, anti-séptico, cedro, zimbro, como pele queimada e ácido e intestinos
Esquilo grelhado em fogo aberto Como frango, gosto residual de gasolina, caça
Frango Buffalo em um cracker com queijo - um militar "Refeição, Pronto para Comer" (MRE) Preso na minha boca, desagradável, quer cuspir, gelatinoso, pegajoso, líquido, como vaselina com sabor de molho picante azedo em papelão
Torrada francesa MRE Nojento, como em colchão velho, como açúcar, massa e giz. Incha com a saliva
Ensopado de mariscos ao estilo da Nova Inglaterra com milho estilo mexicano MRE Como merenda escolar. Exclusivamente nojento, cadeado, meia velha, água salgada. Como um pedaço de peixe em uma faca velha que estava em um saco plástico
Torta de lua frita Tirando o esmalte dos meus dentes
Bacon frito com molho de salsicha Só um pouco rico
Navajo Taco (pão frito Navajo com carne de pimenta e queijo) Gorduroso, denso, como um donut de taco, carnudo, apimentado, o paraíso gorduroso
Pão frito navajo com chocolate e açúcar de confeiteiro (não descrito)
Pêssego fresco frito Impressionante. Como um bolinho de fruta. De classe mundial, doce, azedo
Sopa crua feita de alho, cebola, abacate, couve liquefeita, jalapeño, salsa, coentro Equilíbrio de doçura, amargura, riqueza, como comer na Tailândia
Chá fermentado (Kombuchá) feito de figo da Índia Como o melhor chá gelado que você já bebeu com vinagre, extraordinário
Kombuchá feito de manjericão tailandês e 6 variedades de chá Fino, ácido, como um fabuloso suco de maçã azedo

