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Torta de queijo e espinafre

Torta de queijo e espinafre



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Preparamos a massa, que fiz no robô, coloquei a farinha e o sal na tigela do robô, adicionei a manteiga fria cortada em cubinhos e misturei até ficarem areia (alguns segundos, máximo 10), adicionei água fria, Misturei mais até os ingredientes formarem uma massa (10-15 segundos). Coloque a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. (Eu fiz no dia anterior)

Para o recheio: Deixei o espinafre descongelar (das minhas próprias reservas no congelador). Pique a cebola e coloque em algumas colheres de azeite, acrescente o alho picado e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Adicione o espinafre bem escorrido do suco restante e bem picado, os ovos e o requeijão e misture a composição. No início coloquei apenas 2 ovos, mas a composição estava muito seca e adicionei mais 2 ovos. Ralei o queijo de cabra e acrescentei, endro picado, sal e pimenta a gosto.

Coloquei a massa na mesa enfarinhada, espalhei com o rolo, rolei no rolo e coloquei no formato de uma tarte untada com manteiga, untada com óleo e forrada com farinha. Cortei as pontas, usei uma tesoura de cozinha, piquei a massa com um garfo, coloquei papel manteiga, feijão, o suficiente para cobrir a massa e coloquei a massa torta no forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. Coloquei a composição de espinafre, do resto da massa cortada das pontas cortei a pipoca com uma forma, coloquei sobre o espinafre e untei com a gema misturada com leite. Coloquei a torta no forno por 20 minutos e mais 10 minutos com o fogo apagado.

Bom apetite!!!


Método de preparação

Separe a gema da clara do ovo. Misture a gema com 2-3 colheres de sopa de creme de leite e reserve. De farinha, amêndoas, ½ colher de chá de sal, 1 clara de ovo, 2 colheres de sopa de água e manteiga, sove uma massa que cubra com papel alumínio transparente e coloque na geladeira.

Lave o espinafre. Mergulhe as folhas por alguns segundos em água salgada e deixe-as escorrer. O tai rude. Com um garfo, amasse o queijo Feta. Frite os pinhões em uma frigideira sem gordura. Misture o creme de leite restante com o leite, o restante dos ovos, sal, pimenta e noz-moscada.

Sobre uma superfície forrada com farinha, espalhe dois terços da massa, obtendo uma folha de ½ cm de espessura. Na forma de uma tarte já untada com gordura, coloque a folha de coca, e sobre ela coloque espinafre, queijo feta e sementes de pinheiro. Vire o creme de leite e os ovos. Espalhe o restante da massa e tampe a torta, pressionando nas bordas.

O que sobra você estica mais uma vez e com a roda de corte de coca (ou com uma faca) você pega tiras finas. Coloque a mistura de gema e creme de leite sobre a torta, coloque as tiras de massa decorativamente e leve ao forno por 35 minutos, a 200 °. Deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e leve quente para a mesa


1 massa folhada
600g de queijo de vaca
4 ovos
50g de creme
200g de espinafre congelado
1/2 pimentão vermelho
7 tomates cereja
8 cachos de brócolis
sal
Pimenta
noz-moscada (opcional)

Desembrulhe os cachos de brócolis e ferva-os em água e sal por 3 minutos.
Misture o queijo com o espinafre (descongelado e escorrido) e os ovos batidos com as natas. Adicione sal e pimenta a gosto e uma ponta de noz-moscada. Misture bem até que a composição fique homogênea.
Corte os pimentões em rodelas e misture com o queijo.
Espalhe a massa e coloque na assadeira untada com manteiga e forrada com farinha e pique com um garfo de um lugar para outro. Adicione a mistura de queijo com espinafre e corte o excesso de massa.
Lave os tomates cereja e corte-os ao meio e coloque-os por cima da composição do queijo, alternando com os brócolis.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos, até dourar bem.
Deixe esfriar um pouco e corte a torta.

Experimente esta receita de vídeo também


Método de preparação

Separe a gema da clara do ovo. Misture a gema com 2-3 colheres de sopa de creme de leite e reserve. De farinha, amêndoas, ½ colher de chá de sal, 1 clara de ovo, 2 colheres de sopa de água e manteiga, sove uma massa que cubra com papel alumínio transparente e coloque na geladeira.

Lave o espinafre. Mergulhe as folhas por alguns segundos em água salgada e deixe-as escorrer. O tai rude. Com um garfo, amasse o queijo Feta. Frite os pinhões em uma frigideira sem gordura. Misture o creme de leite restante com o leite, o restante dos ovos, sal, pimenta e noz-moscada.

