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Macarrão com ensopado de legumes

Macarrão com ensopado de legumes

Ingredientes para cozinhar macarrão com ensopado de legumes

  1. Macarrão 320 gramas
  2. Lentilhas marrons 200 gramas
  3. Ervilhas frescas 200 gramas
  4. Pasta de tomate 100 gramas
  5. Pimenta búlgara 2 peças
  6. Chalota 1 peça
  7. 3 cenouras
  8. 2 dentes de alho
  9. Orégano a gosto
  10. Salsa a gosto
  11. Manjericão a gosto
  12. Sal a gosto
  13. Pimenta a gosto
  14. Azeite opcional
  • Ingredientes principais: Ervilha, cebola, cenoura, pimenta, verduras
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Frigideira, panela, faca de cozinha, espátula, tábua.

Cozinhar:

Passo 1: Cozinhe as lentilhas.


Ferva as lentilhas por cerca de 40-45 minutos. A água deve ser duas vezes maior que as lentilhas. Só precisa de sal no final.
Quando as lentilhas estiverem prontas, jogue-as em uma peneira e deixe-as por enquanto.

Passo 2: cozinhe as cenouras com ervilhas.


Descasque as cenouras, corte-as em cubos e ferva-a em bastante água até ficarem macias. Cozinhe com ervilhas. No final, sal e descarte em uma peneira para drenar o excesso de líquido.

Etapa 3: pique outros vegetais.


Corte as chalotas e o pimentão em cubos pequenos.
Rale o alho ou passe por uma prensa.

Etapa 4: cozinhe o ensopado de legumes.


Pré-aqueça 3-4 colheres de sopa azeite de oliva em uma panela. Frite a cebola até ficar macia, adicione o pimentão, o alho picado e as folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta, orégano e salsa. Adicione a pasta de tomate.
Frite por 5-6 minutos.
Adicione cenouras cozidas, ervilhas e lentilhas. Mexa, verifique se há sal suficiente e retire do fogo.

Passo 5: adicione o macarrão ao ensopado de legumes.


Ao mesmo tempo, enquanto ensopam os legumes, cozinhe o macarrão, escorra a água e adicione a pasta aos legumes. Aleatório.

Etapa 6: sirva o macarrão com ensopado de legumes.


Macarrão com ensopado de legumes deve ser servido como prato principal quente, decorado com folhas de manjericão fresco. Está muito gostoso! Um maravilhoso jantar magro ou vegetariano (chame como quiser) para toda a família. Nutritivo e contém muitos nutrientes úteis!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você gosta de pratos apimentados, adicione pimenta picada aos legumes e cozinhe juntos.