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Bruschetta com cogumelos

Bruschetta com cogumelos

Ingredientes para fazer bruschetta com cogumelos.

  1. Cogumelos 550 gramas
  2. Salsa (picada) 2 colheres de sopa
  3. Alho 3 dentes
  4. Baguete francesa 1 peça
  5. Azeite 2 colheres de sopa
  6. Sal 1/2 colher de chá (+ a gosto)
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Manteiga 1 colher de sopa
  9. Pimenta vermelha 1 pitada
  10. Queijo ralado (parmesão) 2 colheres de chá
  11. Suco de limão a gosto
  • Ingredientes principais: Cogumelos, Pão
  • Servindo 10 a 15
  • Culinária Italiana

Inventário:

Frigideira, peneira, faca de cozinha, tábua, espátula, prato, colher de sopa, assadeira, papel manteiga.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Descasque, enxágue e corte os chapéus e as pernas em fatias finas.

Corte a baguete francesa em fatias com no máximo 1 centímetro de espessura.
Pique finamente o alho e a salsa, rale o queijo.

Etapa 2: assar o pão.


Espalhe o pergaminho em uma assadeira, espalhe livremente pedaços de baguete. Polvilhe com sal e pimenta, despeje o azeite e deixe pré-aquecido até 200 graus o forno.

Asse o pão até dourar, depois vire as fatias, sal, pimenta e regue-as novamente e volte ao forno. Novamente, até dourar.

Etapa 3: frite os cogumelos.


Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma panela e frite os cogumelos por 10 minutos.

Dobre os cogumelos em uma peneira para drenar o excesso de líquido.

Devolva os cogumelos ao fogo. Adicione a manteiga, o alho e meia colher de chá de sal aos cogumelos, misture e refogue mais 20-30 segundosmexendo.
Pimenta, adicione salsa e parmesão ralado. Cozinhe por mais um minuto, mexendo e retire do fogo, adicione o suco de limão e um pouco de azeite.

Etapa 4: sirva a bruschetta com cogumelos.


Disponha os cogumelos fritos em fatias de baguete crocantes. Você pode adicionar queijo ralado, creme de leite e / ou ervas frescas por cima. O sabor e o aroma são simplesmente incríveis! Sirva quente, você ficará encantado.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O pão também pode ser frito até dourar em uma panela com um pouco de óleo.