Outro

Biscuit Dobos

Biscuit Dobos

Bata os dois ovos e uma pitada de sal na batedeira até que comecem a clarear, depois vá acrescentando o açúcar de confeiteiro aos poucos, bata tudo por alguns minutos, o creme de ovo deve ficar espumoso e bem claro.

Coloque o creme de ovos em banho-maria por 10 minutos. Junte o creme o tempo todo. No final, o creme de ovo deve ficar bem firme, como o creme. Deixe esfriar.

Derreta o chocolate e deixe esfriar.

Passe a manteiga na batedeira por alguns minutos e acrescente o cacau.

Quando o creme de ovo e o chocolate derretido esfriarem, acrescente-os aos poucos à manteiga bem homogeneizada com o cacau. Misture tudo por alguns minutos.

Colocamos uma folha de papel alumínio em uma bandeja e colocamos 5 biscoitos em uma fileira, untamos com creme de chocolate, colocamos outra fileira de biscoitos e creme novamente, e assim por diante. Recomendo mergulhar os biscoitos em café ou leite!

Haverá 7 linhas de 5 biscoitos, ou seja, 35 peças.

Enrole a baqueta com o papel alumínio restante e leve à geladeira por 20 minutos.

Retire o papel alumínio de cima, vire o tambor em uma bandeja, retire o papel alumínio completamente e cubra o bolo com o creme restante.

Prepare a cobertura e misture o açúcar com a água e o vinagre. Deixe a composição no fogo até que o açúcar se caramelize e se transforme em cobre.

Coloque as metades do biscoito em uma assadeira. Cubra cada biscoito com glacê de açúcar queimado.

Deixe esfriar e coloque-os em cima do tambor.


Bolo Dobos

Não é nada difícil! Se você não gosta de fazer folhas (você tem uma boa dica nesta receita) então também não vai gostar, mas sinceramente me pareceu um dos bolos mais simples, bastante econômico e apimentado.

Eu sou um fã de bolos com uma cobertura fofa e xaroposa, com muito creme, mas todos na casa comeram Dobos e eles gostaram.

Timea é a autora da receita, acabei de fazer.

Ingrediente para bolo Dobos

Era Dobos
Creme
  • 3 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 150 g de chocolate com pelo menos 55% de cacau
  • 1 Lg + 1lgt de manteiga
  • 250 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Caramelo

Como preparar bolo Dobos

Misture as gemas das folhas, junto com um pouco de sal.

Aos poucos, adicione o açúcar e misture até diluir.

Esfregue as gemas com a manteiga derretida e resfriada, coloque sobre as claras e mexa, mexendo levemente. No final, acrescente a farinha peneirada e incorpore com facilidade, facilidade.

Divida a composição em 2 partes iguais.

Prepare duas bandejas grandes (do tamanho da assadeira do fogão), forre-as com papel manteiga e coloque a composição colher por colher, nivelando delicadamente.

Asse cada folha por 12-15 minutos no forno pré-aquecido, no estágio 2, a 175 graus.

Quando estiverem frios, retire com cuidado o papel manteiga, sobreponha as assadeiras, corte as bordas e meça a largura. Corte-os em 3 fatias iguais. Você terá um total de 6 folhas com as mesmas dimensões.

Creme Dobos

Numa tigela coloque as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado e bata no banho de vapor até o açúcar derreter completamente. Adicione o chocolate, uma colher de sopa de manteiga e misture até ficar homogêneo.

Misture a espuma de manteiga com o açúcar de confeiteiro e o cacau (use uma manteiga com 82% de gordura).

Esfrie completamente o creme de chocolate colocando a tigela em outra, com água fria, e adicione, colher por colher, sobre a manteiga, mexendo vigorosamente.

Prepare um prato no qual você coloca a primeira folha. Unte com creme, coloque a próxima assadeira e faça o mesmo. Colocará assim 5 das 6 folhas untadas com creme. Tempere o bolo de creme restante.

Você vai cortar a 6ª folha em 4 e untar os pedaços com o açúcar caramelizado anteriormente.

Você vai cortar rapidamente os pedaços porcionados em tiras compridas e colocá-los em cima do bolo, depois de fazer alguns caroços de creme de leite.


