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Peixe com Molho de Tomate

Peixe com Molho de Tomate

Leve ao lume uma caçarola com água com um pouco de sal e pimenta, quando a água começar a ferver coloque o sumo de tomate e o louro para ferver. Depois de ferver algumas vezes, junte o vinho e deixe ferver Um pouco, acrescente o suco de limão e, se preferir um pouco mais doce, acrescente 2-3 colheres de chá de açúcar.


Enquanto isso, tempere o peixe com temperos de peixe e coloque na grelha para cozinhar bem dos dois lados, depois adicione ao molho de tomate e deixe ferver por mais 5-6 minutos.

Bom apetite


Receita do dia: espaguete com molho de tomate. Cozinha rápido

Receita do dia: espaguete com molho de tomate. Cozinha rápido

Se você não tem tempo ou disposição para ficar na cozinha por muito tempo, aqui está uma receita de espaguete absolutamente deliciosa, que é preparada rapidamente.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

  • um saco de espaguete
  • 5 tomates (2 colheres de sopa de pasta de tomate)
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas
  • sal, pimenta, manjericão, orégano

O espaguete é fervido em água salgada. Aqueça o azeite. Pique a cebola picadinha. Quando estiver bem endurecido, acrescente os tomates aos cubos. Se você usar pasta de tomate, irá temperá-la com um pouco de água. Adicione o alho esmagado e deixe ferver por cerca de 5-7 minutos. No final tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Despeje este molho sobre o espaguete e misture bem.


1. Limpe as escamas do peixe, eviscerar e retirar as entranhas. Lave em água fria, corte as pontas e dê um pó com alto teor de sal.

2. Em um prato resistente ao calor & # 8211 é melhor envergonhar ou colocar folhas de louro e uma colher de chá de grãos de pimenta. Sobre os temperos, coloque alternadamente uma camada de anéis de cebola e uma camada de peixe, sendo a última camada de peixe (na minha tigela cabem cebola-peixe-cebola-peixe).

3. Misture a massa de tomate com um copo de água para diluir, com o azeite e o vinagre e despeje a mistura na tigela sobre o peixe.

4. Tampe a panela ou cubra com papel alumínio e leve ao forno em fogo baixo. De vez em quando, verificamos quanto diminuiu e, possivelmente, adicionamos outro copo de água. Em 2,5 e # 8211 3 horas, ele estará pronto. Os ossos não serão mais sentidos porque o vinagre os amolecerá. Todo o vinagre também ajuda a manter o peixe inteiro e que não vai virar mingau. O peixe terá sabor a vinagre, mas não será azedo, como se poderia pensar, porque ocorre o processo de evaporação.

Pode ser consumido após esfriar bem. Embora tenha bastante doçura de cebola e pasta de tomate, aqueles que apreciam um sabor mais doce podem adicionar uma colher de chá de açúcar. Digo que vale a pena dar uma olhada no prato de peixe preparado de forma um pouco diferente no sul de Oltenia.


Peixe com molho de tomate e batata doce

Bem, se a Sônia comeu peixe por 4 dias seguidos, eu vou mantê-lo da mesma forma. Entreguei a receita anterior para ela em dois dias de sol. O sol é um elemento muito importante, porque foi ensinado durante todo o verão a sentar no parque e até mesmo comer no parque cerca de 3-4 refeições por dia.

Desde que começamos, a diversificação tem sido mais difícil com os potes nas bancadas, por isso geralmente nos limitamos às quatro paredes e uma TV que nossa cozinha tem. Mais recentemente, há algumas semanas, Sonia tem procurado descobrir a comida com as suas mãozinhas. A ideia de ter que lavar uma fileira de roupas toda vez que ela quer se molhar me deixa um pouco desesperado, mas de vez em quando eu faço seu dever de casa e deixo que ela teste com suas mãozinhas.

Deixe-me voltar. Naqueles dias ensolarados de outono, bastante quentes, tentei-a com os peixes com legumes do parque. Aqui ajuda se você tiver um parque perto dos avós ou algum parente que tenha micro-ondas e, principalmente, se você tiver um pai por perto que pode ir rapidamente esquentar a comida. Alternativamente, você pode ir ao parque com comida quente, em potes com tampa, bem escondidos em uma bolsa / mochila. Dependendo da hora da refeição, você pode esperar que não fique tão frio quanto deveria.

O sol e a atmosfera relaxante do parque contribuíram significativamente para o apetite de todo o pote de peixes. Ontem experimentei uma receita com salmão que conto noutra altura, mas na cozinha. Ela não ficou nada feliz e eu tive que misturar o purê com um pouco de iogurte para comer alguma coisa.

Mas, lembrando daqueles dias ensolarados de outono, conto como fiz a segunda receita de peixe que usei outra parte do salame preparado anteriormente.

eles estavam fervendo (parte do usado na receita anterior ou da sua refeição) & # 8211 Acho que é ainda melhor com outro peixe branco e doce, mas cuidado com os ossos

uma pedaço batata doce (cerca de um terço de uma cópia grande)

uma vermelho do jardim

Queijo cheddar ralado (quase tanto quanto cabe em uma mão)

azeite, manjericão

Como não tenho um vaporizador, fervi a batata-doce em fogo baixo até amolecer. Eu queimei o tomate e limpei a pele e a espinha. Eu corto em cubos.

Coloquei um pouco de azeite em uma frigideira de teflon, esquentei e endureci o tomate picado. No final, acrescentei o manjericão. Se secar, coloque logo. Se estiver fresco, coloque no final e apague a chama. Adicione o queijo ralado e misture.

Em seguida, misturei a batata-doce cozida, o peixe e o molho de tomate e o queijo. Ficou muito gostoso :) e a Sonia comeu 2 dias desta receita. Se você não quer dar tanto peixe ao seu filho em uma semana, não se esqueça que você tem a opção de congelar o resto das batatas nas bandejas de gelo.


Almôndegas de peixe com molho de tomate

Experimente esta receita e com certeza ficará surpreso com o quão boa ela é. Gostamos muito de almôndegas, mas desta vez queríamos fazê-las de uma forma mais saudável. Preparei no forno e saíram bem mais jovens. Além disso, o fogão não se suja de forma alguma: D.

Ingrediente:
600-700 g de filés de peixe branco fresco ou congelado & # 8211 usamos o código
1 cebola adequada
2-3 dentes de alho
1 punhado de salsa picada
1 ou
1 fatia de pão embebida em água
sal pimenta
Para o molho:
300 ml de suco de tomate
1-2 dentes de alho
1 folha de louro
sal pimenta

1. Lave o peixe e seque bem com um pano de prato. Corte em pedaços adequados e, em seguida, passe por uma picadora ou triture no liquidificador.

2. Pique a cebola e frite numa colher de azeite. O alho é esmagado.

3. Numa tigela coloque o peixe, a cebola, o alho, a salsa, o ovo, o pão já embebido em água e bem espremido, o sal e a pimenta. Misture bem.

4. Forme as almôndegas e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, cuidamos do molho:
5. Corte o alho e frite em uma colher de sopa de azeite até dourar. Adicione o suco de tomate, 1/2 xícara de água, sal, pimenta e folha de louro.

Cubra e cozinhe até reduzir pela metade.
6. Quando as almôndegas estiverem prontas, coloque-as sobre o molho e deixe ferver por 2-3 minutos.


Vídeo: Tak przygotowana ryba to istny rarytas. Oddaszfartucha (Novembro 2021).