Carne

Goulash de coração de carne

Goulash de coração de carne

Os ingredientes

  1. Coração de carne 1 peça
  2. Cenoura 1 peça
  3. Alho 2-3 dentes
  4. 1 ramo de alecrim
  5. Cebolas 2-3 peças
  6. Rabanete coberto 1 cacho
  7. Vinho tinto seco 200-300 mililitros
  8. Óleo de girassol opcional
  • Ingredientes principais: Carne, Coração, Cebola, Cenoura, Alho, Vinho Tinto
  • Parte 3-4

Inventário:

Frigideira de ferro fundido, espátula, tábua, colher, tampa.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Descasque as cebolas, alho e cenoura.
Enxágüe e limpe o coração de gordura e veias. Corte a carne descascada em cubos grandes.

Corte as cebolas e as cenouras.
Enxágüe e pique finamente as partes superiores.

Passo 2: frite a carne.


Despeje o óleo em uma frigideira de ferro fundido e aqueça bem.

Coloque os pedaços de coração em uma frigideira e frite em fogo alto, mexendo sempre.

Quando a carne mudar de cor, retire a panela do fogo. Deixe ela ficar 10 minutos. (O ferro quente não gosta de líquidos frios.)

Etapa 3: adicione os legumes.


Ao mesmo tempo, adicione cenouras, cebolas, alho, um raminho de alecrim e rabanete no seu coração.
Depois que o ferro fundido estiver à temperatura ambiente 10 minutosdespeje o vinho tinto.

Etapa 4: ensopado de goulash de carne.


Coloque a frigideira de volta no fogo. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe todos juntos por 1,5-2 horas.

No meio do cozimento, tempere com sal e pimenta, misture e continue a ferver sob a tampa até que a carne esteja pronta.

Etapa 5: sirva goulash de carne.


Sirva goulash de coração de vaca com pão ou qualquer cereal, bem como batatas ou macarrão. Acontece muito saboroso! Prato de carne incrível, saudável e agradável por toda a família.
Bom apetite!