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Bolo Merengue com Creme De Limão

Bolo Merengue com Creme De Limão


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Bata a espuma dura e brilhante dos abusos e, aos poucos, acrescente o açúcar e a essência de baunilha.
Num tabuleiro forrado com papel manteiga, espalhe uma camada de cerca de meio cm de merengue. Coloque o tabuleiro no forno aquecido a 100 graus e leve ao forno até o merengue secar. Asse 4 topos.

Manteiga macia, em temperatura ambiente, esfregue a espuma com o açúcar, depois acrescente o suco de limão, também pode descascá-lo, se quiser.
Enquanto isso, dissolva a farinha com um pouco de leite frio (50 ml) e ferva o resto do leite, quando estiver para ferver junte a farinha dissolvida, coloque em banho-maria e mexa até engrossar.
Deixe esfriar e adicione um pouco à composição da manteiga.

Unte cada bancada com creme de limão e coloque uma em cima da outra.

Cubra o bolo com chantilly e decore com rodelas de limão e chocolate ralado.

Leve à geladeira por algumas horas e, em seguida, divida.


Bolo de Merengue com Creme de Limão - Receitas

Ingrediente de trigo:

Ingrediente de creme

1 colher de chá de suco de limão

Ingrediente de decoração:

400ml Creme de sobremesa voila

4 gotas de corante ou purê de framboesa

Método de preparação da bancada:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma fôrma redonda (de preferência com molas).

2. Forre a assadeira com assadeira.

3. Misture as claras com o sal até formar picos rígidos.

4. Em uma tigela separada, bata as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Adicione um terço da farinha às gemas e o outro terço às claras. Misture as duas composições aos poucos, com uma espátula, até incorporar, tomando cuidado para não esvaziar muito as claras.

5. Distribua a composição obtida uniformemente na fôrma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no meio da superfície saia limpo.

6. Deixe esfriar a bancada na assadeira por 5 minutos e vire-a sobre um suporte para continuar esfriando.

7. Assim que a bancada esfriar, use uma faca sólida para cortar a bancada em duas ou mais camadas, conforme desejado.

Como preparar o creme:

1. Misture as framboesas congeladas com mel e suco de limão.

2. Coloque tudo em uma panela e cozinhe em fogo médio-alto, deixando as framboesas soltarem o líquido.

3. Continue a ferver as framboesas até engrossar e adquirir uma consistência de compota.

4. Deixe esfriar para quando rechearmos o bolo.

5. Encha cada fatia da bancada com a preparação obtida.

Como preparar a decoração:

1. Refrigere Voila por pelo menos 12 horas antes de misturar. Despeje o produto resfriado em uma tigela limpa e fria e comece a misturar 400ml Creme de sobremesa voila em velocidade média até que o produto se transforme em espuma e triplique de volume.

2. Adicione purê de framboesa ou corante alimentar à preparação obtida.

3. Decore o bolo com o produto obtido.

O bolo pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira.


Como preparar o bolo com creme de limão

A bancada é muito fácil de preparar. Misture os ovos inteiros com o açúcar e um pouco de sal até que a composição triplique de volume (cerca de 10 minutos com uma batedeira). Adicione o óleo e a casca de limão e incorpore delicadamente a farinha, misturada com o fermento em pó.

Cubra um tabuleiro de 23 × 30 cm com papel manteiga e transfira a composição, nivelando-a ligeiramente. Asse por 25-30 minutos a 180 ° C.

Deixe esfriar na grelha e corte as bordas.

Enquanto isso, prepare o creme. Em uma panela, misture bem o ovo com o açúcar e o amido. Despeje o leite morno, coloque a tigela no fogo e deixe ferver. Quando ferve dois, o creme está pronto, o amido ferve instantaneamente. Não se esqueça de mexer constantemente para que não grude.

Junte o suco de limão e descasque.

Passe o creme imediatamente em uma tigela de cerâmica ou vidro (esfriará mais rápido) e cubra a superfície com filme plástico para que não descasque.

Enquanto o creme esfria, misture a manteiga e a manteiga em uma tigela maior e prepare a calda. Basta aquecer a água com o açúcar até dissolver, desligar o lume e juntar o sumo de limão e as cascas.

Em seguida, incorpore duas colheres de sopa de creme de leite na manteiga bem espumada e misture bem até incorporar. Continue assim até terminar o resto do creme.

Agora você pode montar o bolo. Corte a parte superior ao meio e cubra a primeira parte com a metade da calda e espalhe três quartos do creme de leite.

Cubra com a outra tampa, cubra com o restante da calda e espalhe o creme restante. Deixe o bolo esfriar por 30-40 minutos, depois corte-o e decore com chocolate branco derretido junto com o óleo e açafrão.