6ª Temporada Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
57 (1) 18 de janeiro de 2011 Síria André visita a Mesquita Omíada na Cidade Velha de Damasco, a antiga cidade romana de Palmyra, uma tenda beduína no deserto, Aleppo, e depois volta para a Nova Cidade de Damasco. Em Damasco, ele come camelo fresco após o abate, shawarma e sorvete e queijo sírios. Em Aleppo ele experimenta ful, bala de pistache, pão árabe e linguiça de camelo. Ele também come cabra assada com uma família beduína.
58 (2) 25 de janeiro de 2011 Pensilvânia Andrew faz um pouco de kielbasa e experimenta cheesesteak e fugu na Filadélfia. Em White Haven, ele tem sucata no Redneck Ranch e come sopa de tartaruga na bateria.
59 (3) 1 de fevereiro de 2011 Veneza Andrew Zimmern experimenta soprar vidro na ilha Murano e pescar na Lagoa de Veneza. Aqui ele come fígado de bezerro, caracóis, chocos com tinta, carpaccio de carne, bacalhau salgado, lagostins frescos e salame de burro.
60 (4) 8 de fevereiro de 2011 Madagáscar Andrew visita Madagascar, onde muitos nativos ainda vivem como faziam centenas de anos atrás, caçando e coletando alimentos. Morandava: carapau, sementes de baobá, carne e mandioca, besouro girafa, enguia de rio. Com sua esposa Reisha, ele compra um zebu para ser dado como presente em uma cerimônia ritual de circuncisão.
61 (5) 15 de fevereiro de 2011 Chicago Andrew visita a fábrica Vienna Beef, visita um restaurante de cachorro-quente, experimenta gastronomia molecular no Alinea com Grant Achatz e iguarias doces no restaurante Graham Elliot's. Rick Bayless apresenta a Andrew sua comida mexicana e comida de rua local. Depois de uma demonstração de abate de carne, ele experimenta papada de porco e rim. Em Albany Park, ele faz um tour mundial pela culinária, incluindo tacos de repolho fermentado coreano e pacha iraquiana.
62 (6) 23 de fevereiro de 2011 Namibia Andrew visita a Namíbia, onde conhece membros de uma tribo semi-nômade cujo modo de vida não mudou em centenas de anos. Catatura: ovelha sorridente, barriga e pé de vaca e batatas, vermes mopane em salmoura, bagre seco. No safári, ele experimenta olhos de gnus e vai pescar ostras na Baía de Walvis. Em visita à tribo Himba, no Namibe, come leite fermentado de chicha com arroz e pedaços de cabra.
63 (7) 1 ° de março de 2011 São Francisco Andrew verifica fontes alternativas de alimentos em San Francisco, desde a criação de insetos comestíveis (fazendo larvas de farinha, empanadas de críquete e bolinhos de larva de traça de cera) até forrageamento na natureza. Ele resgata vegetais da lixeira e mergulha para pegar abalone. Em um jantar de comida forrageada espontânea, ele come mexilhões com aeoli da semana do mar, escargot com cogumelos porcini e raviólis de javali. No restaurante Incanto de Chris Cosentino, ele come mousse de sangue, sanduíche de sorvete de foie gras, sorvete de prosciutti, tacos de intestino de porco, deslizadores de língua de bezerros, pequenos trotter e brainaise.
64 (8) 8 de março de 2011 Grécia Atenas: Souvlaki, sopa de tripa, sopa de pulmão de vaca, cordeiro assado, kokoretsi, raia, guisado de polvo, tamboril, peixe-escorpião, creme de berinjela com tinta de lula. Kalymnos: ovas de ouriço-do-mar negro cru, esguicho do mar, sacos de tinta fritos, lagosta chinelo, cabra mouri.
65 (9) 15 de março de 2011 Hong Kong Andrew experimenta bile de cobra, sopa de gelatina de tartaruga e chá medicinal de insetos quando visita Hong Kong, o centro da medicina tradicional chinesa.
66 (10) 22 de março de 2011 Hungria Andrew explora antigas e novas tradições alimentares na Hungria. Ele participa de um banquete ao ar livre com uma família cigana e conhece um chef aclamado que dá um toque moderno aos pratos tradicionais húngaros.
67 (11) 29 de março de 2011 Chengdu Andrew faz um tour em Chengdu, capital da província chinesa de Sichuan, conhecida por sua culinária apimentada. Os pratos típicos incluem chili fervente e cabeça de coelho do vulcão.
68 (12) 20 de abril de 2011 Indonésia Reutilizar uma grande proporção de filmagens anteriormente transmitidas dos episódios de Bizarre World - Sulawesi e Bali. Em Ubud, Bali, ele vai a um banquete de porco e visita uma cerimônia de lixar os dentes. Denpasar: restaurante cobra (sangue, bílis, tutano, pênis, sopa e cobra frita), jaca, saba, kelengkeng (longan). Em Negara, ele assiste a corridas de búfalos. Tanatoraja, Sulawesi: salak, sopa de búfalo, papyong (porco com especiarias em bambu). Em Batutumanga, ele come sopa de entranhas de cobra, enguia e búfalo e visita uma celebração fúnebre.
69 (13) 27 de abril de 2011 Sabor dos Trópicos Reutilizar uma parte das filmagens anteriormente transmitidas do Bizarre World - episódios de Belize, Cuba e Flórida
70 (14) 3 de maio de 2011 Kalahari Em Joanesburgo, ele come terra medicinal, impala, gnus e búfalos. Com o povo Ju wasi em Aha Hills, Botswana Andrew experimenta besouros de joias, porco-espinho e passarinho, e participa de um ritual de dança. Cenas reutilizadas de Bizarre World.
71 (15) 24 de maio de 2011 NYC: Will Work for Food Andrew retorna à cidade de Nova York para tentar cozinhar, esperar e vender nas ruas para ver se ainda consegue cortar.
72 (16) 31 de maio de 2011 Embassy Row Andrew vai a algumas das embaixadas estrangeiras em Washington, DC para provar a comida diplomática diferente, incluindo as da Suécia, França, Palau, Indonésia, Peru, Cazaquistão e Finlândia.
73 (17) 7 de junho de 2011 Finlândia Andrew cozinha refeições com uma família na Lapônia e discute os ingredientes simples da culinária nórdica com um chef de classe mundial. Bolo de sangue e lampreia em Helsinque. Tenta carregá-los e alimentá-los em um santuário. Hailuoto: foca, arenque curado, sopa de salmão. Leite de rena, fígado de rena e cebola grelhados, lagostins, torta de salmão.
74 (18) 14 de junho de 2011 Rio de Janeiro A diversificada cultura alimentar do Rio de Janeiro é explorada.
75 (19) 21 de junho de 2011 Suriname Andrew caminha pela selva do Suriname, no norte da América do Sul, experimentando a comida local, incluindo porco selvagem e um coelho parecido com um roedor chamado coconi.
76 (20) 28 de junho de 2011 Fez, Marrocos Um tour culinário pelo Marrocos. As refeições em destaque incluem cabeça de cordeiro e torta de pombo.
77 (21) 5 de julho de 2011 Sardenha André visita a ilha mediterrânea da Sardenha para aprender sobre o que os habitantes locais gostam de comer, desde cabras da montanha a ouriços-do-mar e casu marzu (queijo podre).
78 (22) 12 de julho de 2011 Montreal Andrew se junta a Nadia Giosia em uma excursão culinária abrangente por Montreal que inclui cozinha tradicional e vanguardista. Bagels ao estilo de Montreal, fígados de pato e tártaro de coração de cavalo estão entre os alimentos degustados nesta cidade multicultural.
79 (23) 19 de julho de 2011 Jamaica Uma exploração da culinária jamaicana, que mistura os sabores da ilha com as tradições africanas.

Temporadas 7-12 - Edição da Bizarre Foods America

Começando com a 7ª temporada, o show foi renomeado Bizarre Foods America.O formato permanece o mesmo, mas se concentra mais nos Estados Unidos do que em viagens internacionais.

