Outro

Como limpar sua churrasqueira externa em 8 etapas simples

Como limpar sua churrasqueira externa em 8 etapas simples



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se você está planejando uma refeição ao ar livre, as chances são boas de que envolva seu grelha de churrasco. O interesse por churrascos e grelhados está em alta, de acordo com o Associação de lareira, pátio e churrasco, com mais de 14 milhões de grelhados vendidos somente em 2014. E, não é de admirar; os alimentos cozidos na grelha têm um sabor deliciosamente defumado e um carvão vegetal agradável e sutilmente crocante - o que há para não amar? A única desvantagem de cozinhar e comer ao ar livre é limpar a churrasqueira. Felizmente, não é difícil de fazer.

Clique aqui para ver Como limpar sua churrasqueira externa em 8 etapas simples (apresentação de slides)

Um dos segredos para uma limpeza fácil é não deixar que a sujeira se acumule. Limpar a churrasqueira regularmente pode ajudar muito a tornar o processo mais fácil quando é hora de esfregá-la bem. Mesmo se você não tiver tempo para passar por todo o processo de limpeza cada vez que cozinhar, rapidamente limpando as grelhas da grelha com um pouco de papel alumínio amassado (você pode até usar um pedaço que você cozinhou apenas com uma bola para que a gordura fique do lado de dentro) pode soltar pedaços carbonizados de comida e tornar a limpeza mais fácil da próxima vez.

Outra maneira de manter a grelha limpa e facilitar a limpeza é passar óleo nas grelhas antes de cozinhá-las. Esfregar uma leve camada de óleo de cozinha nas grelhas antes de aquecê-las pode ajudar a evitar que os alimentos grudem, queimem e se acumulem.

Você também pode cozinhar comida em seu grade em pacotes de papel alumínio, embora você não receba nenhum carvão e tenha menos sabor de fumaça. A vantagem de cozinhar dessa maneira, entretanto, é que pouca ou nenhuma limpeza é necessária depois.

Embora às vezes seja bom deixar um pouco de gordura nas grelha (pode ajudar a prevenir a ferrugem e adicionar sabor aos alimentos que você cozinhar na próxima vez), também há momentos em que o acúmulo tem que ser limpo. Quando você cozinha diretamente nas grelhas - deixando muitos pedaços de carvão escurecidos e esfumados para trás - há uma maneira rápida e simples de restaurar o brilho da sua grelha. Basta seguir estas etapas fáceis para dar uma limpeza completa em sua churrasqueira externa:

Certifique-se de que a churrasqueira está desligada


Se você tiver uma churrasqueira a gás, certifique-se de que todos os botões estejam na posição “desligada” e que o tanque de propano esteja desconectado. Se você tem um carvão grade, remova as cinzas velhas e descarte-as.


Usando uma escova para grelha de cabo longo ou uma bola de folha de alumínio amassada (que você pode segurar com um conjunto de pinças de cabo longo), esfregue as grades para soltar quaisquer detritos.

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


8 receitas simples para peru selvagem

O escritor Steve Bodio disse certa vez sobre os grandes gamebirds que tantos adoram caçar a cada primavera: "Que tal peru real, o tipo selvagem? Na verdade, tem gosto de pássaro, não de papelão, e tem suco que não vem de manteiga química. Coma um e nunca mais vai voltar. "

Devo concordar. Comparar o peru selvagem com seu primo doméstico é como comparar chihuahuas e são bernardos. Eles podem ser da mesma espécie, mas você nunca perceberia isso pela aparência ou, neste caso, pelo gosto. Se você espera que um pássaro morto na caça tenha o mesmo gosto de um pássaro criado em um galinheiro, terá uma surpresa.

Neste artigo de receita de peru selvagem, você encontrará: Dicas para colher o saboroso peru e oito deliciosas receitas de peru selvagem.

Links rápidos para você começar nas receitas de peru selvagem:

Peru Marinado Grelhado Seios, Peru com erva de limão Seios, Peru à milanesa Seios, Peru selvagem Parmigiano, Peitos de peru suíços sobre arroz, Peito de peru e cemitério, Butterfiled Turquia com limão e orégano e Arroz frito de peru.