Sobre uma superfície forrada com farinha, espalhe dois terços da massa, obtendo uma folha de ½ cm de espessura. Na forma de uma tarte já untada com gordura, coloque a folha de coca, e sobre ela coloque espinafre, queijo feta e sementes de pinheiro. Vire o creme de leite e os ovos. Espalhe o restante da massa e tampe a torta, pressionando nas bordas.

O que sobra você estica mais uma vez e com a roda de corte de coca (ou com uma faca) você pega tiras finas. Coloque a mistura de gema e creme de leite sobre a torta, coloque as tiras de massa decorativamente e leve ao forno por 35 minutos, a 200 °. Deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e leve quente à mesa.


Receita de tarte com espinafre e queijo

massa
Aos poucos, incorpore a manteiga fria na mistura de farinha, tomilho e sal. No final, adicione o ovo e sove até obter uma bola de massa macia. A massa pode ser espalhada diretamente na bandeja, ou pode ser embrulhada em filme plástico e refrigerada por pelo menos 40 minutos.

O preenchimento
Lave muito bem o espinafre, corte as caudas e cozinhe por alguns segundos em uma panela com água fervente e sal. (Dica: você pode colocar água quente da torneira diretamente na panela para reduzir o tempo de cozimento). Retire o espinafre da panela e deixe esfriar. Depois de esfriar, é espremido muito bem e picadinho.
Rale o queijo / queijos em uma tigela grande e pique finamente a cebolinha. Aqueça o azeite em uma panela de teflon. Quando o óleo esquentar, acrescente os cubos de manteiga e doure levemente a cebolinha. Após alguns minutos, coloque o espinafre na frigideira, misture bem e desligue o fogo.
Coloque a mistura na frigideira sobre o queijo ralado e quebre os dois ovos por cima. Misture bem a composição.
Retire a casca da geladeira e espalhe em uma camada fina. Coloque a massa na forma de torta, faça alguns furos com um garfo e cubra com papel manteiga sobre a qual polvilhe arroz, macarrão ou feijão. Asse a 160 graus por até 15 minutos. Deixe a massa esfriar e despeje a composição na assadeira. Coloque a bandeja de volta no forno a 180 graus por 40 minutos.
Retire a torta do forno e deixe esfriar. Pode ser servido puro ou com um pouco de frango ou peru.


Tarte com espinafre e queijo feta

Preparação: Preparação da crosta. Em uma tigela coloque a farinha, acrescente o óleo, forme uma cavidade no meio, acrescente a gema e a água. Sove a mistura até obter uma massa que seja fácil de espalhar com o rolo. Depois de amassar, cubra a massa e deixe esfriar por cerca de 30 minutos. Após 30 minutos, retire a massa da geladeira e espalhe circularmente com um rolo. Unte uma forma de torta de 28 cm, ou uma forma redonda, com manteiga, coloque a massa na forma, corte as bordas e pique a massa de um lugar para outro com um garfo. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a assadeira por cerca de 10-12 minutos, depois retire e deixe esfriar.

Preparação do recheio. Numa frigideira aqueça o azeite, junte o alho endurecido, depois quando começar a dourar junte o espinafre escorrido ou o espinafre verde previamente lavado. Misture bem, tempere com sal e pimenta, cubra com uma tampa e deixe endurecer por cerca de 5 minutos. Retire a composição do fogo, deixe esfriar, coloque os ovos batidos e o queijo feta ralado.

Montagem da torta. Misture bem e despeje a composição sobre a crosta, cubra com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Depois de dourar levemente na superfície, retire do forno, deixe por cerca de 10 minutos e pode ser servido quente ou frio.


Cheesecake e cerejas, simples e deliciosas

Inicialmente estava planejando uma torta com queijo e damascos, mas não gostei dos damascos do mercado e optei por esta torta com queijo e cerejas. Adoro a combinação queijo-fruta!

Mas não lamento, porque saiu uma iguaria azeda, e da próxima vez farei com damasco.

E porque recebi um convite para o desafio & # 8222Abraço virtual & # 8221, Achei que aceitaria o convite, abraçando nesta ocasião Laura Nechita e seu maravilhoso blog Laura & # 8217s doces.

Por isso convido você a ler um lindo blog com receitas deliciosas, escolhidas e lindamente apresentadas pela adorável Laura, a quem adoro!
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 200 gr de manteiga
  • 1 ou
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 300-325 gr de farinha
  • 300 gr de queijo de vaca, fresco
  • 100 gr de queijo salgado (antigo telemea)
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de amido
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 200 gr cerejas
  • 3 saquetas de açúcar baunilha

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Começamos com o preparo das cerejas, ou seja, retiramos as sementes e borrifamos sobre elas o açúcar de baunilha.