Bolo Dobos

Já decidi fazer este bolo tantas vezes, mas sempre pensei que dá muito trabalho, que é difícil, sem um bom motivo.

Sim, sim, não é difícil, sai seguro e é gostoso para lamber os dedos.

Ingrediente:

- para 2 folhas

-para o creme

-Para o Glaze

Método de preparação :

Eu preparei duas folhas de cada vez e assei de uma vez.

Ovos inteiros são misturados com açúcar e sal até dobrarem de volume e ficarem claros. Adicione a manteiga derretida e resfriada, misture e peneire a farinha sobre a composição, misture levemente com uma espátula até incorporar e despeje a composição no verso de duas bandejas retangulares forradas com papel manteiga. Coloque as assadeiras no forno, a uma temperatura de 180 graus, por um período máximo de 15-20 minutos.

Repetimos a operação mais 2 vezes e assim obtemos 6 folhas de bolo Dobos. Deixe cada folha esfriar em seu papel manteiga.

Coloque os ovos em uma tigela com o açúcar e bata até dobrar de volume e clarear. depois coloque a tigela em banho de vapor e misture a composição sempre até obter uma consistência melhor, engrossar um pouco. adicione água e deixe ferver por mais 10 minutos.

Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e acrescente os pedaços de chocolate quebrados na composição do ovo. Deixe derreter por alguns minutos e depois misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente.

Misture levemente a manteiga em temperatura ambiente, em seguida, adicione uma colher de sopa de creme de chocolate e ovos, resfriados.

Pesar o creme obtido e dividir em 5 partes.

Num tabuleiro, tábua, suporte de madeira, coloque a primeira folha de bolo, despeje parte do creme, nivele ligeiramente e continue com a folha número dois, outra parte do creme e assim sucessivamente até à última folha. Cubra a última folha com papel manteiga e coloque um peso nas folhas - um livro ou & # 8230 dois & # 8211 três e deixe, se possível, durante a noite.

No dia seguinte, fazemos a cobertura de chocolate, derretendo o chocolate misturado com o chantilly no vaporizador e despejando sobre o bolo. Nivele e deixe engrossar bem, então podemos reparti-lo como quisermos.


Bolo Dobos passo a passo e receita de vídeo # 8211

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Receita de delito Dobos é uma das receitas mais queridas que se prepara para as férias. O Bolo Dobos é uma sobremesa de origem húngara, criada por Jozsef C. Dobos e que logo se tornou um dos bolos mais queridos da época. Devido à comunidade húngara na Romênia, esta receita se tornou muito popular na Romênia, especialmente na parte ocidental do país. O bolo Dobos consiste em finas pontas de pandispan entre as quais camadas de creme de chocolate com manteiga são colocadas. Por cima decore com uma das assadeiras preparadas para o bolo untada com caramelo e corte em triângulos.

Quando fiz bolo Dobos pela primeira vez, não recebi o que precisava. Não gostei muito do creme e também não fiquei muito contente com a decoração. Minha sorte foi encontrar uma receita de bolo Dobos no livro de receitas de Silvia Jurcovan. Experimentei este, modificando-o conforme achei necessário. O resultado foi excepcional, o creme é extremamente fino e saboroso, as bancadas são fáceis de fazer, o único inconveniente é que leva algum tempo para assar cada bancada separadamente.

Ao fazer este bolo Dobos, tínhamos como aliado o processador de alimentos Tefal Masterchef Gourmet . Com a ajuda dele o trabalho foi muito rápido, com a ajuda do movimento planetário da batedeira, ele mistura até mesmo um ovo com eficiência. Eu só tive que esperar as bancadas amadurecerem para fazer a próxima. Se você quiser, pode fazer toda a composição, então divida em 8 e asse cada topo. Preferi preparar a composição para cada bancada, para não perder o ar incorporado nos ovos. Assim que as bancadas estiverem prontas, podemos começar o creme que dura relativamente pouco. É muito importante ter chocolate de boa qualidade e manteiga gordurosa com 80-82% de gordura.

