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Caviar de abóbora inigualável. Receita Verificada

Caviar de abóbora inigualável. Receita Verificada

Os ingredientes

  1. Abobrinha 1,5 kg.
  2. Alho 5-6 dente.
  3. Maionese 125 gr.
  4. Pasta de tomate 125 gr.
  5. Óleo vegetal 50 gr.
  6. Sal 1 colher de chá
  7. Açúcar 50 gr.
  8. Pitada de pimenta
  9. Vinagre 9% 1 colher de sopa
  • Ingredientes principais

Inventário:

faca, liquidificador, panela, colher

Cozinhar:


1) Abobrinha limpa. Corte em pedaços pequenos e bata com um liquidificador em um mingau bastante pequeno com alho.

2) Despeje tudo em uma panela com um fundo grosso, adicione maionese e pasta de tomate 125 g., 50 g. açúcar, 1 colher de chá sal, uma pitada de pimenta e 50 ml. óleo vegetal inodoro. Misture tudo.

3) Cubro e cozinho em fogo moderado por 2 horas, mexendo ocasionalmente. Ao cozinhar, o caviar gorgoleja com bastante força, por isso não deixe de cobri-lo.

4) 5 minutos antes da prontidão, despeje 1 colher de sopa. 9% de vinagre. O caviar pronto pode ser armazenado por até 7 dias na geladeira ou vertido em frascos e fechado para o inverno.