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Sopa de bacalhau

Sopa de bacalhau

Os ingredientes

  1. filé de bacalhau 500-600 gr
  2. cebola 1 pc.
  3. alho 4 dentes
  4. aipo 2 talos
  5. pimentão 1 pc.
  6. vinho branco seco 1/2 xícara
  7. Ervas italianas 1 colher de chá
  8. pimenta preta a gosto
  9. 2-3 xícara de caldo de galinha
  10. tomate pelado conservado em suco de tomate lata de 900 ml
  11. pasta de tomate 1 colher de sopa
  12. azeite a gosto
  13. salsa a gosto
  • Ingredientes principais: Mintai, Bacalhau, Pescada, Cebola, Tomate, Aipo, Alho, Vinho Branco

Cozinhar:


Frite a cebola até ficar transparente. Adicione o aipo picado e o pimentão. Esprema o alho. Mexa e frite um pouco.
Adicione vinho. Deixe ferver. Adicione as ervas italianas, tomate, pimenta. Mexa e continue aquecendo por alguns minutos, para que o vinho evapore um pouco.Adicione os tomates junto com o suco da lata. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Adicione o filé de bacalhau cortado em pedaços, cozinhe por mais 10 minutos.
Ao servir, adicione salsa.