Para incorporar a manteiga e o creme de ovo ao chocolate, usei o processador de alimentos Tefal Masterchef Gourmet inteiro, e com a ajuda dele obtive um creme extremamente fino, delicioso e aromático. Antes de montar o bolo, reserve uma assadeira para colocar o caramelo. Você pode excluir esta etapa e pode decorar o bolo com o resto do creme que sobrou da montagem e depois vestir tudo com nogueira moída. Antes de servir este bolo Dobos, é bom mantê-lo na geladeira durante a noite para que as formas congelem e amoleçam. Se você gosta de sobremesas de chocolate, você também pode experimentar Tiramisu Com chocolate.


Salame de biscoito: descubra uma receita rápida

Biscoitos simples 500 g
200g de merda
150g de passas
350g de manteiga
250g de nozes ou avelãs trituradas, de acordo com as preferências
60 ml de leite
6 colheres de sopa de cacau
250g de xícara de açúcar
1 colher de sopa de casca de laranja
1 colher de sopa de rum grátis
100g de flocos de coco

Método de preparação:

Amasse bem os biscoitos. Você pode fazer isso com a ajuda de uma faceta. Em seguida, misture com as passas, o cocô em cubos, a casca de laranja e as nozes ou avelãs trituradas.

Em uma tigela de aço inoxidável, derreta a manteiga. Adicione leite, açúcar, cacau em pó e essência de rum. Leve a composição para ferver, mexendo sempre para que não grude.

Despeje o molho leitoso sobre a mistura de biscoitos e incorpore tudo com cuidado.

Polvilhe os flocos de coco em um filme plástico. Coloque a deliciosa composição sobre e role. Deixar salame do bolacha por uma hora na geladeira e então você pode devorar o melhor salame do biscoitos!


Biscoitos saudáveis ​​com 2 ingredientes - receita

Você pode comprar grão-de-bico seco em lojas, que você ferva, coa e mistura com outros ingredientes específicos para homus, como pasta de gergelim (tahine), suco de limão, alho e azeite. Você pode colocar vários temperos nele.

Ou você pode usar homus pré-fabricados nas lojas, se puder encontrar uma variedade natural.

Quanto à aveia, ou você dá ao robô e a transforma em pó, ou compra a aveia em lojas de produtos naturais.

ingredientes

Método de preparação

Coloque a pasta de grão de bico em uma tigela grande. Adicione a aveia em pó e misture com um garfo.

Você precisa obter uma massa lisa e maleável.

Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente mais aveia. Se estiver muito quente, adicione um pouco de água.

Para evitar que a massa grude no rolo, coloque-a entre duas assadeiras: uma por baixo e outra por cima.

Abra a massa e espalhe sobre uma folha fina. Se você quiser que os biscoitos fiquem mais macios, deixe a assadeira mais espessa.

Agora você pode dar aos cookies a forma que desejar. Use uma forma redonda ou corte tiras, quadrados ou diamantes.

Coloque os biscoitos formados no tabuleiro do forno previamente forrado com papel manteiga.

Pique-os com um garfo e polvilhe sal, sementes de gergelim, sementes de linho ou sementes de girassol sobre eles.

Pressione as sementes levemente com os dedos para entrar na massa.

Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como passas, cranberries, blueberries secas, etc.

Se você gosta de biscoitos picantes, adicione um pouco de molho picante ao homus antes de combiná-lo com a aveia. Se quiser que os biscoitos fiquem doces, acrescente um pouco de açúcar.

Coloque a bandeja no forno aquecido a 160 graus Celsius. O tempo de cozedura dos biscoitos depende da sua espessura. Isso pode levar cerca de 20-25 minutos.

Verifique depois de um quarto de hora para ver como fica. É possível assar muito mais rápido.

Estou pronto quando eles ficarem mais fortes. Eles não mudam muito de cor, porque tanto o húmus quanto a aveia têm um tom neutro.

Eles não devem dourar, especialmente se forem finos.

Esses biscoitos podem ser servidos como tal, ou você pode mergulhá-los em um molho saudável, como guacamole ou tzatiki.

Guarde-os em tachos fechados com tampa para manter a textura crocante.

