Espaguete Chanterelle

Ingredientes do espaguete chanterelle

Espaguete (cozido) pelo número de porções
Tomates 5 pedaços (grandes, carnudos)
Manjericão fresco com várias folhas
2 dentes de alho
Cenoura 1 peça
Chanterelles 200 gramas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite opcional
Manteiga 1 colher de sopa
Queijo Parmesão Ralado para Servir

Ingredientes Principais Cenoura, Tomate, Alho, Cogumelos
Servindo 4 porções

Inventário:

Panela, panela, faca de cozinha, tábua, espátula, liquidificador.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Lave os tomates, descasque as cenouras, alho - da casca.
Enxágüe bem as chanterelles com água. É melhor mergulhar os cogumelos em um prato fundo, despeje e enxágue, trocando a água várias vezes. Assim, até pequenos grãos de areia partirão. Seque as chanterelles após a lavagem.

Etapa 2: frite as chanterelles.

Refogue as chanterelles na manteiga com meio dente de alho. Frite por alguns minutos, mexendo bem, até o líquido liberado pelos cogumelos evaporar.

Etapa 3: pique os tomates.

Ao mesmo tempo, descasque os tomates e pique-os no liquidificador com o restante do alho. Adicione um pouco de manjericão aqui e bata tudo até ficar homogêneo.

Etapa 4: cozinhe o tomate com chanterelles.

Despeje a massa de tomate na panela e leve ao fogo. Adicione as cenouras raladas ou picadas. Cozinhe por 15 minutosmexendo constantemente para não queimar.

Após 15 minutos, adicione as chanterelles fritas, o restante do manjericão, sal, pimenta e uma colher de sopa de azeite de oliva ao molho. Mexa e deixe ferver tudo e retire o molho de cogumelos do fogo.

Passo 5: sirva espaguete com chanterelles.

Despeje o espaguete, cozido al dente, com molho de tomate quente com chanterelles, decore com queijo parmesão ralado e sirva como prato principal. É muito gostoso, simplesmente incrível! No entanto, não confie nas minhas palavras; tente você mesmo. Afinal, cozinhar espaguete com chanterelles não é nada difícil.
Bom apetite!