Começando na 12ª temporada, Bizarre Foods America tem episódios em outros países das Américas. Novos episódios foram filmados em Cartagena, Colômbia Lima, Peru Ft. Worth, Texas Copper River (Alasca) Nashville, Tennessee Atlanta, Georgia, Florida Keys e Vancouver, British Columbia, Canadá. [1] [2] [3] [4] [5]

Temporada 13 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
80 (1) 27 de outubro de 2014 Cidade do México: Corn Smut & amp Ant Eggs Porco guisado knuckles worms e ovos de formiga tamales de ovo de peixe.
81 (2) 3 de novembro de 2014 Lisboa: caracóis, sardinhas e cracas Surfe violento para colher cracas da costa rochosa, banqueteando-se com montes de moluscos em um enorme festival de caramujos fazendo os melhores peixes enlatados do mundo.
82 (3) 10 de novembro de 2014 Irlanda: Ancient Bog Butter & amp Smoked Pigeon Pombo de salmão defumado com manteiga de 3 mil anos de carvalho do pântano.
83 (4) 17 de novembro de 2014 Alimentos de Fábrica Comidas artesanais e estranhas, de jujubas a pudim de sangue e escargot.
84 (5) 24 de novembro de 2014 Brooklyn: Schmaltz e Sea Robins Pesca de robin grelhando sanduíche de baço de panquecas de bactéria kombuchá nas docas.
85 (6) 1 de dezembro de 2014 Terra Nova: Moose PIes & amp Seal Flippers Bochecha de bacalhau frito e línguas torta de alce nadadeira de foca frita de frango.
86 (7) 8 de dezembro de 2014 Enclaves étnicos Refeições vietnamitas para doces libaneses cabanas de cozinha mongol para chefs japoneses.
87 (8) 15 de dezembro de 2014 Ilhas Faroé: ovelhas estragadas e pássaros cozidos Mexilhões gigantes de cavalo fermentados cabeça de ovelha gaivotas com estômago de ovelha cheios de sangue.
88 (9) 22 de dezembro de 2014 Ciência gastronômica O casamento da culinária e da ciência extraindo a essência de sabores, sensações gustativas não encontradas na natureza.
89 (10) 29 de dezembro de 2014 Churrasco Uma festa ao ar livre com carne de búfalo Texas pit BBQ um porco assado na Carolina do Sul, corações de frango de carneiro grelhados no Peru porco na Coréia.
90 (11) 5 de janeiro de 2015 Comida afetiva Cabeça de porco picada na sopa de útero de porco chitterlings de Belize, o sorvete mais antigo do mundo.
91 (12) 12 de janeiro de 2015 Los Angeles: Spleen Soup e Sriracha Peixe frito barbatanas mel de abelhas africanizadas o molho mais quente do país.
92 (13) 19 de janeiro de 2015 Ilha Grande do Havaí: Globos Oculares e Abalone Olhos de atum abalone de camarões de água doce.

Temporada 14 - Destinos deliciosos (Temporada 1) Editar

Uma série de episódios de meia hora que enfocou os pratos clássicos de destinos famosos - de onde vieram, como são preparados e a melhor maneira de apreciá-los. Focado na comida geral e não em comidas bizarras.

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
1 (1) 26 de janeiro de 2015 Atenas Giroscópios e souvlaki, loukamades, iogurte grego spanakopita.
Avaliação: 458.000 espectadores nos EUA [6]
2 (2) 26 de janeiro de 2015 Paris Bife com fritas, croque-monsieur, baguetes artesanais, croissants amanteigados, macarons e crepes.
Avaliação: 566.000 espectadores nos EUA [6]
3 (3) 2 de fevereiro de 2015 Nova york O pastrami de um quilômetro de altura faz sanduíches de bagels e pizza salgada em fatias de hambúrguer americano.
4 (4) 2 de fevereiro de 2015 Londres Torta de pudim de Yorkshire tradicional assado no domingo com purê de fish 'n' chips.
5 (5) 9 de fevereiro de 2015 Florença Bife florentino, sopa ribollita, cappuccino e gelato.
6 (6) 9 de fevereiro de 2015 Boston Sopa de mariscos da Nova Inglaterra e scrod, torta de creme de Boston e pãezinhos Parker House.
7 (7) 23 de fevereiro de 2015 Barcelona Tapas e crema Catalana.
8 (8) 2 de março de 2015 Nova Orleans Po'boys, gumbo, ostras Rockefeller e bananas Foster.
9 (9) 9 de março de 2015 Tóquio Sushi e tempura.
10 (10) 16 de março de 2015 Munique Schnitzel, spatzle, knoedel e cake.
11 (11) 23 de março de 2015 São Luís Churrasco à St. Louis, ravióli torrado e bolo pegajoso de manteiga.
12 (12) 30 de março de 2015 Zurique Fondue e chocolate suíço.
13 (13) 6 de abril de 2015 Hong Kong Dim sum, congee e ganso assado.