Preparamos a massa para a tarte com queijo e cerejas

Coloque a manteiga fria em uma tigela, acrescente sal, açúcar e ovo e misture com um garfo, amassando a manteiga, depois acrescente a farinha e amasse com as mãos, uma massa, não muito dura, mas não pegajosa, que cobrimos com uma folha de papel alumínio e coloque na geladeira por algumas horas.

Preparamos o recheio da Tarte com Queijo e Cerejas

Misture o queijo fresco com o telemeau ralado, acrescente açúcar, essência, creme de leite e ovos, misture bem e dependendo da consistência, acrescente o amido.

Coloquei duas colheres de sopa, então achei que era o suficiente para não resultar em um recheio macio.
Os ingredientes que utilizo são da gama Pilos, tanto queijo fresco com manteiga e creme de leite, gosto muito deles e utilizo-os na maior parte dos meus pratos.

Montagem e torta de assar com queijo e cerejas

Tiramos a massa da geladeira e pegamos uma parte menor dela, para decoração, e espalhamos o resto em forma de torta, cobrindo suas paredes internas.

Espalhamos a massa em forma redonda, primeiro na mesa de trabalho levemente enfarinhada, depois a transferimos em forma de torta.
Pique a massa de um lugar para outro com um garfo e espalhe o recheio sobre ela.

Coloque as cerejas ligeiramente escorridas por cima e passe tiras da massa restante sobre as cerejas.

Primeiro espalhamos a massa na mesa de trabalho, depois cortamos as tiras que colocamos sobre o recheio, passando-as umas sobre as outras em forma de grelha.

Leve a torta ao forno por 35-40 minutos, a 180 graus, ou até que a grelha esteja levemente dourada e o recheio endurecido.

Deixe a torta esfriar um pouco, em seguida, polvilhe com açúcar e divida.

Mas saiba que é bom e quente :))))) Não o contrário, mas não temos paciência quando se trata de algo bom.


Torta de queijo e espinafre

  • 9 folhas de torta
  • 60 gr de manteiga
  • 500 gr de queijo de vaca salgado / queijo telemea
  • 100 gr de queijo fole
  • 200 gr de espinafre cozido e picado
  • uma colher de açucar
  • 4 ovos
  • 200 ml de creme de leite
  • Um pouco de sal
  1. Derreta a manteiga. Deixe esfriar.
  2. Em uma tigela, rale o queijo / telemeau e misture com o queijo de fole, o espinafre, uma colher de sopa de creme de leite, dois ovos, açúcar e sal apenas se necessário.
  3. Prepare as folhas. Espalhe uma folha e pincele com manteiga derretida, coloque outra folha por cima, pincele novamente com manteiga, coloque a terceira folha. Coloque 1/3 da mistura de queijo e espalhe uniformemente. Reúna as 3 folhas cheias de queijo, enrole.
  4. Unte um prato resistente ao calor com manteiga e coloque o primeiro rolo.
  5. A partir das folhas restantes e do queijo, prepare mais dois rolos para colocar na bandeja. Pique-os com um garfo,
  6. Bata os ovos restantes, misture com o creme de leite e despeje sobre os rolinhos na frigideira.
  7. Leve o tabuleiro ao forno a 180 graus e deixe alourar bem.

É tão bom tanto quente quanto frio


Ingrediente:

  • 2 folhas de massa folhada
  • 250 gramas de espinafre fresco
  • 500 gramas de ricota (ou queijo cottage)
  • 2 ovos
  • sal

Método de preparação: 1. Coloque uma panela com água no fogo, quando começar a ferver, acrescente um pouco de sal e acrescente o espinafre, deixe por 1-2 minutos, no máximo. 2. Assim que o espinafre amolecer, retire com um grande espumante da água fervente e transfira para uma tigela com água gelada para evitar que o espinafre cozinhe e para manter um lindo verde das folhas. O espinafre resfriado flui para uma peneira, pressionando-o muito bem. 3. Corte a cebolinha verde em rodelas e frite em um pouco de azeite. Depois que a cebola amolecer, acrescente o espinafre bem escorrido e picado com uma faca e cozinhe por mais 1-2 minutos. 4.Depois que a composição de espinafre esfriar, misture em uma tigela com o queijo, 1 ovo inteiro e a clara do segundo (a gema é untada em cima das tortas), sal a gosto. 5. Espalhe a massa folhada, coloque metade da composição do queijo com espinafre e distribua uniformemente por toda a superfície da massa, deixando apenas um pequeno espaço em uma das bordas para que o recheio não escorra.

6. Estenda a assadeira de massa e corte tiras de 5 a 6 cm de largura, que ficam bem arrumadas na bandeja para muffins ou na bandeja simples forrada com papel manteiga.

7. Unte um pouco com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.