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Sopa Creme de Brócolis com Roquefort

Sopa Creme de Brócolis com Roquefort


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Em uma panela, cozinhe a cebola no azeite até ficar macia, por cerca de 5 minutos, acrescente a batata e o caldo de legumes e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. 20 minutos até a batata ficar macia.

Adicione os brócolis e cozinhe por 3-4 minutos até amolecer um pouco, mas ainda verde. Despeje tudo no liquidificador, adicione 50 g de queijo Roquefort e passe até obter uma pasta fina. Sirva a sopa de creme polvilhada com o resto do queijo Roquefort.


Você gosta de legumes gratinados? As batatas costumam ser as mais utilizadas quando se trata de iguarias temperadas com queijo e assadas. Que tal substituí-los por alguns pedaços de brócolis? Sua figura sofrerá menos, porque o brócolis é pobre em carboidratos, enquanto o preparo continua pelo menos tão delicioso. E tudo isso em menos de 30 minutos! Vejo receita de brócolis gratinado .

Você quer levar as coisas ao extremo? Aqui está o prato mais saudável que você pode cozinhar com brócolis. Uma sopa cremosa é uma ideia muito boa com a maioria dos vegetais, mas nesta receita de primavera você certamente apreciará o sabor do brócolis como deveria ser, em combinação com abóbora fresca. Veja como você prepara isso sopa de creme de brócolis .


SOPA DE CREME DE BRÓCOLI I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje fiz SOPA DE CREME DE BROCCOLI. Muitos quando ouvem falar de brócolis enrugam ou de alguma forma evitam esse vegetal, mas garanto que essa sopa é deliciosa principalmente se você não a cozinhar por muito tempo. Desta forma, manterá suas vitaminas e cor verde claro. A sopa ficou deliciosa, cremosa e super saudável. Espero que gostem, desejo um dia gostoso pela frente!

Ingrediente:

  • 1 Brócolis de 500-600 gr.
  • 1 batata média
  • 10 cm. alho-poró (ou uma cebola pequena)
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de aipo
  • 30 gr. & # 8211 Parmesão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1.200 litros - água plana

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar, corte a batata e o aipo em pedaços maiores e o alho-poró em rodelas.
  2. Corte os buquês de brócolis e não jogue o caule. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.
  3. Coloque as batatas, o aipo, o alho-poró, o talo de brócolis, os dentes de alho e uma colher de chá de sal em uma panela com água fria. Ferva tudo junto por cerca de 15 minutos ou até que a batata amoleça.
  4. Quando a batata ficar macia, acrescente os cachos de brócolis à sopa, tampe a panela com uma tampa e deixe ferver por 6-7 minutos. Recomendo que não ferva muito o brócolis, pois ele perderá a cor e a sopa não ficará verde-clara.
  5. Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os com uma varinha mágica ou normal até obter uma sopa fina. Se quiser que a sopa fique mais espessa, retire um pouco do líquido do início e deixe-a com a consistência desejada.
  6. No final, adicione queijo parmesão ralado à sopa e tempere com um pouco de pimenta-do-reino e sal se necessário.
  7. Sirva a sopa imediatamente. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


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Sopa de creme de brócolis

Cada vez que como brócolis me sinto melhor, realmente um milagre na cozinha. Eu também gosto muito de peito de frango.

E costumo usar brócolis com peito de frango, acho que fica muito bem. E também gosto da cor :)

Acho que é a receita mais inusitada que já vi no seu blog, estou pensando em fazer um top.
Eu sou uma pessoa curiosa de qualquer maneira, então é um desafio para mim, mas obrigada.

Radu, acho que você não pesquisou o suficiente no blog :) Não acho que a sopa de creme de brócolis seja a receita mais incomum que publiquei, por exemplo acho que é ultrapassada por bolo com ruibarbo: D Se você fizer esse topo, estou realmente curioso para saber como seria.

Essa sopa é deliciosa. Só bom agora na estação fria. Outra receita maravilhosa.

Você se aquece instantaneamente tomando esta sopa de brócolis, você nem precisa de um radiador :) Eu só deveria comer sopa de creme durante todo o inverno, especialmente porque o preço de um gigacalorie é quase o dobro em Constanta.

Bem dito. A que preço é o brócolis, podemos sair mais barato com esta sopa no final do inverno :)))

Já faz algum tempo que sempre achei muito barato. Se Pea ainda tem muito mais gigacalorias, acho que será mais conveniente para mim desligar e fazer uma lareira para queimar os brócolis que eu seco no outono :))))

Mmm! Foi a primeira sopa cremosa que fiz e ficou uma delícia! Sempre tive medo de tentar! Obrigado pela receita

Com prazer, fico feliz em saber que minha receita de sopa de creme fez você superar seu medo. Eu recomendo que você experimente o máximo possível, há tantos vegetais esperando para serem amassados. : D

Eu gosto que suas receitas sejam acessíveis. Espero que você continue o mesmo (não se emancipe como os outros, que de repente se tornaram grandes chefs e só cozinham trufas). Sucesso!