Temporada 15 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
93 (1) 13 de abril de 2015 Cazaquistão: caça com águias e éguas ordenhadoras
94 (2) 20 de abril de 2015 Taipei: Tofu Fedorento e Ovos de Ferro Andrew visita Taipei, Taiwan, e enfrenta tofu fedorento em uma fábrica de ajuda nas montanhas, aprende o segredo para transformar ovos em comida de rua dura como ferro e domina a extração do macarrão mais longo e forte.
95 (3) 27 de abril de 2015 Roma: Porchetta, Pecorino e Pizza
96 (4) 4 de maio de 2015 Dubai: carpa, camelo e casulos
97 (5) 18 de maio de 2015 Criaturas de sangue frio
98 (6) 25 de maio de 2015 Panamá: pulmões de carne e poções do amor
99 (7) 1 de junho de 2015 Cidade de Ho Chi Minh: corações de rato e peças de porco-espinho Andrew viaja para a cidade de Ho Chi Minh, Vietnã, e enquanto anda pelas ruas da cidade à noite, ele se banqueteia chupando caramujos e línguas de pato e, nos arredores da cidade, caça ratos do campo de arroz e experimenta o porco-espinho criado em fazendas.
100 (8) 8 de junho de 2015 Amazônia peruana: roedores gigantes e formigas mordedoras
101 (9) 15 de junho de 2015 San Antonio: Brains, Balls & amp Blood

Temporada 16 - Destinos deliciosos (Temporada 2) Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
14 (1) 6 de julho de 2015 São Francisco Pão Sourdough e Crab Louie.
15 (2) 6 de julho de 2015 Jamaica Frango condimentado, sopa de água masculina, curry de cabra, café Blue Mountain e gizzadas.
16 (3) 13 de julho de 2015 Atlanta Frango frito, torta de pêssego, comida soul e chá doce.
17 (4) 20 de julho de 2015 Los Angeles Tacos e cachorros-quentes coreanos.
18 (5) 27 de julho de 2015 Cidade do México Barbacoa, chicharrón e huarache.
19 (6) 3 de agosto de 2015 Varsóvia Pierogi, zapiekanka e paczki.
20 (7) 10 de agosto de 2015 Dublin Salmão defumado, pão de soda, guisado, caixa, morcela e Guinness.
21 (8) 17 de agosto de 2015 Amsterdam Bitterballen e haring.
22 (9) 24 de agosto de 2015 Montreal Poutine, carnes defumadas e bagels enrolados à mão.
23 (10) 31 de agosto de 2015 Chicago Pizzas deep dish e cachorros-quentes só de carne, Frango Vesúvio e Pipoca Garrett.
24 (11) 7 de setembro de 2015 Milwaukee Coalhada de queijo, bratwurst, creme congelado e hambúrgueres com manteiga.
25 (12) 14 de setembro de 2015 Miami Sanduíches cubanos, caranguejos de pedra frescos e torta de limão.
26 (13) 21 de setembro de 2015 Buenos Aires Carne grelhada, chimichurri e doce de leite.

Temporada 17 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
102 (1) 28 de setembro de 2015 Guatemala: Balls, Brains & amp Bull's Eyes Ceviche de testículo de touro fresco e gambá Jantar de domingo na Guatemala, onde sabores antigos ainda estão vivos.
103 (2) 6 de outubro de 2015 Costa da Dalmácia da Croácia: roedores assados ​​e sopa de pedra Sabores antigos na Croácia, como arganaz assado e espetadas de miudezas gigantes, para galo assado e sapo grelhado.
104 (3) 13 de outubro de 2015 Paris Reborn: cabeças de vaca, cavernas e peças de porco Cogumelos entregues no palácio presidencial Presunto salgado entregue no palácio presidencial queijo francês artesanal envelhecido.
105 (4) 20 de outubro de 2015 Filadélfia: Shad Cakes, Cracóvia e Kishke Bife de queijo e bolo de sável para pescoço de peru e fígado de porco na Filadélfia, onde o orgulho traz boa comida.
106 (5) 3 de novembro de 2015 Oaxaca: Tortillas de Formiga e Tacos de Gafanhoto Formigas aladas, intestinos grelhados, gafanhotos e corações de rosbife saboreados na capital culinária do México.
107 (6) 17 de novembro de 2015 Amsterdam: Squealing Eels & amp Stroopwafels Reinvenções exclusivas de receitas tradicionais holandesas em Amsterdã, de ganso krokets a pepitas cheias de insetos, enguias locais defumadas e cabeça oca de porco.
108 (7) 24 de novembro de 2015 Kansas City: Snoots e amp Spleens Porcos intrometidos, baço emendado, marmota presa no quintal e churrasco de primeira classe em Kansas City.
109 (8) 1 de dezembro de 2015 Jerusalém: Kugel, Cuscuz e Kunafa Úbere de vaca e cérebro de vitela a bolinhos de peru e ovas de tainha.