Equipamento de limpeza de churrasqueiras

Acesse a Internet ou vá até a loja de ferragens local e encontre dezenas de ferramentas para limpar churrasqueiras, aparelhos e engenhocas, mas nada pode superar uma escova de arame de cabo longo, escova de arame para garrafas, balde de cinco galões e um pouco de graxa de cotovelo. Evite usar produtos químicos tóxicos para limpar sua churrasqueira, pois eles podem transmitir um sabor estranho aos alimentos. Em vez disso, tudo de que você precisa é um pouco de água morna, um sabonete anti-gordura (como Dawn) e um cataplasma feito de vinagre branco e bicarbonato de sódio.

Se sua churrasqueira tiver superfícies externas de aço inoxidável, um bom limpador de aço inoxidável adiciona um pouco mais de brilho. Você também precisa de um par de luvas de borracha de punho comprido, algumas esponjas descartáveis ​​e vários trapos de algodão. Ao limpar o aço inoxidável, espere um dia nublado porque o sol forte pode dificultar a remoção de manchas nas superfícies de aço inoxidável. Além disso, é mais agradável trabalhar em climas mais frios.

& # 128161Você pode usar vinagre branco comum, que tem cerca de 5% de acidez, para limpar sua churrasqueira, mas para poder extra de corte de gordura, experimente limpar vinagre que é formulado para 45% de acidez.


Grelhadores avançados com pratos removíveis

As grelhas avançadas e as prensas Panini possuem placas removíveis revestidas com antiaderente ou de cerâmica. As placas removíveis podem ser facilmente limpas submergindo-as em uma pia com água morna e sabão. Deixe-os de molho para soltar os restos de comida. Em seguida, esfregue-os com uma esponja macia. Enxágue e deixe os pratos secarem antes de colocá-los novamente na grelha. Limpe a bandeja coletora da mesma maneira.

As placas removíveis, revestidas e de cerâmica, podem ser lavadas na máquina de lavar louça. As placas nas Grelhas Avançadas têm um tamanho perfeito para caber na prateleira inferior da máquina de lavar louça. A bandeja coletora também pode ser colocada na máquina de lavar louça no rack superior.

Para evitar a limpeza, esses pratos também podem ser forrados com papel alumínio ou papel manteiga antes de cozinhar.

Limpe a parte externa com uma esponja macia úmida e seque com um pano de prato.


Como limpar uma churrasqueira a gás

Chris DeGraw / Digital Trends

As churrasqueiras a gás são as mais fáceis de usar & # 8212 basta girar um botão para sua fonte de combustível e pressionar um botão ou acender um fósforo para acendê-lo & # 8212, mas podem ser as mais irritantes de limpar, porque quanto mais pingos de queijo derretido, respingos de comida rápida e graxa e mais pedaços de comida em geral caem das grelhas, os queimadores ficam mais engastados e, eventualmente, menos eficazes. Quanto mais você limpar uma churrasqueira a gás, menos complicado será o processo a cada vez e mais anos você vai conseguir sair dessa coisa.

Antes de começar, reúna estes itens (ou seus equivalentes):

  • Luvas descartáveis ​​de látex ou nitrilo
  • Toalhas de papel
  • Escova para grelhar (metal ou outras cerdas duras)
  • Escova de esfregar (cerdas rígidas não metálicas)
  • Limpador de churrasqueiras (sabão e água funcionam em uma pitada)
  • Limpador de aço inoxidável (novamente com o detergente)
  • Uma pá de brinquedo de caixa de areia de plástico ou equivalente
  • Jornal, papelão ou lona (para salvar seu deck / pátio)
  • Mangueira, balde de água ou, melhor ainda, uma lavadora de alta pressão
  • Óleo vegetal (meia xícara serve)

Agora vamos limpar aquela churrasqueira a gás, baby!