Para decoração usei uma bolsa, corte um pouco na esquina.

Mantenha o bolo de creme de limão frio até a hora de servir. Bom apetite!


  • Para a bancada, precisamos de:
  • 6 claras de ovo
  • 200 g de açúcar
  • Essência de baunilha
  • Para o creme, precisamos de:
  • 250 ml de leite
  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de farinha
  • 2 lamai
  • Para decoração, precisamos de:
  • 150 ml fresco
  • rodelas de limão
  • chocolate ralado

Combata os abusos de espuma dura e brilhante. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar e a essência de baunilha.
Na bandeja forrada com papel manteiga espalhe uma camada de cerca de meio cm de merengue. Leve o tabuleiro ao forno aquecido a 100 graus e leve ao forno até o merengue secar. Asse 4 bancadas.

Creme de limão:

Manteiga macia, deixada em temperatura ambiente, esfregue a espuma com o açúcar e adicione o suco de limão. Você também pode colocar a casca, se quiser.

Enquanto isso, dissolva a farinha com um pouco de leite frio (50 ml) e o restante do leite ferva. Quando estiver para ferver junte a farinha dissolvida, coloque em banho-maria e mexa até engrossar. Deixe esfriar e adicione um pouco à composição da manteiga.

Unte cada bancada com creme de limão e coloque uma em cima da outra.

Cubra o bolo com chantilly e decore com rodelas de limão e chocolate ralado.

Leve à geladeira por algumas horas e, em seguida, divida.


Creme com creme de limão e frutas vermelhas

Creme com creme de limão e frutas vermelhas

Que tal um bolo que o surpreenderá tanto no sabor quanto na aparência?

TABELA PARA: 10

PRONTO EM: 4 horas

DIFICULDADE: Aventureiro

Lista de ingredientes

Bancadas:
• 8 claras de ovo
• 125g de açúcar
• 125g de chocolate Nestlé Dessert Noir
• 125g de manteiga
• 75ml de leite
• 150g de farinha
• 100g de nozes cortadas em pedaços grandes
• uma pitada de sal
• uma colher de chá de fermento em pó
• 1⁄4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Cestas de chocolate:
• 50g de chocolate Nestlé Dessert Noir

Creme de chocolate:
• 235g de chocolate Nestlé Dessert Noir
• 250ml de creme para chantilly
• 75g de açúcar
• 50g de manteiga
• 125g de mascarpone
• uma colher de chá de essência de hortelã
• uma pitada de sal

Creme de limão:
• 8 gemas
• 125g de açúcar
• 6 colheres de sopa de leite
• 125g de manteiga
• 125g de mascarpone
• uma pitada de sal
• descasque e suco de um pequeno limão

Decoração:
• 100g de frutas vermelhas

Como você se prepara?

1. Para preparar as duas bancadas, uma redonda e outra em forma de coração, derreta primeiro o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga e o leite, mexendo sempre até obter uma composição homogênea.
2. Misture as claras em neve com uma pitada de sal em uma espuma e, aos poucos, adicione o açúcar até obter um merengue firme e acrescente a composição de chocolate quente em um fio fino, continuando a misturar em um nível inferior.
3. Junte a farinha peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio e, no final, as nozes picadas grosseiramente.
4. Coloque papel manteiga na base das duas formas em que você assará as bancadas e untará as paredes com um pouco de óleo e polvilhe com açúcar de confeiteiro, em seguida, despeje dois terços da composição em uma forma redonda e o resto em um coração forma.
5. Asse as pontas por 30-35 minutos no forno aquecido a 180 ° C e, entretanto, pode iniciar o creme de limão misturando as gemas com um pouco de sal.
6. Junte o açúcar e mexa até a composição ficar espumosa, depois acrescente o leite e a casca de limão bem ralada e bata em banho-maria até obter a textura de um pudim.
7. Junte a manteiga em cubos e bata novamente, e após esfriar, misture a composição com o queijo mascarpone e acrescente o suco de limão a gosto e deixe esfriar.
8. Para as cestas de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria e unte uma camada fina nas formas de muffin com um pincel, deixe esfriar por 10 minutos e depois repita este passo.
9. Quando a bancada esfriar, pode-se preparar o creme de chocolate derretendo o chocolate picado em banho-maria, junto com o creme líquido e o açúcar, mexendo sempre.
10. Despeje um pouco de creme de chocolate quente sobre a bancada em forma de coração e cubra com uma película fina, em seguida, adicione a manteiga ao restante do creme e leve a tigela à geladeira.
11. Quando o creme esfriar, misture a composição até ficar cremosa, incorpore o queijo mascarpone e acrescente a essência de menta e uma pitada de sal a gosto.
12. Depois que o creme esfriar por mais 10-15 minutos, é hora de montar o bolo. Primeiro, cole as cestas de chocolate na bancada em forma de coração e deixe esfriar.
13. Com uma espátula, coloque alternadamente o creme de limão e o creme de chocolate sobre a bancada redonda e, em seguida, coloque a bancada em forma de coração sobre a bancada redonda e encha os cestos de chocolate com um pouco de creme e, em seguida, adicione as bagas.
14. Decore o bolo com algumas folhas de hortelã e deixe na geladeira por 2 horas.