Temporada 18 - Destinos deliciosos (Temporada 3) Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
27 (1) 26 de janeiro de 2016 Memphis Costelas de churrasco e o sanduíche de Elvis.
28 (2) 2 de fevereiro de 2016 Filadélfia Bifes de queijo e stromboli
29 (3) 9 de fevereiro de 2016 Cingapura Arroz de frango e caril de cabeça de peixe.
30 (4) 16 de fevereiro de 2016 Cidades gêmeas Walleye, bolo Bundt e Jucy Lucy
31 (5) 23 de fevereiro de 2016 Manila Porco assado lentamente e frango no asal.
32 (6) 1 de março de 2016 Providência Salsichas quentes, bolos Johnny, café com leite, pizza grelhada e sopa de mariscos de Rhode Island.
33 (7) 8 de março de 2016 Seattle Caranguejo Dungeness e Teriyaki
34 (8) 8 de março de 2016 Lima Ceviche e sorvete com frutas tropicais exóticas
35 (9) 15 de março de 2016 Honolulu Porco Kalua, raspar gelo, peixe poke e Spam
36 (10) 15 de março de 2016 Marselha Ensopado de carne e pizza.
37 (11) 22 de março de 2016 Tel Aviv Falafel, homus e shawarma.
38 (12) 22 de março de 2016 Albuquerque Enchiladas e rolinhos de nozes
39 (13) 29 de março de 2016 Austin Peito de churrasco, chili e bife de frango frito.
40 (14) 29 de março de 2016 Bogotá Porco recheado e chocolate quente com queijo.
40 (15) 5 de abril de 2016 charleston Camarão e grãos, sopa de caranguejo e churrasco
41 (16) 5 de abril de 2016 Louisville Presunto, ensopado de burgo e torta derby.
42 (17) 12 de abril de 2016 San Juan Lasanha porto-riquenha.
43 (18) 12 de abril de 2016 Houston Fajitas Tex-Mex, pastelaria checa e mash-ups Cajun.
44 (19) 19 de abril de 2016 Lisboa Frutos do mar, sanduíches de porco e pastéis de nata.
45 (20) 19 de abril de 2016 Sicily Comida de rua frita, cannoli e pizza.

Temporada 19 - Destinos deliciosos (Temporada 4) Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
46(1) 4 de outubro de 2016 Nashville Biscoitos de torta de xadrez de frango quente com molho e churrasco.
47(2) 4 de outubro de 2016 Sydney Tortas de Carne e Assados ​​de Domingo
48(3) 11 de outubro de 2016 Brooklyn Bife, pizza ao estilo nova-iorquino, pastéis judaicos misturados com chocolate, cheesecake e ravióli russo.
49(4) 11 de outubro de 2016 Roma Alcachofras fritas, espaguete alla carbonara e pizza tonda.
50(5) 18 de outubro de 2016 Baltimore Biscoitos Berger de crab pit de caranguejo azul.
51(6) 18 de outubro de 2016 Bangkok Tom yum goong sopa, pad Thai, som tam e arroz pegajoso de manga.
52(7) 25 de outubro de 2016 Birmingham Bagre frito e cachorrinhos calados, frango grelhado com molho, tomates verdes fritos e torta.
53(8) 25 de outubro de 2016 Managua Baho e vigaron
54(9) 1 de novembro de 2016 Pittsburgh Sanduíche de peixe de meio quilo kielbasa, repolho recheado e batata frita de pierogi
55(10) 1 de novembro de 2016 Taipei Sopa de porco, bolinho de massa, caranguejo, panela quente e tofu.
56(11) 15 de novembro de 2016 Country Cajun Boudin linguiça lagosta gumbo e pernas de sapo.
57(12) 15 de novembro de 2016 Cidade de Ho Chi Minh Sanduíches e sopas carregados.
58(13) 22 de novembro de 2016 San Diego Tacos de peixe tostadas de polvo frango filipino adobo burritos monstro So-Cal e salada.
59(14) 22 de novembro de 2016 Dubai Espetadas de carne e halwa
60(15) 29 de novembro de 2016 Cleveland Peixe empanado na cerveja, bolinho de chucrute frito e um sanduíche de kielbasa com batata frita.
61(16) 29 de novembro de 2016 Veracruz Chile relleno picaditas, vuelve a la vida e arroz a la tumbada
62(17) 6 de dezembro de 2016 Tucson Chimichangas de carne seca ao sol, cachorros-quentes e raspados embrulhados em bacon.
63(18) 6 de dezembro de 2016 Seul Guisados ​​de macarrão de trigo sarraceno, carne doce e repolho fermentado
64(19) 13 de dezembro de 2016 Detroit Clássicos da comida soul shawarma oriental Pizza ao estilo Motor City e frango da cidade.
65(20) 13 de dezembro de 2016 Edimburgo Café da manhã escocês, haggis apimentado, lagosta azul e uísque
66(21) 20 de dezembro de 2016 Viena Sachertorte, schnitzel e salsicha salsicha.
67(22) 20 de dezembro de 2016 Santiago Asado a la Parrilla, Pastel de Jaiba e Chacarero.
68(23) 3 de janeiro de 2017 Vancouver Veja camarões, sushi e siri, Japadogs e doces de salmão.
69(24) 3 de janeiro de 2017 Budapeste Goulash de repolho recheado Bolo de chaminé da Transilvânia e uma bagatela de pão de ló.
70(25) 10 de janeiro de 2017 Bali Leitão, arroz frito na wok e pato inteiro assado lentamente.
71(26) 10 de janeiro de 2017 Copenhague Novos frutos do mar ao estilo nórdico, arenque e almôndegas fritas na frigideira.