  1. Comece ligando a grelha em fogo alto por 10 minutos e, em seguida, use a escova para grelhar para raspar todas as grelhas.
  2. Deixe a grelha esfriar (ou use luvas) e retire as grelhas e coloque-as de lado em seu jornal ou papelão ou lona, ​​em seguida, retire os defletores de calor, barras de sabor e, essencialmente, qualquer coisa que possa ser retirada à mão, então tudo, exceto os queimadores (que devem ser removidos e limpos anualmente, o resto é mensal se você puder) e reserve também.
  3. Borrife o limpador de grelha em tudo o que você acabou de retirar, certificando-se de que espumar e cobrir todas as superfícies. (Se você estiver indo pelo caminho da água e sabão, mergulhe as coisas em água com sabão.) Observação: antes da próxima etapa, consulte o spray que você está usando & # 8212 alguns podem dizer explicitamente para não borrifar o interior da churrasqueira com ele.
  4. Agora pulverize todo o interior da grelha com aquele limpador de espuma para churrasqueiras (novamente, se você puder), depois volte para suas grelhas, defletores de calor, etc., que agora devem estar cobertos de espuma por cinco a 10 minutos. sua escova de grelha e raspe cada centímetro de cada componente.
  5. Voltando para a grelha em si, use sua escova de esfregar que não seja de metal para limpar cada superfície lá, incluindo os queimadores (a menos que eles estejam endurecidos com coisas, caso em que você precisa removê-los e limpá-los ou você irá entupir seus buracos) e enxágue com água e limpe com toalhas de papel conforme necessário.
  6. Agora remova a bandeja de gordura, se houver, ou então use aquela pequena pá para raspar, soltar e retirar o máximo de gordura e sujeira que puder no fundo da grelha. (Oh, coloque as luvas após a etapa 1, a propósito & # 8230 desculpe!)
  7. Se você tiver um e puder usá-lo onde não vai danificar a grama, decks ou fazer uma mancha em um pátio, agora explodir todos os componentes removidos com uma lavadora de alta pressão; se não, enxágue & # 8217em todos com uma mangueira. Em seguida, deixe tudo secar.
  8. Use água e toalhas de papel umedecidas para obter o máximo de limpeza (e sujeira) do interior da grelha, deixe-a aberta e deixe-a secar também.
  9. Agora coloque tudo de volta no lugar, exceto as grelhas, que você deve limpar com uma fina camada de óleo vegetal (não o suficiente para pingar) antes de voltar para casa. Sua próxima sessão de grelhar será mais limpa para o óleo (e & # 8230 a limpeza) e sua próxima raspagem da grelha será mais eficiente e eficaz.
  10. Feche a grelha e, em seguida, use toalhas de papel e o limpador de aço inoxidável para limpar a parte externa da grelha, trabalhando de cima para baixo.

Como devo limpar uma grelha depois de usá-la?

  1. Deixe a frigideira esfriar após o cozimento. Não queremos mãos queimadas!
  2. Raspe a superfície com uma espátula de metal ou raspador
  3. Limpe-o com uma toalha de papel. Você pode usar um pano de prato, mas pode ficar gorduroso
  4. Para grudar na comida, coloque um pouco de água na frigideira enquanto ainda está quente. A água quente tornará mais fácil para o resíduo mais duro sair
  5. Esfregue um esfregão Blackstone suavemente na superfície
  6. Enxaguar a água com toalhas de papel
  7. Seque suavemente com um pano
  8. Cubra com uma camada de óleo entre os usos (tempero Blackstone e condicionador de ferro fundido ou spray de cozinha antiaderente Blackstone são recomendados)

  • Elimine o mofo com Bórax. Se a superfície do seu deck apresentar manchas visíveis de mofo, adicione 1 xícara de Bórax em pó à solução ao mesmo tempo em que adiciona o alvejante de oxigênio. O bórax é um composto mineral natural que não danifica as plantas paisagísticas próximas. Aplique a solução conforme as instruções acima.
  • Trate as manchas com pasta de alvejante de oxigênio. Para tratar uma mancha persistente, misture água morna o suficiente com uma pequena quantidade de alvejante de oxigênio em pó para fazer uma pasta. Aplique diretamente na mancha com um pincel de cerdas duras e deixe por 30 minutos, depois enxágue.
  • Limpe a sujeira imediatamente. Uma varredura leve & mdashdaily, idealmente & mdash irá limpar seu deck de sujeira solta, folhas e outros detritos antes que possam ser aterrados na superfície de madeira. Se você não gosta de varrer (quem pode culpá-lo?), Considere usar um soprador sem fio. Essencialmente, este é um soprador de folhas leve e fácil de usar que facilita o trabalho de limpeza de galhos, sujeira e detritos naturais. Recomendamos aqueles feitos pela Black & amp Decker, como o 20V Max Lithium Cordless Sweeper.
  • Aplicar um selante penetrante uma vez por ano. A madeira é um produto da natureza e mesmo os decks tratados com pressão acabarão por sucumbir aos fortes raios ultravioleta, ciclos úmido / seco e flutuações de temperatura. Para adicionar anos de vida útil ao seu deck, trate-o anualmente com um bom selante penetrante. O melhor momento para aplicar um selante é após uma limpeza completa do deck!

