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Torta de morango com creme de ricota

Torta de morango com creme de ricota

É a época dos morangos perfumados, por isso devem ser “explorados” ao máximo! :)

os ingredientes são para 2 formas pequenas e uma com 24 cm de diâmetro.

Bancada:

  • 240 gr de farinha
  • 120 gr de manteiga
  • 4 colheres de açúcar
  • 4 gemas
  • uma gota de sal

O preenchimento:

  • 400 gr de queijo ricota
  • 200 gr de queijo cottage cremoso
  • 4 colheres de sopa de açúcar fino
  • essência de laranja
  • Aproximadamente. Morangos 500 gr
  • Aproximadamente. 60 gr mirtilos
  • 2 sachês de geleia transparentes

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta de morango com creme de ricota:

Para a bancada misture todos os ingredientes frios e amasse rapidamente com a ponta dos dedos (você pode manter as mãos um pouco debaixo de um jato de água fria) até que fique uma massa homogênea que você coloca em filme plástico e deixa na geladeira por pelo menos uma hora .

Sobre a bancada forrada com farinha, espalhe a folha de massa, enrole no rolo e enrole até formar uma forma (se não for antiaderente, unte antes com um pouco de manteiga). Cubra novamente com filme plástico e deixe esfriar por mais 30 minutos.

Pique a massa de um lugar para outro com um garfo (certamente você pode cortar um círculo de assadeira e cobrir a massa com pesos - lentilhas ou feijão seco, para não deformar) e colocá-la no forno pré-aquecido a 190 graus por aprox. . 25 min, até dourar levemente.

Enquanto isso, para o recheio, Misture a ricota com o requeijão, o açúcar e a essência. Retire a massa e deixe esfriar na grelha, recheie com creme de leite e nivele.

Enfeite com morangos picados e mirtilos e, em seguida, prepare a geleia de acordo com as instruções da embalagem. Eu tinha congelado morangos que sobraram suco, então preparei a geléia com 200 ml de suco de morango e açúcar. Deixe a torta na geladeira por pelo menos 1-2 horas antes de servir. Bom apetite!


Nota: receita inspirada em Reader's Digest.


Torta de ricota e brócolis

Eu fiz isso há algum tempo tarte com ricota e brócolis, improvisado no estilo de "o que resta para usar na geladeira para não desperdiçarmos comida" :) E só para aplicar essa estratégia com a maior frequência possível, muitas vezes encontro na geladeira um folhado comprado. É muito prático e cómodo e a partir dele podes fazer várias coisas bonitas, tartes, tartes, etc., para aproveitar muitas das sobras do dia anterior.

Daí a ideia desta receita simples e fácil de fazer, por tarte com ricota e brócolis. Eu tinha alguns brócolis já fervidos, sobras do dia anterior e uma caixa de ricota da qual eu planejava fazer outra coisa (doce, obviamente :)), mas no final consegui controlar a vontade de doce e dei outra uso prático alimentado três pessoas no jantar.

Se você não tem ricota, mas quer experimentar a receita de tarte com ricota e brócolis, pode usar um queijo diferente sem problemas. Além disso, se você tem, por exemplo, couve-flor em vez de brócolis, você pode tentar a receita de hoje para tarte com ricota e brócolis, que obviamente não terá o mesmo nome, mas o que importa é que você simplesmente não precisa de um nome específico para preparar um rápido e jantar saboroso.

O ideal seria fazer massa folhada em casa, mas é uma operação que leva muito tempo e neste caso não se trata de uma receita rápida, que se dirige a quem não tem 24 horas por dia. Só tome cuidado ao ler o rótulo da massa folhada porque são massas feitas com gorduras hidrogenadas (margarina) e então não estamos falando de uma alimentação rápida e saudável ao mesmo tempo.


Torta de vegetais

A massa da assadeira é espalhada na assadeira, o excesso é cortado com uma faca.

Coloque uma assadeira com feijão por cima (evite que a massa queime e ajude a assar por igual).

Coloque a assadeira no forno por 15-20 minutos, a uma temperatura de 180 graus C.

Enquanto isso, misture a ricota, o ovo, o parmesão, a noz-moscada, o orégano e a mussarela em uma tigela até ficar homogêneo.

Retire a massa assada do forno, retire os grãos e a assadeira e deixe esfriar.

Espalhe a mistura de queijo uniformemente por cima.

As cenouras e as abobrinhas são cortadas em tiras finas.

é fixado no recheio de queijo.

Unte os legumes com azeite.

Asse a torta no forno por 45 minutos a uma temperatura de 200 graus C.