Não se esqueça de saborear este bolo com os seus entes queridos!

Receita enviada por Maria udrea no concurso "Enter the World of Deserts" organizado pela Nestlé Dessert.


Receita de tortura - Tort Ferrero Rocher

Bolo Ferrero Rocher com chocolate e avelãs, a sobremesa definitiva quando se trata de um bolo de chocolate. O bolo Ferrero Rocher com chocolate e avelãs foi escolhido como a receita de bolo de marca preferida, ou seja, a receita de bolo que leva o nome de uma famosa marca de doces.


Bolo de creme de limão

Oanap85 enviou mais uma receita para o nosso concurso "Estamos à espera da Primavera com Doces".

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Ingrediente:
para bancada:
-8 ovos
-240 gr de açúcar
-240 gr de farinha
-uma pitada de sal
recheio de creme:
-4 gemas
-140 g de açucar
-250 g de manteiga
-um limão grande
-uma laranja
-1 saqueta de açúcar baunilha
chantilly para decoração:
-500 gr de creme para cozinhar
-100 g de açúcar em pó
-2 saquetas de açúcar baunilha
- geléias e doces para decoração
Método de preparação:
Primeiro preparamos as bandejas, untadas com manteiga ou colocamos uma assadeira, preparamos o creme da seguinte maneira:
em uma tigela coloque as gemas, açúcar e 8 colheres de sopa de limão e suco de laranja (coloque 4 e 4 colheres de sopa para que não fique muito azedo, casca de limão ralada e laranja ralada no ralador com pequenos orifícios) esfregue um pouco até que os ingredientes estejam misturado. Colocamos a bacia em cima de uma panela ou panela com água fervente para que a bacia entre na panela / vasilha e descanse com as bordas de sua boca, o nível da água na vasilha deve estar 2-3 cm abaixo da bacia, rapidamente bata a composição com uma colher de pau (não use colher ou batedeira que oxide) insistindo continuamente no fundo da tigela, após 10 minutos a composição ficará como um creme fino, retire do fogo e adicione o açúcar de baunilha e depois coloque o creme em uma tigela com água fria e mastigue até a composição atingir a temperatura do dedo. Em seguida no creme de leite acrescente a manteiga amolecida e bata com um batedor só na manteiga até que se dissolva e depois misture circularmente até que o creme de ovo se misture com a manteiga, quanto mais se bata mais espumoso fica, então se coloca na geladeira imediatamente.

Prepare as natas batidas da seguinte forma: bata as natas até engrossar e junte o açúcar de baunilha e o pó e mexa mais 2-3 minutos e deixe arrefecer.


Em seguida, fazemos a bancada:
Bata os ovos com o açúcar e o sal em pó por 20-25 minutos, até que a composição fique branca pegajosa, não menos de 20 minutos, peneire a farinha e vá acrescentando aos poucos a farinha na chuva, direto da peneira, mexa até entra na composição e adiciona outra farinha… e assim vai até acabar, quando a gente mistura não tem que forçar, movimentos circulares de cima para baixo. Despeje a composição de um lugar para outro e nivele com uma pá e depois coloque no forno, o forno deve estar aquecido quando colocamos a composição.
Enquanto a bancada está a assar não se pode abrir o forno e mesmo depois de o fecharmos, a bancada é deixada a arrefecer no forno, ou retiramos quando está quente, caso contrário é possível deixar. O cozimento leva cerca de 30 minutos.
Depois que a bancada esfriar, corte 3 lâminas iguais e unte a primeira e a segunda com creme de limão e laranja e a última, decore com chantilly, corte um saquinho de uma das pontas e coloque chantilly e decore a roda de de baixo para cima e depois em cima., opcionalmente colocamos balas ou geléias ..



Comentários:

  1. Kaiser

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Tenho certeza. Eu posso provar. Envie -me um email para PM.

  2. Flanagan

    Que boa pergunta

  3. Ravin

    Acho que você não está certo. Tenho certeza. Eu posso provar. Escreva em PM.

  4. Leo

    Sim, de fato. E eu me deparei com isso. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  5. Sinai

    Devemos ser otimistas.



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