Agora que seu deck está limpo como novo, dê uma olhada ao seu redor. Se corrimãos de madeira, balaústres e até mesmo móveis de madeira ao ar livre parecem menos do que frescos, misture um pouco mais de limpador DIY para restaurá-los com segurança e você estará totalmente preparado para qualquer reunião ao ar livre, grande ou pequena.


Itens relacionados

1 Sirva condimentos em uma lata de muffin

Panelas de muffin não são apenas para assar. Saca sua lata de muffin e preencha com seus condimentos favoritos como mostarda, ketchup, maionese e condimentos para uma barra de condimentos fácil e portátil. Prepare com antecedência e guarde na geladeira para tornar a limpeza rápida e fácil.

2 Substitua sua escova suja para grelha por folha de estanho

Em vez de usar uma escova de grelhar gordurosa e suja para limpar sua grelha, opte por uma bola de papel alumínio descartável para esfregar rapidamente a areia das grelhas de cozimento. Basta enrolar uma folha de papel alumínio em uma bola compacta e usar um par de pinças para prendê-la enquanto raspa a sujeira da superfície de cozimento. E, se você perceber que acabou de ficar sem seu último pedaço de papel alumínio, não friccione e corte uma cebola ao meio e use-a para limpar a grelha.

3 Use cubos de gelo para manter seus hambúrgueres úmidos

Evite servir hambúrgueres duros e secos novamente com este truque genial. Coloque alguns cubos de gelo pequenos ou manteiga fria no centro de seu hambúrguer cru. Enquanto cozinha, o gelo ou a manteiga derretem e distribuem a umidade necessária para um hambúrguer suculento e suculento. Não se esqueça de fazer uma impressão digital no centro do hambúrguer para ajudar o hambúrguer a manter a forma enquanto cozinha.

4 Verifique o seu nível de propano com água quente

Despeje um copo de água quente sobre a lateral do tanque de propano. Em seguida, sinta o tanque e encontre o ponto em que ele muda de quente para frio ao toque. As áreas quentes indicarão onde está vazio e a área mais fria indicará onde está cheio de propano. Como regra geral, um tanque de propano padrão de 20 libras, abastecendo uma churrasqueira de tamanho médio, fornecerá cerca de 18-20 horas de tempo para grelhar.

5 Transforme sua churrasqueira em um fumante faça você mesmo

Desejando o sabor defumado do autêntico churrasco? Transforme seu grelhador a gás ou a carvão em um fumante DIY com apenas três componentes: água, uma panela de lata e lascas de madeira. Para um grelhador a carvão, coloque os briquetes de carvão com lascas de madeira pré-embebidas por cima em uma das metades da grelha e coloque uma panela descartável cheia até a metade com água ou sumo de maçã (para adicionar sabor) na outra. O líquido ajudará a regular a temperatura e manter a umidade enquanto você cozinha suas carnes em uma temperatura mais baixa por um longo período de tempo. À medida que as lascas de madeira queimam, elas transmitem o sabor delicioso e esfumaçado de um churrasco autêntico. Se você estiver usando uma churrasqueira a gás que não tem um compartimento específico para cavacos de madeira, coloque as cavilhas de madeira pré-embebidas em uma panela, cubra com papel alumínio e faça furos para ventilação. Acenda a grelha por baixo das batatas fritas e cozinhe do lado oposto para fazer circular o sabor do fumo e infundir as suas carnes.

