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Salada quente com cuscuz e abóbora

Salada quente com cuscuz e abóbora



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Os ingredientes

  1. Cuscuz 200 gr
  2. Abóbora 600-700 gr
  3. Cebola vermelha 1 pc
  4. Laranja 1 pc
  5. Avelãs 50 gr
  6. Queijo feta 100 gr
  7. Hortelã a gosto
  8. Ras El Hanut a gosto
  9. Caldo de legumes 300 ml
  10. Azeite a gosto
  • Ingredientes principais: Abóbora, Laranja
  • Cozinha mundial Cozinha marroquina

Inventário:

o forno

Cozinhar:


Corte a cebola em várias partes. Corte a abóbora em cubos, coloque a abóbora com cebola em uma assadeira e polvilhe com Ras El Hanut. Polvilhe com azeite e leve ao forno preaquecido a 200 ° C por 25 minutos.
Despeje 300 g de caldo de legumes fervente em cuscuz e misture bem com um garfo, para que não haja grumos.Esfregue a casca de uma laranja inteira em cuscuz e esprema o suco de uma laranja inteira. Misture bem e coloque as avelãs no tabuleiro da cozinha. Pressione a parte superior da segunda tábua da cozinha para que ela se divida em duas partes e misture as nozes com o cuscuz. Adicione hortelã-pimenta ao cuscuz. Coloque em um prato.
Retire a abóbora e a cebola do forno, misture. Esprema por cima do cuscuz, corte o queijo feta em cubos e coloque sobre a abóbora com cebola.