Temporada 20 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
118 (1) 31 de janeiro de 2017 Lewis and Clark Trail
119 (2) 7 de fevereiro de 2017 Trilha para churrasco do sul
120 (3) 14 de fevereiro de 2017 Guerra civil
121 (4) 21 de fevereiro de 2017 Road Tripping Route 66
122 (5) 28 de fevereiro de 2017 Grandes Lagos
123 (6) 7 de março de 2017 Rodovia da Costa do Pacífico

Temporada 21 - Destinos deliciosos (Temporada 5) Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
72(1) 18 de abril de 2017 Asheville Churrasco porco truta arco-íris frango frito biscoitos divinos e molho de olhos vermelhos.
73(2) 18 de abril de 2017 Búfalo Asas, pizza de calabresa, bolo de donuts e carne e batatas com molho
74(3) 25 de abril de 2017 Veneza Carpaccio de carne, tiramisu e choco
75(4) 25 de abril de 2017 Milão Risoto, minestrone e panetone
76(5) 2 de maio de 2017 Manhattan Pastrami de centeio, biscoitos pretos e brancos, espaguete com almôndegas e peixe defumado
77(6) 2 de maio de 2017 Berlim Currywurst, donut com recheio de geleia berlinense e schnitzel wiener
78(7) 9 de maio de 2017 Dallas Bife de frango frito, torta de nozes, sopa de tortilla e bife
79(8) 9 de maio de 2017 Xangai Caranguejo peludo, bolinhos recheados com carne de porco, arroz de frango com molho de vinho e panquecas de cebolinha
80(9) 16 de maio de 2017 Portland Sanduíches de lagosta, ostras, sanduíches italianos e tortas de massa
81(10) 16 de maio de 2017 Osaka Okonomiyaki, bolinhos de polvo e macarrão udon coberto com tofu frito
82(11) 23 de maio de 2017 Santorini Bolinhos de tomate, fricassé de borrego e polvo grelhado
83(12) 23 de maio de 2017 Nápoles Pizza, pastéis recheados com ricota e frutas secas, ragu e polvo guisado
84(13) 30 de maio de 2017 São João Mexilhões azuis, bacalhau gratinado, ensopado de alce e torta de coelho
85(14) 30 de maio de 2017 Chiang Mai Sopa de caril de coco, linguiça com pasta de porco e chili, peixe assado em folhas de bananeira e salada de porco picada.
86(15) 6 de junho de 2017 Toronto Churrasco de porco, lagosta, pão achatado jamaicano e tortas de manteiga
87(16) 6 de junho de 2017 Hanói Sopa de caracol agridoce, crepes de café da manhã com recheio de carne de porco moída e bolinhos de batata doce cobertos com camarão
88(17) 13 de junho de 2017 Santo António Tacos fofos, hambúrguer de chalupa, peito, barbacoa e codorna recheada
89(18) 13 de junho de 2017 Oaxaca Molho Mole negro, tamales da era maia, tortilla crocante com banha de porco e pão de ovo mergulhado em chocolate quente
90(19) 20 de junho de 2017 Savana Camarão e grãos, ostras em meia casca, sopa de caranguejo e guisado de churrasco
91(20) 20 de junho de 2017 Dubrovnik Cordeiro assado no espeto e salada de polvo, peixes grelhados ao estilo Dalmácia.
92(21) 27 de junho de 2017 Chengdu Panela quente e tofu Mapo, Frango Kung Pao
93(22) 11 de julho de 2017 Helsinque Lagostins e peixes fervidos, carne de rena e tortas de mingau
94(23) 11 de julho de 2017 Maurício Bolinhos fritos e macarrão de ovo feito à mão, pão achatado recheado com vegetais e peixe-espada com curry
95(24) 18 de julho de 2017 Hyderabad Bolos de batata, pão frito, panquecas e carne e arroz

Temporada 22 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
124 (1) 25 de julho de 2017 Vida de cowboy no Texas
125 (2) 1 de agosto de 2017 Trilha do deserto de Daniel Boone
126 (3) 9 de agosto de 2017 Magnífico Rio Mississippi
127 (4) 15 de agosto de 2017 Trilha Cajun Country
128 (5) 22 de agosto de 2017 Descobrindo Colombo
129 (6) 29 de agosto de 2017 Passeio da meia-noite de Paul Revere
130 (7) 5 de setembro de 2017 Costa Conquistadora da Flórida
131 (8) 12 de setembro de 2017 Trilha da corrida do ouro de Yukon
132 (9) 19 de setembro de 2017 O poderoso canal Erie
133 (10) 26 de setembro de 2017 Vegas Road Trip