6 Cozinhe peixes com frutas cítricas

Fatie os cítricos em fatias finas, como limões ou laranjas, com 25 centímetros de espessura e coloque em camadas na grelha para criar uma cama para descansar seus delicados cortes de peixe. Além de infundir o sabor, ele ajudará a evitar que o peixe quebre ou grude na grelha ao cozinhar ou virar. Você ganhará muitos pontos de apresentação adicionando metades de limão grelhado aos pratos de servir também.

7 Descubra os pontos quentes em sua churrasqueira usando pão fatiado

Ligue a grelha em fogo médio-alto e coloque uma única camada de pão fatiado em toda a superfície. Cozinhe por 90 segundos e desligue a grelha. Vire-os na ordem em que foram colocados para inspecionar visualmente o nível de cozimento. Isso o ajudará a determinar melhor onde posicionar os cortes mais delicados de carne e vegetais na próxima vez que você grelhar.

8 Use uma caixa de ovos vazia para acender suas brasas

Pegue uma caixa de papelão vazia e preencha com carvão, e acenda a caixa inteira na grelha. Esse método é uma maneira infalível de acender o fogo sem o gosto indesejado de fluido de isqueiro. Assim que as brasas começarem a emergir da caixa, acrescente mais algumas brasas e em minutos você estará pronto para grelhar.

9 Use dois espetos em vez de um

Em vez de usar apenas um espeto, opte por dois para ajudar a evitar que seus cortes de carnes e vegetais girem enquanto você os vira. Ao prender seus alimentos com dois espetos, você pode virá-los com facilidade na grelha, garantindo uma cozedura uniforme ao redor.

10 marcas de grelhados com qualidade de restaurante

Crie marcas de diamante perfeitas, colocando a carne de forma que aponte para 10:00, e grelhe até que se formem linhas carbonizadas. Resista ao impulso de levantar a carne prematuramente, pois você não deseja criar acidentalmente linhas adicionais indesejadas antes que as marcas se formem, nem perder a umidade preciosa. Em seguida, gire a carne (do mesmo lado) para que aponte para 2:00. Você deseja virar e repetir o processo no lado restante. Além disso, ao servir, certifique-se sempre de cortar a carne na contramão para obter o máximo de maciez. Para fazer isso, localize a direção do grão (as fibras musculares) e corte em uma direção perpendicular.

11 Aprenda como assar corretamente um pimentão

Coloque os pimentões diretamente sobre o fogo e grelhe até que todos os lados estejam completamente carbonizados. Assim que os pimentões estiverem completamente cozidos, transfira (enquanto ainda quentes) para uma tigela e cubra com filme plástico de saran. Depois de esfriarem por alguns minutos, a umidade entre a casca carbonizada e a pimenta permitirá que você remova a casca facilmente com os dedos.

12 Tempere sua carne com antecedência

Tempere a carne pelo menos uma hora antes de grelhar para garantir o máximo de sabor. No entanto, se você estiver com pouco tempo, tempere imediatamente antes de grelhar e qualquer coisa em menos de 30 a 40 minutos só tirará a umidade de sua carne.

Lembre-se de adicionar um pouco de tempero extra do que faria normalmente, pois a maior parte cairá ao cozinhar. Por último, antes de a sua carne entrar na grelha, certifique-se de que a seca com tapinhas para obter a melhor crosta e as melhores marcas de grelha.

13 Cozinhe a carne na temperatura certa

Para cortes mais grossos, deixe a carne atingir a temperatura ambiente antes de grelhar para garantir um cozimento mais uniforme. No entanto, para cortes mais finos, convém cozinhar a carne refrigerada para evitar que o interior cozinhe demais rapidamente.

Mantenha um termômetro à mão para verificar a temperatura interna de cozimento de sua proteína e certifique-se de deixar seu bife descansar quando terminar de cozinhar. Segure em um local quente e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar para evitar a perda de umidade.

14 Use uma frigideira de ferro fundido

Evite que seus vegetais escorreguem para as rachaduras das grelhas de sua cozinha e use uma frigideira de ferro fundido para refogá-los e cozinhá-los na grelha. Você pode usar esse método para cozinhar tudo, desde cebolas a aspargos e cogumelos na grelha, sem se preocupar em perder metade deles no processo.