Bolo de queijo

Com esta receita termino a bela colaboração que tive com a Associação Adi Hădean. Foram meses lindos, em que tentei oferecer receitas de boa qualidade e fotos sob medida. Foi difícil e lindo. Houve semanas em que fiquei inspirado e semanas em que literalmente espremi meu cérebro para fazer uma receita para o assunto em questão.
Obrigado por estar comigo nesta viagem, por experimentar as receitas e por voltar com feedback.
Espero que gostem desta receita mais recente, é uma torta bacana, perfeita para a estação quente, que sei que muitos de nós já sonhamos.
Ingredientes para a crosta: 125 g de manteiga, 250 g de farinha, 50 g de açúcar de confeiteiro, 1 gema de ovo, 30-40 ml de água fria, 1 pitada de sal.
Colocamos farinha, açúcar, sal e manteiga fria cortada em cubos no processador de alimentos. Pressionamos algumas vezes até obter migalhas. Adicione a gema e um pouco de água fria, bata novamente até obter uma bola de massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Depois de uma hora, retire a massa, espalhe na mesa enfarinhada e transfira para a forma de torta. Nós o colamos firmemente nas paredes da bandeja e, em seguida, espetamos com um garfo de um lugar para outro. Coloque uma assadeira por cima e despeje o feijão / arroz. Coloque a bandeja por 10 minutos, a 180 graus C.
Recheio: 400 g de cream cheese, 3 ovos, 170 g de açúcar, 1 colher de sopa de amido, essência de baunilha, 50 g de frutas vermelhas. Além disso: frutas frescas
Misture o cream cheese com o açúcar e adicione os ovos um de cada vez. No final colocamos o amido e a essência.
Retire a bandeja do forno, deixe esfriar por 10 minutos e despeje o recheio. Salpiquei algumas frutas por cima. Asse a torta por 40-45 minutos a 150-160 graus C. Nós decoramos completamente a torta resfriada com molho de baga e frutas frescas.


Método de preparação

1. Peneire a farinha e misture com o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio para colocar a manteiga / margarina cortada em pedaços e as gemas. Misture e amasse até obter uma massa. Embrulhe em filme plástico e deixe esfriar por 1 hora.
2. Unte 4 tabuleiros de tortas pequenas com manteiga, espalhe a massa fina e corte em 4 partes, coloque cada parte nas 4 formas, cubra com papel alumínio e deixe esfriar por 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Cubra a massa com uma assadeira, despeje os vegetais secos por cima e leve ao forno por 10-25 minutos, até dourar levemente.
4. Retire os legumes e o papel e leve ao forno por mais 5 minutos, deixe esfriar, retire das formas e coloque sobre um prato.
5. Para o recheio misture a ricota (ou urda) com o queijo de vaca, o mel e a casca da laranja, espalhe o creme obtido no balcão e alise.

6. Limpe e lave os morangos e mirtilos. Corte os morangos em 4. Disponha as frutas decorativas sobre o cream cheese. Aqueça a geléia e espalhe sobre as frutas, usando um pincel. Esfrie as mini-tortas por 1 a 2 horas para penetre bem e depois sirva.

Para mais receitas maravilhosas, não hesite em visitar http://lauradfood.blogspot.com/

Bolo de morango e merengue

Misture o açúcar com as gemas, acrescente a manteiga, as natas e os restantes ingredientes. Você ganha um

Meu bolo de halloween

Começamos assim: para uma bancada usamos: 4 gemas misturadas com 4 colheres de açúcar e 6 colheres de sopa


Em uma tigela, adicione a farinha e o açúcar de confeiteiro. Faça um caroço, acrescente o ovo, o açúcar baunilhado, a margarina em cubos e um pouco de sal.
Sove tudo rapidamente com lenços, a massa torna-se uma massa homogênea. Envolvemos em papel alumínio e deixamos esfriar por 30 minutos.

Bata o ovo batido, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, o amido e uma pitada de sal.
O ruibarbo é lavado e cortado em fatias nem muito grossas nem muito finas. Os morangos são lavados e cortados apenas os muito grandes. Adicione o creme de leite e misture delicadamente, antes de colocar na torta.
Unte a forma para tarte com um pouco de margarina, espalhe a massa na forma para que fique massa nas bordas da forma. Furamos com um garfo para que não cresça e colocamos no forno pré-aquecido, a 180 graus Celsius, por 25 minutos (até começar a ficar um pouco colorido nas bordas).

Misturamos os dois tipos de açúcar. Adicione a farinha e a margarina cortadas em cubinhos. Misture com as mãos ou garfo até ficar homogêneo.
Retire a tampa do forno, acrescente o creme de leite com ruibarbo e morangos e polvilhe a pasta crocante por cima. Asse por mais 30-40 minutos, até que a pasta crocante fique dourada e você perceba que o creme fica mais sólido.


Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte com manteiga uma bandeja de 20cm de diâmetro com fundo removível e forre-a com açúcar de confeiteiro em vez de farinha.

Lave e limpe as folhas de morango. Corte cada morango em 3 fatias.

Separe as claras das gemas. Misture as claras em neve até ficarem firmes e fofas e reserve.

Misture ricota com mel. Adicione cada gema de ovo, casca de limão, sementes de fava de baunilha e farinha. Misture bem até ficar homogêneo.

Adicione 1/3 das claras em neve, mexendo levemente, depois outro terço e depois a última parte. Não havendo fermento ou bicarbonato de sódio, é importante que as claras não sejam fortemente misturadas na composição, elas devem ser arejadas para crescer naturalmente.

Em seguida, despeje a composição na bandeja preparada, coloque levemente os morangos por cima e leve ao forno por 40-45 minutos.

Deixe o bolo de morango na assadeira por 10 minutos antes de retirar as paredes.

Sirva o bolo com morangos e ricota simples, ou em pó com açúcar, com iogurte ou chantilly.


Torta de morango e suflê de creme azedo

Para a crosta: 1/2 xícara de água fervente 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de farinha 1/4 colher de chá de sal.

Para suflê: 400 gr de creme líquido 3 ovos 3 colheres de sopa de farinha 4-5 colheres de açúcar 1 colher de sopa de açúcar baunilha 2 camadas de morangos pequenos ou outras frutas congeladas.

Método de preparação

Como outros tipos, tortinhas com soufflés são preparadas pelo menos 8 a 10 horas antes de serem servidas. Normalmente, eu as faço à noite, e Leo fica feliz em saboreá-lo com leite de cacau no café da manhã.

Depois preparamos o suflê. Em uma tigela, misture as natas com o açúcar e o açúcar baunilha.

Em outra, misturo levemente os ovos com a farinha e uma pitada de sal.

Em seguida, combine o creme de leite e os ovos.

Depois que a massa descansar, sove mais uma vez. Você obterá uma bola lisa e brilhante. Espalhamos uma folha um pouco maior que a bandeja em que queremos assá-la e colocamos bem, forrando as bordas.

Escolhemos morangos do mesmo tamanho e os colocamos uniformemente sobre a massa.

Asse a torta no forno pré-aquecido a 180 graus C por 45-50 minutos. Em seguida, deixe esfriar por pelo menos algumas horas.


Como fazemos o creme para um cheesecake de morango de sucesso?

O creme para este cheesecake sem assar será feito de cream cheese, chantilly e açúcar, com a adição de gelatina que tem o papel de endurecer o creme na geladeira. Para dar sabor, coloquei as sementes de uma vagem de baunilha, mas você também pode colocar essência de baunilha. Em volta dos morangos cheesecake cortados ao meio, e por cima coloquei uma geleia de morango. Claro que você pode mudar a fruta e você pode adicionar kiwi, manga, pêssego, framboesa, abacaxi. Prefiro morangos porque estão entre as minhas frutas favoritas e uso-os sempre que tenho oportunidade. Como você bem sabe, já fiz isso antes Torta de Morango, milkshake de morango e muffins com morangos.

Receita de cheesecake cru mas ela é a estrela dessas sobremesas. Parece espetacular e pode sempre substituir um bolo de aniversário ou uma sobremesa que você queira impressionar. Além disso, o cheesecake é muito fácil de personalizar, para que possa acompanhá-lo com as suas frutas favoritas ou da estação. Você pode usar frutas frescas ou congeladas. No entanto, você precisa ter em mente que só poderá usar frutas congeladas para fazer gelatina. Não são adequados para decoração porque não mantêm a sua forma. Tenho certeza que você vai gostar deste cheesecake sem assar e que vai se tornar o seu favorito quando não quiser fazer uma sobremesa refrescante, leve e superdeliciosa.

Como preparar o cheesecake sem assar:


Torta italiana

Ficamos muito felizes quando você compartilha conosco e nos envia suas receitas. Nós os publicamos com muito prazer e esperamos que outros se inspirem neles.
Receita de Torta italiana é enviado por Mariana Rezus e agradecemos a ela, até porque as receitas tradicionais italianas quase nos faltam. Aguardamos você com outras receitas, para que possamos experimentá-las também.
Torta italiana é uma tarte, descobrimos mais na Mariana: com esta massa também se podem fazer biscoitos & # 8220s. Pode ser feito com recheio de ricota, requeijão e como se faz aqui com geléia de figo, damasco & # 8221. Ela também nos enviou uma imagem com uma torta de geléia.