Vídeo

Borsch verde com verduras jovens

Borsch verde com verduras jovens

Os ingredientes

  • Ingredientes principais Frango

Cozinhar:


1. Para o caldo, as coxas de frango (ou costelinha de porco) despejam água fria, adicione alho, cebola, pimenta preta e ervilhas. Ferva até ferver, retire a espuma quando ela aparecer. Ferva o caldo por 30-40 minutos a partir do momento da fervura.

2. Corte as cenouras em tiras e frite por 1 colher de sopa. óleo vegetal.

3. Corte dados. Despeje em água fria para não escurecer enquanto o caldo estiver cozido.

4. Pique finamente a azeda e a urtiga. Para evitar urtigas, use luvas ou despeje água fervente sobre ela.

5. Remova a carne preparada do caldo e também remova a cebola, o alho e a pimenta. Liberte a carne do osso, corte em porções.

6. Batatas e carne enviadas ao caldo. Cozinhe até batatas macias.

7. Envie ao borscht uma batata frita com cenoura e louro. Cozinhe por 5-10 minutos.

8. Adicione as verduras, deixe ferver por 1 minuto, desligue-o e deixe o borsch verde fermentar por 30 minutos antes de servir.

9. Sirva com ovo cozido picado, você pode adicionar creme de leite. A sopa de beterraba verde deve ser levemente ácida; se a azeda é jovem e não muito ácida, você pode adicionar um pouco de suco de limão, se desejar.