Como limpar uma grelha

Quando as pessoas entram na minha cozinha, uma das primeiras coisas que notam é que o meu fogão tem uma grelha entre os queimadores.

Depois de olhar para ele por um ou dois segundos, inevitavelmente, um dos seguintes comentários é sempre fez:

& ldquoVocê sabe, eu tenho um fogão com uma frigideira, mas nunca o uso porque não consigo descobrir como limpá-lo. Tenho medo de arranhá-lo. & Rdquo

& ldquoVocê usa sua grelha? Parece tão novo e brilhante! & Rdquo

& ldquoComo diabos você limpa essa coisa? & rdquo

As grelhas de metal são ferramentas fantásticas para cozinhar qualquer coisa que possa se beneficiar de uma fonte de calor ampla e plana. Eles ajudam a liberar os queimadores e o forno, ao mesmo tempo em que fornecem uma superfície de cozimento muito uniforme para queimar.

Na maioria das vezes, usamos nossa grelha para fazer panquecas, sanduíches grelhados, costeletas de porco e bifes. No entanto, uma grelha também é muito útil para fazer:

  • Ovos fritos
  • Hambúrgueres
  • Salsichas
  • Vegetais ao estilo fajita
  • Hash browns
  • quesadillas
  • Mini pizzas rápidas

& hellip Ou para fingir que você é um chef hibachi em sua própria cozinha. I & rsquove quase domina o vulcão da cebola!

A. Tenha uma grelha, mas não a use
B. Está pensando em comprar um intervalo com uma frigideira ou
C. Tenha uma chapa elétrica de balcão

Eu gostaria de mostrar a você como limpo o meu para facilitar suas reservas. Na verdade, é muito fácil, e se você tiver um bom, você posso mantenha uma grelha com aparência de nova por muitos anos.

Meu método de limpeza da grelha funciona em todas as grelhas de aço inoxidável ou cromadas, embutidas ou de bancada. Se você tiver uma frigideira de ferro fundido, limpe-a como faria com uma frigideira de ferro fundido.

Os únicos itens de que você precisa são uma espátula de metal de borda plana, algumas toalhas de papel e um pouco de água e uma gota de sabão em pó se a sua chapa for realmente, mesmo sujo.

Certifique-se de limpar a grelha enquanto ela ainda está quente. Não deixe a graxa e as partículas de alimentos esfriarem e assar na superfície de metal. O calor realmente tornará o processo de limpeza mais fácil, se você não esperar.

Etapa 1: enquanto a frigideira estiver quente, use uma espátula de metal plana para retirar o excesso de detritos. Certifique-se de que a borda plana da espátula esteja plana contra a superfície, para que você não a arranhe. Raspe para frente e para trás. Em seguida, varra todas as migalhas para a bandeja coletora no final da grelha.

Etapa 2: enquanto a frigideira ainda está quente, despeje água (ou água com uma gota de sabão em pó) sobre a superfície da frigideira.

Deixe ferver para soltar o acúmulo de gordura.

Etapa 3: coloque uma toalha de papel dobrada na frigideira úmida. Em seguida, coloque a espátula de metal plana sobre a toalha de papel e esfregue para frente e para trás para remover a água suja e os resíduos.

Repita as etapas 2 e 3, se necessário.

Etapa 4: Remova a bandeja coletora e lave na pia.

Todo esse processo leva literalmente 2 minutos ou menos. Ainda não cozinhei nada em minha chapa de cozimento que não consiga tirar com esse método, e ainda parece novinho em folha.


RECEITAS DE PRATOS GRELHADOS

Você escolheu seu prato principal, mas e os lados? Acontece que Kong, Grilla ou Silverbac são as ferramentas perfeitas para fazer laterais incríveis. Confira nossa coleção de receitas de acompanhamentos grelhados para expandir seu repertório.

Estamos sempre à procura de novas receitas de mestres de quintal como você. Você tem uma ótima receita, imagem, vídeo de grelhados ou dica de grelhados que gostaria de enviar? Divida com a gente (usando uma grelha Grilla, claro)! Envie aqui e no Facebook ou Twitter.


Assista o vídeo: Jak wyczyścić ruszt żeliwny? GRILL360 (Agosto 2022).