Peixe

Bacalhau com purê de batatas e ervilhas

Bacalhau com purê de batatas e ervilhas

Ingredientes para fazer bacalhau com purê de batatas e ervilhas

  1. Ervilhas verdes congeladas 1 embalagem
  2. Filé de bacalhau 500 gramas
  3. Batata 6 peças
  4. Ovo 1 peça
  5. Farinha 1 xícara
  6. Leite 1/2 xícara
  7. Suco de limão 2 colheres de sopa
  8. Creme grosso 2 colheres de chá
  9. Óleo vegetal para fritar
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Bacalhau, Ervilhas, Batata, Ovos, Leite, Creme, Farinha
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Frigideira, espátula, prato, batedor, liquidificador, toalhas de papel.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Lave e seque o filé de peixe, descasque as batatas e aproxime o restante dos ingredientes, pois, para economizar tempo, é mais fácil cozinhar tudo de uma vez.

Passo 2: pique as batatas.


Primeiro, as batatas descascadas cortadas em fatias ou um canudo grosso. E seque em papel toalha.

Etapa 3: prepare a massa.


Misture o ovo, a farinha, o leite, 1 colher de sopa suco de limão, sal e pimenta. E bata bem com um garfo ou bata para fazer uma massa homogênea, de espessura semelhante à panqueca. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

Etapa 4: prepare o purê de ervilha.


Cozinhe as ervilhas de acordo com as instruções indicadas na embalagem. Depois de derramar água, despeje as ervilhas em um prato e pique (você pode misturar) no purê de batatas. Adicione o suco de limão restante, creme, sal e pimenta. Misture o purê de ervilha.

Etapa 5: frite as batatas.


Aqueça muito óleo em uma panela e frite as batatas até dourar. Jogue as batatas prontas em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura.

Etapa 6: frite o filé de bacalhau.


Em outra panela, também em uma quantidade bastante grande de óleo (mas menor que a das batatas), frite o filé de peixe. Primeiro, mergulhe os pedaços de bacalhau na massa, depois na panela e segure 3 minutos de cada lado.

Etapa 7: sirva o bacalhau com batatas e purê de ervilha.


Coloque em um prato batatas fritas, um pouco de purê de ervilha e peixe assado. Sirva quente. O sabor é tal que você lambe os dedos! Mas quão simples é isso?
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar uma salada de legumes frescos ou repolho neste jantar, não vai doer, pelo contrário, tornará o prato mais saboroso. Mas o molho, na minha opinião, é completamente desnecessário.