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Patê de Lentilha

Patê de Lentilha

Ingredientes da pasta de lentilha

  1. Lentilhas 150 gramas
  2. Cebola 1 peça
  3. Cenoura 1 peça
  4. Azeite opcional
  5. Limão 1 peça (opcional)
  6. 1 dente de alho
  7. Azeitonas (azeitonas) 100 gramas (opcional)
  8. Páprica a gosto
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta a gosto
  11. Tomilho a gosto
  • Ingredientes principais: Cebolas, Cenouras, Azeitonas, Lentilhas
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Caçarola ou panela de pressão, frigideira, faca de cozinha, ralador, espátula, liquidificador.

Cozinhar:

Passo 1: Cozinhe as lentilhas.


Eu tenho lentilhas verdes, então eu pré-molhei por cerca de 4-5 horas em um pouco de água. Então ela trocou a água, lavou as lentilhas e cozinhou em uma panela de pressão por 10 minutos.
Concentre-se em suas lentilhas, você só precisa fervê-lo até ficar macio. É possível em uma panela comum.
Escorra o excesso de água e refrigere as lentilhas cozidas.

Passo 2: frite os legumes.


Descasque e rale as cenouras, descasque as cebolas e pique-as em cubos pequenos.
Refogue os legumes em óleo quente por 3-4 minutos para suavidade. Esfrie as cenouras com cebolas após fritar.

Passo 3: moa tudo com um liquidificador.


Misture as lentilhas cozidas com os legumes cozidos.

Adicione sal, alho ralado, pimenta, tomilho e páprica.

Mexa tudo com uma colher de sopa.

E depois bata com um liquidificador. Bata até obter uma massa espessa e homogênea.
Para provar, mas não necessariamente, você pode adicionar suco de limão. Se a massa estiver muito seca, adicione óleo vegetal ou água na qual as lentilhas foram cozidas. E não se esqueça de verificar sal e pimenta no final.

Também adiciono azeitonas picadas, mas não as interrompo com o restante da massa, mas as deixo em pedaços.

Etapa 4: sirva a pasta de lentilha.


A pasta de lentilha pode simplesmente ser espalhada no pão, são obtidos sanduíches muito saborosos. E na mesa festiva, o patê pode ser enrolado em bolas e servido como um lanche frio. Experimente este prato magro, com certeza.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode decorar uma pasta de lentilha com sementes de gergelim ou amendoim esmagado.