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Licor de tangerina

Licor de tangerina

Os ingredientes

  1. tangerinas 2 peças .;
  2. açúcar 300 gr .;
  3. anis estrelado 2 estrelas;
  4. vodka 250 ml;
  5. água 500 ml.
  • Ingredientes Principais Mandarim
  • Servindo 4 porções

Inventário:

panela, jarra de vidro, peneira ou gaze.

Cozinhar:

Lave as tangerinas, despeje sobre a água fervente e limpe. Colocamos a casca em uma jarra de vidro e enchemos com vodka. Enviamos cascas cítricas para insistir por 4 dias em um local escuro e fresco. As tangerinas são transferidas para a bolsa e enviadas para a geladeira. Após 3 dias, retiramos as tangerinas da geladeira, cortamos em pedaços pequenos e jogamos as sementes fora. Nós trocamos os pedaços de tangerinas em uma panela, adicionamos anis estrelado a eles e enchemos de açúcar. Deixe as tangerinas por 1 dia em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente. Depois de um dia, adicione água às tangerinas, coloque no fogão e deixe ferver. Ferva por 5 minutos e deixe esfriar completamente. Filtre o xarope resfriado por uma peneira fina ou gaze e adicione às vodcas as crostas, que foram infundidas por 4 dias. Insistimos mais 3 dias de licor de tangerina em um local escuro. Nós filtramos o licor em garrafas, está pronto para beber.

A força do licor resultante é de 20 graus. É muito perfumado, é agradável de beber. Um processo de cozimento mais detalhado, veja o vídeo. Tenha um bom tempo!



Assista ao vídeo: Licor de tangerina - feito com a casca (Outubro 2021).