Temporada 23 - Destinos deliciosos (Temporada 6) Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
96(1) 3 de outubro de 2017 Delta do Mississippi Peixe-gato e cachorros silenciosos, rabo de boi e torta de lama
97(2) 3 de outubro de 2017 cidade do Panamá Peixe inteiro e banana, ceviche e bolinhos de mandioca
98(3) 10 de outubro de 2017 Península Superior Frango croata, peixe branco do Lago Superior e pastéis
99(4) 10 de outubro de 2017 Bruxelas Waffles belgas, mexilhões cozidos no vapor e batatas fritas.
100(5) 17 de outubro de 2017 Praga Joelho de porco, sopa de cogumelos, pastéis de ameixa e bolinhos.
101(6) 17 de outubro de 2017 Madrid Leitão assado, sanduíches de lula frita e tapas
102(7) 24 de outubro de 2017 Cardiff Ensopado de borrego com vegetais de raiz, café da manhã com frutos do mar e torradas com queijo
103(8) 24 de outubro de 2017 Baja Atum defumado, tacos de peixe, salada Caesar, coquetel de frutos do mar
104(9) 31 de outubro de 2017 Antigua Guatemala Enchiladas, tamales, confeitaria artesanal e bolsos de feijão e banana-da-terra.
105(10) 31 de outubro de 2017 Marrakesh Tortas de carne de pombo, pratos de carne e lentilha e cordeiro inteiro
106(11) 7 de novembro de 2017 Trinidad e Tobago Caranguejo ao curry com bolinhos, sanduíches de tubarão e pão sírio
107(12) 14 de novembro de 2017 Reykjavik Cachorros-quentes de bacalhau e cordeiro salgados, skyr
108(13) 14 de novembro de 2017 Quito Porco frito e bolos de batata, ceviche, amendoim torrado, sopa de peixe
109(14) 21 de novembro de 2017 Pequim Panquecas, macarrão, pato laqueado, pãezinhos no vapor e sanduíches de burro no café da manhã.
110(15) 21 de novembro de 2017 Cartagena Peixe frito e arepas de ovo, caldeirada de frutas e frutos do mar
111(16) 28 de novembro de 2017 Estocolmo Arenque, sopa de ervilha e panquecas, a tentação de Jansson e rolinhos de canela
112(17) 28 de novembro de 2017 Jerusalém Shawarma, falafel, kubbeh e homus, halva e bureka
113(18) 5 de dezembro de 2017 Phnom Penh Caranguejo grelhado, salada de carne, sopa de peixe e macarrão
114(19) 5 de dezembro de 2017 cidade do Cabo Salsicha, guisado, torta, carne seca
115(20) 12 de dezembro de 2017 Amã Cabra e vegetais, frango com cobertura de sumagre, pasta de cordeiro e fava.
116(21) 12 de dezembro de 2017 República Dominicana Porco assado inteiro, bolsos de massa frita.
117(22) 19 de dezembro de 2017 Mumbai Peixes e camarões fritos, arroz de cabra com pratos vegetarianos, salada de arroz tufado, purê de batata.
118(23) 26 de dezembro de 2017 Oslo Bife de rena e salmão curado, ovelha e waffles em formato de coração
119(24) 26 de dezembro de 2017 Key West Bolinhos de concha, camarão rosa com coco e sanduíches de porco-espinho, cubanos e torta de limão

Temporada 24 - Destinos deliciosos (Temporada 7) Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
120(1) 16 de janeiro de 2018 The Hamptons
121(2) 23 de janeiro de 2018 Rainhas
122(3) 30 de janeiro de 2018 Chicago: uma segunda mordida
123(4) 6 de fevereiro de 2018 Door County
124(5) 13 de fevereiro de 2018 Washington DC.
125(6) 20 de fevereiro de 2018 Baía de Chesapeake
126(7) 27 de fevereiro de 2018 Boston: uma segunda mordida
127(8) 6 de março de 2018 Cape Cod
128(9) 13 de março de 2018 Costa de Jersey Rolinho de porco
129(10) 20 de março de 2018 Nova Jersey
130(11) 27 de março de 2018 Cidade de Kansas
131(12) 3 de abril de 2018 Denver
132(13) 10 de abril de 2018 Londres: uma segunda mordida
133(14) 17 de abril de 2018 Terras Altas da Escócia
134(15) 24 de abril de 2018 nova Escócia
135(16) 1 ° de maio de 2018 cidade de Quebec
136(17) 8 de maio de 2018 Porto
137(18) 15 de maio de 2018 Frankfurt
138(19) 22 de maio de 2018 Toscana
139(20) 29 de maio de 2018 Génova
140(21) 5 de junho de 2018 Emilia-Romagna
(23) Lyon