Os biscoitos de grão de bico e aveia são muito nutritivos e satisfatórios. Eles podem até morrer de fome, pois são ricos em proteínas e fibras.

Fonte do artigo: Como cozinhar biscoitos caseiros mais inteligentes (feitos com apenas 2 ingredientes!): Https://www.youtube.com/watch?v=eCQbNDupXtQ

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Quando estiver derretido, você pode começar a preparar cada biscoito separadamente. No fundo de uma bandeja, forme a parte superior do bolo, colocando uma camada de biscoitos. Não precisa de muitos ingredientes, é uma sobremesa. Bolo de Biscuit: um doce à mão para todos, fácil de fazer e nada caro.

Tradução desta página 01. Preparação de bolo sem assar com biscoitos. A receita do bolo sem assar com biscoito e creme de baunilha me conquistou desde o primeiro gole! Eu realmente gosto do creme de baunilha feito.

Receitas de bolos e biscoitos. Receita de bolo simples e rápida com biscoitos e cacau, sem assar. Uma receita semelhante ao salame de biscoito, mas com uma apresentação diferente.

Você tem liberdade de parcelar, você aproveita as promoções do dia, a abertura do pacote em. Como fazer bolo de maçã e creme de baunilha com biscoitos com cobertura. Bolo de Biscoito de Látex - receita de vídeo.

Misture tudo, passe os biscoitos pelo suco de laranja, coloque-os na base e despeje a composição sobre eles.


Biscoitos de salsicha

1. O chocolate picado e a manteiga derretem juntos em banho-maria, misturando bem. Deixe esfriar antes de adicionar as gemas e o vinho.

2. Os biscoitos são triturados e depois misturados ao chocolate.

3. Prepare uma folha de alumínio sobre a qual é colocada uma folha de papel transparente para alimentos. Coloque a mistura de biscoitos e chocolate e enrole primeiro em papel alumínio e depois em papel, torcendo as pontas. Leve à geladeira durante a noite.

4. No dia seguinte, bem embalado, é enrolado na mesa da cozinha para ficar redondo e volta a ser colocado na fritadeira até ao momento de servir. Na mesa, retire o papel e passe o salame de biscoito pelo açúcar de confeiteiro. Corte em fatias e sirva.

2.5 / 5 - 2 Avaliações)

Receita: Bolo Raffaello com folhas duplas

Preparação de Folhas para Bolo Raffaello
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar esfregado e as gemas. Por fim, adicione a farinha misturada com o fermento. A composição é dividida em quatro e 4 folhas são assadas no verso da bandeja.

Preparação de creme 1 para Bolo Raffaello com folhas de dobos
As gemas são esfregadas no vapor com o açúcar até engrossar e depois são deixadas esfriar. Esfregue à parte a espuma de margarina com o açúcar de baunilha e misture com o creme de gema. Deixe esfriar.

Preparação de creme 2 para Bolo Raffaello com folhas de dobos
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Em seguida, coloque no vapor e bata continuamente adicionando as 10 colheres de açúcar. Adicione o suco de limão e misture até formar uma espuma dura. Reserve e deixe esfriar, depois misture com o coco ralado. A partir dos 200 gr de coco paramos 3 colheres de sopa para enfeitar.

Conjunto Bolo Raffaello com folhas duplas
Do creme de gema 1 & # 8211, deixe 3 colheres para enfeitar. O resto do creme é dividido em três. Creme 2 e # 8211 O creme de coco é dividido em três. Coloque a primeira folha de dobos em um prato, coloque o creme 1 e depois o creme 2.

Bolo Raffaello com folhas duplas 1

Coloque a segunda folha de dobos e repita a operação. Espalhe o creme por cima para enfeitar e polvilhe com o coco.


Os biscoitos salgados produzidos pela Velrom enquadram-se na categoria superior de salgadinhos, categoria que vem crescendo nos últimos anos. E nesta categoria, tanto a gama de produtos como a gama de embalagens são diversas: crackers simples ou aditivos, crackers fermentados, mini crackers em vários formatos e minipretzel.

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Vídeo: GB Fully Automatic biscuit production line biscuit machine soft biscuit line hard biscuit line (Outubro 2021).