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Torta de maçã com manteiga

Torta de maçã com manteiga

Os ingredientes

Para o teste

  1. kefir 250 ml.
  2. creme de leite 70 gr.
  3. açúcar 50-80 gr.
  4. açúcar de baunilha 10 gr.
  5. ovos 1 pc.
  6. gema de ovo 1 unid.
  7. fermento seco 7 gr.
  8. farinha 400 gr.

Para o recheio

  1. maçãs 1 kg.
  2. açúcar 50-70 gr.
  3. canela 1 colher de chá
  4. amido 1 colher de sopa
  5. óleo vegetal 2 colheres de sopa

Para decoração

  1. açúcar em pó 2 colheres de sopa
  • Ingredientes PrincipaisMaçã, Massa de Levedura

Inventário:

tigela, colher, filme plástico, assadeira

Cozinhar:

1. Comece a cozinhar com recheio de maçã. 1 kg descasque as maçãs e corte em pedaços pequenos. Em uma panela com um pouco de água, leve as maçãs à suavidade. Adicione as maçãs a 50-70 gr. açúcar e 1 colher de chá canela. Vamos esfriar o recheio e adicionar 1 colher de sopa. amido para que o recheio não vaze durante o cozimento. Você pode usar atolamento grosso ou atolamento.

2. Em uma tigela, misture 1 ovo, 50-80 gr. açúcar, 10 gr. açúcar de baunilha, 70 gr. creme de leite, 250 ml. kefir de qualquer teor de gordura.

3. 350 gr. misture a farinha com 7 gr. levedura seca. No total, eu precisava de 400 gr. farinha. A mistura seca é gradualmente adicionada ao líquido. Amasse a massa. Vamos misturar por 5 minutos. Lubrifique a tigela com óleo vegetal, transfira a massa. Ele deve ficar macio e pegajoso para as mãos, mas não vale mais a pena martelar com farinha. Cobrimos com filme plástico e colocamos em um local quente para a prova por 1 hora.

4. A massa que surgiu é levemente triturada. Enrolamos em uma camada de aproximadamente 35 por 30 cm. Distribua o recheio por cima e enrole os rolos dos dois lados para o centro. Cortamos em pedaços de 2,5 a 3 cm e espalhamos os rolos preparados em um círculo com o corte, em uma assadeira, depois de untá-lo com vegetais ou manteiga. Uma assadeira mede de 25 a 28 cm, cubra com filme plástico e deixe crescer por 15 a 20 minutos.

5. Agite a gema com 1 colher de sopa. óleo vegetal e unte delicadamente a parte superior da torta. Nós colocamos em um forno pré-aquecido a 180 * C e asse em um nível médio até ficar cozido. Se o topo queimar, cubra com papel alumínio. Se desejar, você pode polvilhar com açúcar em pó. A torta pode ser desmontada em segmentos separados ou cortada em pedaços separados com uma faca, como desejar. Bom apetite