Temporada 25 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
134 (1) 23 de janeiro de 2018 Trilha Paul Bunyan
135 (2) 30 de janeiro de 2018 The Jesse James Trail
136 (3) 6 de fevereiro de 2018 Rota 66 da Alemanha
137 (4) 13 de fevereiro de 2018 Costa Amalfitana da Itália
138 (5) 20 de fevereiro de 2018 Marcha de Napoleão pela Polônia
139 (6) 27 de fevereiro de 2018 Trilha da Primeira Revolução da América
140 (7) 6 de março de 2018 Rotas Astecas do México

Temporada 26 Editar

# Data de ir ao ar Localização Notas / Alimentos Bizarros em Destaque
141 (1) 3 de julho de 2018 Pony Express
142 (2) 10 de julho de 2018 A marcha de William Wallace pela Escócia
143 (3) 17 de julho de 2018 Capitão Cook e os antigos havaianos
144 (4) 24 de julho de 2018 Batalha do Bulge da segunda guerra mundial
145 (5) 31 de julho de 2018 O Caminho de Santiago na Espanha
146 (6) 7 de agosto de 2018 Rodovia Moonshine da Carolina do Norte
147 (7) 14 de agosto de 2018 The Underground Railroad

Um conjunto de DVD (2 discos) chamado Bizarre Foods com Andrew Zimmern: Coleção 1 foi lançado em 8 de janeiro de 2008. Inclui os seguintes episódios:

  • Marrocos
  • Espanha
  • Filipinas
  • Equador
  • Cidade de Nova York
  • Reino Unido
  • Costa do Golfo da América
  • México

Um segundo conjunto de DVD (2 discos) chamado Bizarre Foods com Andrew Zimmern: Coleção 2 foi lançado em 7 de outubro de 2008. Inclui os seguintes episódios:


“Les Séductions du Palais”

Toda essa conversa sobre comida me deixou com fome. Então me inscrevi para uma degustação gastronômica chinesa no museu Quai Branly em conexão com a exposição.

Entre as ofertas estavam pâtes vivantes (macarrão vivo). O macarrão comprido e grosso puxado à mão chamado mian começa como uma massa espessa de farinha de trigo, ovos, água e sal, misturada à mão e colocada em uma lata redonda rasa por quatro horas.

Xiao Rong Coutin, o fundador de 55 anos e proprietário de dois (em breve três) restaurantes parisienses chamados Pâtes Vivantes, ergueu, puxou e bateu a massa, até que ela se transformou em uma teia de macarrão que se estendeu em seus braços.

Eles foram mergulhados em água fervente, drenados assim que se tornaram elásticos e em borracha (não apenas resistentes como macarrão al dente), em seguida, cobertos com molho Zhajiang (vinagre de grãos, molho de soja, pimenta vermelha, soja triturada, barriga de porco, alho-poró, gengibre e alho). Quanto mais rápido e quente eles fossem comidos, melhor.

Meu amigo Jean-Claude Ribaut, crítico gastronômico do Le Monde, que havia vindo, concordou que o macarrão estava bom, mas decidiu que precisávamos de um banquete chinês adequado. Então ele me convidou para Chez Vong.

O restaurante cantonês, em uma rua decadente perto do local do antigo mercado de alimentos Les Halles, é decorado como uma antiga pousada chinesa, com paredes de pedra e vigas de madeira e azulejos verdes antigos. Não é um lugar para apetites leves ou carteiras finas.

Começamos com várias variedades de bolinhos de massa cozidos no vapor servidos com flores esculpidas em cenouras e nabos, e mudamos para croquetes de camarão crocantes cercados por bolas de melancia. Em seguida, para pernas de rã em cinco perfumes colocados em um ninho de salsa e duas águias esculpidas entrelaçadas feitas de batata-doce e, em seguida, robalo em um leite de coco branco e molho de curry.

Foi tudo um prelúdio para o pato à Pequim, primeiro a casca crocante servida em delicadas panquecas de arroz, depois a carne servida de duas maneiras: fatiada e salteada com legumes em uma cesta feita de batata frita trançada.

Vai Kuan Vong, o chef, decidiu experimentar um novo prato conosco: costela de porco com ameixa salgada, a carne tão macia que era fácil de tirar do osso até mesmo para amadores de pauzinhos. Quando o chef e sua esposa pediram a opinião de Jean-Claude, ele disse que era excelente, mas se aventurou a acrescentar: “Você tem que empurrar levemente a acidez, com um pouco de vinagre, ou talvez limão.”

Ninguém mais na minha vida ousaria dizer uma coisa dessas a um dono de restaurante. O casal assentiu solenemente. Jean-Claude sorriu e assegurou-lhes, mais uma vez, que o prato estava excelente. Um Buda de 100 quilos que o Sr. Vong uma vez esculpiu em manteiga importada da Austrália (e que realmente parecia vivo) parecia estar rindo conosco de sua poltrona atrás de um vidro.


Assista o vídeo: Chiny krajobraz (Outubro 2021).