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Beaulieu Vineyards de Napa dá as boas-vindas ao novo enólogo, Trevor Durling

Beaulieu Vineyards de Napa dá as boas-vindas ao novo enólogo, Trevor Durling


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Beaulieu Vineyard, geralmente abreviado para apenas BV, é uma das vinícolas mais estimadas e pioneiras de Napa Valley. A empresa sediada em Rutherford ajudou a dar origem à reputação da região por produzir alguns dos melhores vinhos do planeta, graças ao conhecimento do fundador Georges de Latour e do lendário cientista André Tchelistcheff; se a maré alta levanta todos os navios, esses caras foram a maré que elevou o Vale do Napa até onde está hoje. Surpreendentemente, o BV teve apenas quatro enólogos-chefes em seus 117 anos de história e recentemente deu as boas-vindas ao seu quinto, Trevor Durling, que está substituindo Jeffrey Stambor.

Um nativo de Sonoma County, Durling começou sua carreira em 2003 com um estágio na vinícola Sonoma-Cutrer de Russian River Valley, antes de passar duas temporadas colhendo uvas para Gloria Ferrer e trabalhando em tempo integral na Sonoma's Moon Mountain em 2005. Ele se juntou ao aclamado Napa's Provenance e Hewitt em 2010 como enólogo assistente, e em 2015 ele foi nomeado enólogo líder lá.

Tivemos a oportunidade de nos encontrar com Durling e provar alguns dos vinhos do BV recentemente, e ele é claramente um conhecedor dos vinhos do BV e extremamente apaixonado pelo que faz. Ele nos conduziu por uma variedade impressionante de alguns dos melhores vinhos da vinícola, incluindo um Georges de Latour de 1975, Tapeçaria de reserva de 2014, Clone 4 de 2013 e Clone 6, Georges de Latour de 2014 e o Rarity de 2013.

Incrivelmente, o 1975 manteve muito de seus sabores de frutas secas e amora, com uma acidez viva e um leve sabor de porto devido ao envelhecimento. A Tapeçaria, que é uma mistura de 76% cabernet, 13% merlot e pequenas quantidades de petit verdot, malbec e cab franc, era ousada e complexa. O Clone 4 e o Clone 6 (que são 100% cabernet sauvignon e estão disponíveis apenas para compra na sala de degustação da vinícola) estavam cheios de frutas escuras e temperos aquecedores e foram uma grande vitrine para esta safra espetacular. O 2013 Georges de Latour, que é 93 por cento táxi, era rico e encorpado, com muitas notas de frutas vermelhas; este vinho, que leva o nome do fundador, está em produção desde 1936 e é amplamente considerado como o cabernet de Rutherford de referência.


Por fim, provamos o Rarity, um dos vinhos mais procurados da América; apenas 1.200 garrafas de tamanho magnum foram produzidas. Os vinicultores reconheceram que 2013 seria uma grande safra, então eles escolheram oito dos melhores barris de quatro de seus melhores vinhedos - Ranch No. 1 e 2, o Hewitt Estate Vineyard e um pequeno vinhedo vizinho - e misturaram e engarrafaram eles. O vinho resultante, que atualmente é vendido por mais de US $ 1.200 a garrafa, é nada menos que impressionante. É ousado e poderoso, mas flexível e elegante, com sabores de amora, cassis e chocolate; 100 por cento de carvalho novo e 10 por cento de petit verdot aumentam a complexidade. Este é um vinho que envelhece muito, muito bem e foi, honestamente, muito possivelmente, o melhor vinho de Napa que eu já experimentei.

Poder provar estes vinhos foi um mimo extraordinário e ter Durling como nosso guia tornou-o ainda mais excepcional.


Assista o vídeo: In the Vineyard: D. Ventura - Viña Caneiro - Ribeira Sacra - Galicia Wine Travel (Pode 2022).


Comentários:

  1. Kagajin

    Você está errado. Entre que discutiremos. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  2. Ramsden

    Por sorte!

  3. Chicha

    Encontrei a resposta para sua pergunta em google.com

  4. Raghnall

    Você não gosta disso?



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