Embora amanhã eu comemore 4 anos e meio de blog de culinária (e a página do facebook tem mais de um quarto de milhão de fãs), não só não tenho aspirações de grande prazer, mas ainda me sinto como um iniciante na culinária (e eu Me sinto confortável nesta posição, nem penso em fazer um curso de culinária ou coisa parecida - prefiro fazer o que tenho feito até agora, que é fazer receitas o mais simples possível, usando ingredientes acessíveis e gastando o mínimo de tempo possível na cozinha).
Então não se preocupe, vou continuar o mesmo, não vou me levar muito a sério. Não sou & quotmancipado & citado por vaidade ou desejo de celebridade (ainda posso & quotar & quot quando há algumas receitas suspeitas para & quotmancipação & quot, mas você provavelmente pode culpá-los por não serem capazes de resistir à tentação financeira. torça sua mente: D).


Sopa de creme de brócolis

Os nutricionistas dizem que devemos comer brócolis pelo menos uma vez por semana. Pode ser consumido cru, cozido, assado ou cozido no vapor. Pode ser introduzido em sopas e caldos, saladas frias, smoothies, mas também em ensopados e pratos cozinhados.

Entre os benefícios mais importantes que o brócolis tem em nosso corpo: tem muito poucas calorias, reduz o açúcar no sangue e melhora a digestão. Pela ingestão de nutrientes que possui, fortalece o sistema imunológico, melhora a visão, regula a pressão arterial, combate a anemia e fortalece os ossos.

Como escolher brócolis: os vegetais frescos têm uma cor verde brilhante, têm um caule firme e os botões da coroa são tão compactos quanto possível. Se os botões estão abertos, ou florescendo, o vegetal está velho. Guarde na geladeira por no máximo 7 dias antes de cozinhar.

A sopa cremosa de brócolis é uma das minhas preferidas, tem uma textura agradável e é muito saborosa.

INGREDIENTE:

  • 450 g de brócolis
  • 1 cebola e alguns raminhos de cebola verde
  • 1 cenoura
  • 100 g de espinafre
  • 1 batata grande
  • 1 pastinaga (opcional)
  • salsa verde
  • pimenta salgada
  • suco de limão (opcional)

Outras receitas de sopa de creme:

Creme de Cogumelos Sopa de creme de ervilha

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque a cebola e pique finamente. Colocamos em uma panela com um pouco de óleo e salteamos por 2 minutos em fogo baixo. Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em 6-8 pedaços e coloque sobre a cebola. Cubra com água morna, acrescente sal, tampe e deixe ferver.

2. Lavamos os brócolis e abrimos os buquês, que colocamos na sopa e deixamos ferver em fogo médio. Verificamos se todos os vegetais ferveram, escoamos a água (mas não deitamos fora).

3. Adicione um pouco do suco restante à fervura e coloque a mistura no liquidificador até atingir a consistência desejada. Adicionamos sal, pimenta e suco de limão (não queremos fazer sopa azeda, só precisamos colorir um pouco. Coloque um pouco e pare quando chegar ao sabor desejado).

4. Tempere a sopa de creme de brócolis com salsa fresca picada e sirva com croutons!

Veja como fazemos croutons:

Cortamos algumas fatias de pão em cubos pequenos, cerca de 3 & # 8211 4 fatias / em 2 porções. Colocamos numa panela uma colher de chá de óleo de coco e uma colher de sopa de azeite (o óleo de coco é um pouco mais gordo, tem textura de manteiga, mas por outro lado só podemos usar azeitonas). Passe um dente de alho e refogue por um minuto, depois acrescente os cubos de pão. Depois de absorver o óleo da frigideira, tempere com sal, orégano ou os temperos que quisermos. Deixamos até dourar um pouco, mas temos que mexer constantemente porque não queremos que queimem. Nós os retiramos com uma espátula em um guardanapo de papel, deixamos por 5-10 minutos, depois dos quais podemos servi-los.



Comentários:

  1. Volkis

    Frase exata

  2. Shakticage

    Maravilhoso, esta é uma resposta engraçada

  3. Berti

    Absolutamente com você concorda. Nele, algo também é bom, concorde com você.

  4. Alva

    É melhor eu calar a boca, talvez

  5. Goltijin

    Pode ser.



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